Slik bruker du en mikrobølgeovn

Mikrobølgeovnen er nå en viktig del av de fleste kjøkken. I løpet av sommeren eller andre varme tider på året er det et utmerket apparat å bruke, fordi det ikke vil varme opp kjøkkenet slik en ovn vil. Dessverre bruker de fleste fortsatt mikrobølgeovn til å varme kaffe, smelte smør eller lage popcorn. Det er bare bra - men apparatet kan gjøre så mye mer! Les videre for å lære hvordan du bruker en mikrobølgeovn.

Hvordan ovnen fungerer

Mikrobølgeovnen fungerer når høyspenningen konverteres til bølger av elektromagnetisk energi, som er en kombinasjon av elektrisk og magnetisk energi. Denne energien er i frekvensbåndet av radiobølger, ikke røntgenstråler. En bølgeleder og omrørerblad samarbeider for å sikre at energien når alle områder av ovnens indre. Når døren er åpnet eller timeren når null, stopper energien automatisk, slik at ingen mikrobølgestråling forlater ovnen. Alle ovner har også to uavhengige systemer som sikrer at den elektriske aktiviteten stopper så snart døren åpnes.

Mikrobølgene gjør vannmolekylene som finnes i mat vibrere og "vri", noe som gir varme. Dette er hva som kokker maten, og også hvorfor ovnen selv ikke varmes opp. Det er derfor matvarer som har mye vann, som frukt og grønnsaker, koker raskere. Matvarer med høyt fett og sukker lagrer også raskere. Metall reflekterer mikrobølgene, og energien går gjennom glass, plast og papir.

Så snart mikrobølgeenergien er absorbert av maten, blir den omdannet til varme - slik at mikrobølgeenergien ikke kan "forurense" maten.

Selv om varmen produseres direkte i maten, kokker ikke mikrobølgeenergi mat fra innsiden ut. Mer tette matvarer som kjøtt blir tilberedt hovedsakelig ved varmeoverføring fra de ytre lagene, som oppvarmes av mikrobølger.

I kombinasjon mikrobølgeovn / konveksjon ovner, vil du legge merke til at interiøret er metall. En konveksjonstøys spesialfunksjon er en vifte som kontinuerlig sirkulerer varm luft rundt maten, slik at den kokes raskere og brinner veldig jevnt. Følg matlagningsinstruksjonene til brevet hvis du har en av disse apparatene.

Prøv aldri å reparere din egen mikrobølgeovn. Det er et komplekst apparat som inkluderer en magnetron, høyspenningstransformator, termisk beskyttelse og kompliserte kretser.

Mikrobølgeovn Sikkerhet

Nå noen ord om mikrobølgesikkerhet:

• Maten blir veldig varm når den fjernes fra ovnen, så bruk ovnputer og vær forsiktig.
• Hvis maten dekkes under tilberedningen, må du sørge for at en liten del blir ventilert eller avdekket, slik at dampen ikke bygger opp og brenner deg når dekselet er fjernet.
• Maten skal sitte som beskrevet i oppskriften etter at den er fjernet fra ovnen, slik at varmen kan fortsette å spre seg og spre seg. Dette kalles stående tid, men det er faktisk mer matlagingstid.
• De fleste ovner har varme steder, og hvis du spiser maten direkte fra ovnen, kan noen områder bli overopphetet og brenne.
• På baksiden kan det også være kalde steder hvor maten ikke blir varm nok til å drepe bakterier. Følg røring og roterende instruksjoner nøye.

• Ikke bruk metallbeholdere med mindre oppskriften spesifikt retter deg til: Som nevnt ovenfor, springer mikrobølger av metall, noe som kan føre til bue og brann inne i ovnen. Noen oppskrifter kan ringe for å beskytte deler av maten, spesielt kjøtt, med små mengder folie. Dette er helt akseptabelt så lenge instruksjonene følges nøye.
• Pass på at glass, plastbeholdere og plastfolie du bruker, er merket med "mikrobølgeovn trygt". Du kan også teste beholdere som angitt på neste side.
• Ikke oppvarmet vann eller andre væsker utover den tid som anbefales av produsenten eller noen oppskrift. Overoppheting kan oppstå når vanlig vann oppvarmes i en ren kopp i en overdreven mengde tid. Vannet vil se uskadet ut, men når det er flyttet, kan det bokstavelig talt brøt ut av koppen. Ikke oppvarmet vannet to ganger - det bidrar til overopphetingsrisikoen. Ved å legge sukker eller kaffekorn til vannet reduseres risikoen for overoppheting.

• Bruk aldri mikrobølgeovn dersom døren er skadet eller ikke lukkes forsvarlig.
• Ikke bruk ovnen mens den er tom. Dette kan også føre til bue og starte en brann.
• Det er også en god ide å stå 3-4 meter unna mikrobølgeovnen når den er i bruk - bare for å være på den sikre siden!

Matlagingstips

Jo mer du vet om hvordan du bruker en mikrobølgeovn, desto bedre blir resultatet. Disse koketipsene er uvurderlige.

