Til å begynne med, tror jeg, kanskje enda et bedre spørsmål er hvorfor ville du ikke vokse dine beholdere organisk? Gitt all informasjonen tilgjengelig, på grunn av sunn fornuft, gitt et valg, hvorfor vil du innta matvarer som har blitt dyrket ved hjelp av kjemiske gjødsel og plantevernmidler? En av de primære skjønnhetene med å dyrke din egen mat er at du kan kontrollere hva som går inn i den og gitt kontrollen, og at det er like enkelt og potensielt tryggere å spise matvarer som er plantevernmidler fritt, hvorfor ville du ikke vokse økologisk?
For meg er årsakene til å dyrke plantene mine organisk mange. Jeg tror at voksende mat bærekraftig er et mål som er viktig, og jeg tror at, spesielt når det gjelder hagearbeid i liten skala, kan vi like lett hage bærekraftig og kan minimere bruken av kjemikalier og plantevernmidler, samt kjemisk gjødsel. Jeg tror ikke det er noen grunn, i liten skala hagearbeid, container eller konvensjonelle, å bruke plantevernmidler eller kjemikalier.
Mens du kan finne mange studier som argumenterer begge sider av ernæringsmessige fordelene med økologisk dyrkede grønnsaker, ser det ut til å være enighet om at produsere vokser organisk, har en høyere prosentandel av vitaminer og fytokjemikalier. Organisk dyrket produkt kan inneholde så mye som 40 prosent flere antioksidanter enn konvensjonelt dyrket produkt. Mens noen sier at det ikke er noen påvist fordeler med å spise disse antioxidentene, igjen, hvorfor ville du ikke ha mat med det potensielle oppetet, uten ulempe?
Selv om mange mennesker ville være uenige, tror jeg at edibler smaker bedre når de dyrkes økologisk. Det er også bevis for å støtte dette kravet. I en nylig studie, da rotter ble gitt valget om å spise kjeks laget med organisk, i motsetning til konvensjonelt dyrket hvete, spiste de vesentlig mer av de organiske kjeksene.
I tillegg (selv om det bare er min oppfatning at maten smaker bedre, kan jeg i en blind smak test kanskje ikke forstå forskjellen, og oppfatningen om at maten smaker bedre er resultatet av en placebo-effekt (jeg tror maten smaker bedre så det gjør det), jeg nyter det fortsatt mer!
I tillegg er det tegn på at dyrking av containerhager økologisk, er billigere og mindre arbeid. Ifølge Pete Bottomley, Coast of Maine, beslutningstakere av organiske hages produkter, til omtrent fem år organics var dyrere. Nå er det faktisk billigere å gjøre økologisk grønnsakshagearbeid.
En annen viktig faktor i min beslutning om å hage organisk er at jeg ikke vil lagre giftige kjemikalier eller plantevernmidler i hjemmet mitt. Mens barna mine nå er for gamle til å innta farlige kjemikalier, er kjæledyrene mine fortsatt i fare, som besøker barn.
En annen stor fordel ved å bruke organiske stoffer er at den fôrer de gunstige mikronæringsstoffene i jorda. Mens en gjødsel som Miracle-Gro vil fungere og tilstrekkelig mate dine planter, vil den drepe alle de gunstige mikroorganismer i jorda.
Det er selvsagt ditt valg om å bruke konvensjonell gjødsel og plantevernmidler, men jeg vil oppfordre deg til i det minste å gi økologisk hagearbeid et forsøk.