Utvid kjøkkenets kokekapasitet med disse bærbare apparatene
Når induksjon brennere først dukket opp på markedet, syntes de å være magiske, siden brennerne selv ikke blir varme - induksjonsvarmen gjør potten varm. På grunn av dette er det sikrere enn en vanlig elektrisk brenner, men det betyr også at du trenger riktig kokekar for å gå med brenneren.
Induksjonsbrennere og kokeplater arbeider kun med kokekar laget av magnetiske materialer. Heldigvis er mange kokekar laget av magnetisk rustfritt stål, eller det har en base som inneholder nok rustfritt stål for å få det til å fungere på en induksjonsbrenner. Du vil imidlertid ikke kunne bruke aluminiumskokere eller kobber syltetøy. Induksjonskokplater avkler kokekarets egnethet, og vil ikke slå på hvis det ikke er riktig materiale eller kokekaret ikke er stort nok til brenneren. Den kokekar du bruker bør ha en flat bunn for best ytelse. Din krummet og wobbly kokekar vil ikke fungere bra.
Siden induksjonsteknologien er relativt ny, er disse brennerne dyrere enn tilsvarende elektriske brennere, men de er kjent for å være ekstremt følsomme, raske til å varme opp og generelt tryggere enn elektriske brennere. Den gode nyheten er at prisene har gått ned mye siden de først ble introdusert, så de er veldig rimelige og pålitelige.
Beste bærbare: NuWave PIC Gold Precision Induction Cooktop
En av de første produsentene av bærbare induksjonsbrennere til hjemmebruk, har NuWave fortsatt å frigjøre oppdaterte modeller med nye funksjoner. Denne koketoppen har 52 temperaturinnstillinger i trinn på 10 grader fra 52 til 575 grader, sammen med seks forhåndsprogrammerte innstillinger, en forsinkelsesfunksjon, en sear-funksjon, en timers standardtimer og en auto-off-funksjon.
Dette har 1.500 watt strøm for rask, jevn oppvarming i en lett bærbar brenner som er lett å bevege seg rundt i kjøkkenet. Den er designet med 100 timers internminne, slik at du kan lagre dine egne matlagingsprogrammer for dine favorittoppskrifter.
Denne brenneren leveres med en 10,5-tommers anodisert Duralon keramisk nonstick stekepanne som kan brukes med denne koketoppen.
Runner Up, Best Portable: Max Burton Digital Choice Induksjonstopp
Når du trenger litt mer strøm, har denne 1,800-watt induksjonsbrenneren deg dekket. Det varmer raskt, og kyllingsknappene gjør det enkelt å få den potten med pasta vannkokende eller simre en saus perfekt uten å justere kontrollene.
Temperaturen justeres fra 100 til 450 grader i trinn på 25 grader, og du kan stille timeren i opptil 180 minutter, noe som er perfekt for langsom matlaging eller braising.
Dette har en enkel digital touchpad som styrer komfyren. Mens du ikke kan kontrollere temperaturen like nøyaktig som noen andre modeller, er den god nok til de fleste hjemmelaget mat, mens kokere og kokere gjør det enda enklere å stille de vanligste temperaturene.
Dette har en stor induksjonsspole som er perfekt til matlaging i store gryter eller stekepanner, men meget små gryter vil ikke bli oppdaget av spolen.
Best High-Powered: Mai Cook Stainless Steel Induction Cooktop
Hvis du er ute etter en induksjons komfyr som er nær kommersiell kvalitet for tung bruk, er denne benkeplaten akkurat det du trenger. Den pakker en strøm av kraft med en 3,500 watt brenner som har 13 effektnivåer. Trykknappknapper og et digitalt display gjør det enkelt å holde oversikt over tid, temperatur og watt. En på-knapp gjør det enkelt å slå den av uten å se etter riktig innstilling, mens piltastene gjør det enkelt å endre noen av innstillingene.
For sikker har dette en overopphetingsføler og automatisk avstengning. Den maksimale vekten som den trygt kan håndtere, er 133 pund (ca 14 liter, avhengig av pottenes vekt), slik at du kan varme opp gigantiske batcher - flott for ølbrygging. Temperaturen kan stilles fra 140 til 464 grader, og timeren kan stilles inn i opptil 24 timer for meget lange matlagingsprosjekter. Når tiden er opp, skifter brenneren til standby-modus.
Selv om dette er designet for funksjon snarere enn estetikk, har det et industrielt / lab-utseende som ikke ville være ute på kjøkkenet. Brukerne har sagt at det ser bedre ut personlig enn på bildet.
Dette opererer på 20 ampere i stedet for de vanlige 15 ampere med standard hjemmeuttak, og den har en plugg som er spesifikk for 20-amp-kretser (sannsynligvis som den på tørketrommelen din), så du trenger en dedikert krets og uttak for den.
Beste Budsjett: Rosewill Induksjon Cooktop
Denne budsjettvennlige 1800-watt induksjonsbrenneren har funksjoner som mange andre brennere ikke, som de fem forhåndsprogrammerte innstillingene for oppvarming av melk, suppe, steking, steking og matlaging av kokekar.
Dette har en stor LED-skjerm, lette kontroller og overopphetingsbeskyttelse. Den har åtte temperaturinnstillinger fra 150 til 450 grader i trinn på 50 grader, slik at den ikke har fin kontroll på dyrere modeller. Men, kombinert med forhåndsinnstillingene, bør det være bra for de fleste hjemmelaget matbehov.
Dette har en slank svart overflate som ser bra ut og er lett å rengjøre. En rustfritt stålkrukke som vil fungere godt med brenneren er inkludert.
Best Double: Cuisinart Double Induction Cooktop
To kan være bedre enn en, som denne induksjonskoker med tobrennere som lar deg velge en større eller mindre induksjonsbrenner, eller bruk begge på en gang når du har mye matlaging.
Dette har åtte temperaturinnstillinger for den større brenneren og fem innstillinger for den mindre brenneren. Det er individuelle 150-minutters timere for hver brenner, samt separate på-brytere og separate tids-temperatur-skjermer. For sikkerheten slår varmen av 30 sekunder etter at en panne eller panne er fjernet.
Dette har en slank, attraktiv svart matlagingsflate, mens kontrollene er på en lys stripe som er lett å se. Selv om dette er åpenbart bredere enn en enkeltbrenner, har den en lav profil som gjør det enkelt å lagre.
Best for små områder: DUXTOP UltraThin Portable Induction Burner
Hvis du har et lite kjøkken, men trenger ekstra matlaging, kan denne ultratynne induksjonstoppen tømme seg i et skap når du ikke bruker det og komme til redning når du har ekstra selskap å mate. Det er også flott å ta med til potlukker eller fester for å holde den nederlandske ovnen full av chili ved serveringstemperaturen.
Dette har 15 effektnivåer fra 100 til 1500 watt og 15 temperaturer fra 140 til 460 grader, så det er allsidig nok til alle dine matlagingsbehov. Det digitale kontrollpanelet og 170-minutters nedtellingstidtakeren gjør det enkelt å betjene.
For å sikre at panekjenkjenningen slår av brenneren automatisk når pannen er av brenneren i 60 sekunder. Andre sikkerhetsfunksjoner inkluderer et diagnostisk meldingssystem og advarsler med lav og høy spenning.