• Når du bruker mikrobølgeovnen til å tine kjøtt, må maten helt tilberedes med en gang. Mikrobølgeovn kan ha delvis tilberedt en del av kjøttet, og bakterier kan vokse hvis maten ikke er grundig tilberedt.
• Ordne mat jevnt i pansene og følg instruksjonene for omrøring, rotasjon og stående tid. De fleste oppskrifter er utviklet for bruk i en ovn på 700 watt.
• Kontroller maten på kortest tid i det angitte kokeområdet. La maten stå som angitt, og test deretter med et øyeblikkelig termometer for å være helt trygt, eller test i henhold til oppskriftenes tålmodighetstester. Du kan lett lage mat det lenger hvis maten ikke er ferdig.
• Hvis du lurer på om en tallerken du eier er mikrobølgeovn, er det en enkel måte å teste på. Legg en kopp full med vann og parabolen du vil teste i mikrobølgeovnen. Kok på 100% strøm i ett minutt. Hvis vannet blir varmt og parabolen du prøver, holder seg kald, er det trygt å bruke i mikrobølgeovnen. Hvis parabolen blir varm, inneholder den bly eller metaller og bør ikke brukes i mikrobølgeovnen.
• Løk og andre grønnsaker er lett sauteed i mikrobølgeovn. Bare hakk som angitt i oppskriften, sett i en trygg beholder, legg til 1 ss. vann og kok på HØY i 1-2 minutter til det er mykt. Dette er en fin måte å lage mat raskt uten tilsatt fett.
• Generelt vil de utvendige delene av maten lagre raskere. Så ordne fiskfileter, for eksempel, så de tynnere delene er mot midten. Når du lagrer på et annet strømnivå enn HØY, kokes ovnen ved å slå på og av, slik at energien har en sjanse til å bevege seg gjennom maten uten overkoking. MEDIUM- og LOW-kraft brukes vanligvis til å myke, smelte og tine matvarer, mens HØY vanligvis brukes til matlaging.

• Følg oppskriften! Husk å bruke en mikrobølge-sikker plastfolie for å dekke maten mens du lagrer matlagingen hvis oppskriften sier til. La ett hjørne avdekkes for å lufte damp, slik at det ikke bygger opp til farlige nivåer. Og vær alltid forsiktig når du fjerner dekslet fra mat; dampen kommer opp raskt og det er lett å bli brent. Vær forsiktig med å ordne maten, røre, rotere og stående instruksjoner i oppskriftene.
• For å rengjøre mikrobølgeovn, plasser 2 ss. av sitronsaft i en kopp vann i en 2 kopp væske målebeholder. Mikrobølgeovn på HØY i 2-3 minutter, til væsken er kokende. La væsken forbli i mikrobølgeovnen uten å åpne døren i 5 minutter. Fjern målekoppen. Mikrobølgeovnen vil enkelt tørke av med et papirhåndkle.

Få oppskrifter!

Disse fantastiske oppskrifter er den siste delen av å lære hvordan du bruker en mikrobølgeovn. Nyt hver bit.

Men først, vet du hvilken wattasje mikrobølgeovnen din har? Hvis du ikke er sikker, er det en enkel måte å finne ut, ifølge University of Tennessee. Fyll en glassmåler med nøyaktig en kopp lunkent vann fra springen. Mikrobølge vannet, avdekket, på HØYT til vannet begynner å koke. Hvis kokingen foregår på mindre enn tre minutter, er mikrobølgeovnens watt 600-700; tre til fire minutter, er wattet 500 til 600; I løpet av fire minutter er ovnswattet mindre enn 500 watt. De fleste mikrobølgeoppskrifter er utviklet for ovner med mer enn 600 watt strøm. Hvis ovnens watt er mindre enn det, må du sannsynligvis legge til mer matlagingstid.

Mange av disse oppskrifter koker helt i mikrobølgeovnen. Pass på å følge matlaging, rotering, omrøring og stående tider nøye. Forsøk aldri å smake eller spise mat så snart den kommer ut av ovnen fordi maten fortsatt er matlaging og økende temperatur.

Nyt nå disse oppskrifter!

Mikrobølgeoppskrifter

• Mikrobølgeovn Meatloaf
  Denne klassiske kjøttbollen kokker til perfeksjon i mikrobølgeovnen . Vi elsker smaker og krydder.
• Mikrobølgeovn peanut sprø
  Peanut skør er en utmerket mikrobølgeovn oppskrift; det kokes mye raskere enn å gjøre det på toppen av ovnen.
• Red Snapper og Yellow Squash
  Denne fargerike parabolen, som bruker bare fem ingredienser, er frisk og lett å lage.
• Letteste Fudge i verden
  Ta to ingredienser, legg til noen minutter og en mikrobølgeovn, og du har glatt, kremaktig fudge. Yum.
• Microwave Oppskrifter Magisk Oppskrifter
  Denne samlingen er av oppskrifter som tilberedes helt i mikrobølgeovnen.