Vanntemperaturen når du vasker opp, bør være veldig varmt. Prøv å få vannet varmt nok, slik at det er ubehagelig for dine bare hender å bli nedsenket i svært lang tid. Dine hender sannsynligvis ikke kan tåle vann over 110-115 grader. For å hjelpe deg med å bruke det heteste vannet, prøv å bruke oppvaskmiddel . De vil beskytte hendene og la deg bruke vann ved riktig temperatur. Husk å endre vannet når det blir skittent og kaldt.
Vanntemperaturen ved skylling er like viktig. Skyllende vann vil ideelt sett være rundt 170 grader. Denne temperaturen sikrer at servise vil lufttørke raskt og redusere streker og flekker. 4 grunner til å vaske og skylle retter i varmt vann