Hvordan lage smaksatte urteoljer til matlaging

Smaksatt oljer til matlaging er allment tilgjengelige i høykvalitetsbutikker og spesialbutikker, men de er veldig dyre. Heldigvis er de veldig enkle å lage deg fra urter du vokser eller kjøper. De er herlig å lage mat med og er alltid velkommen som gaver.

Forsiktig: Hjemmelagde oljer forblir ikke friske så lenge de behandles oljer, og de må brukes innen et par måneder.

Start alltid med rene, tørre urter og steriliserte krukker eller flasker. Og husk: Når du beholder noen form for mat, følg alltid behandlingsinstruksene som er angitt i oppskriften, og følg USDA-retningslinjene for hvordan du kan sterilisere produkter for konservering.

Vanskelighetsnivå

• Gjennomsnitt

Tid nødvendig

• Omtrent 1 til 2 timer å gjøre, 1 uke til bratt

Materialer du trenger:

• Steriliserte glassflasker eller krukker (jo mer attraktiv, desto bedre)
• Flaskekorker eller krukkelokk
• Urter som ønsket
• Matolje (ekstra jomfruoliven er et godt valg, men noen matolje vil fungere)
• Stor kjele for sterilisering av krukker.
• Sauspanne for oppvarming av olje
• Jar etiketter og dekorative bånd

Hvordan gjøre det

1. Skyll av friske urter og la dem tørke grundig.
2. Steriliser attraktive glassflasker eller krukker ved å koke dem i vann i flere minutter.
3. La flasker og krukker tørke grundig.
4. Litt blåse urter med en trevals, og legg dem i flasker. Du trenger ikke en stor mengde urter. En kvist eller to vil tilstrekkelig fylle oljen.

1. Varm kokoljen på lav varme, til det er varmt, og hell deretter oljen i flasker, over urter. La innholdet avkjøles.
2. Tørk ut eventuelle friske urter ved å hente oljen fra flasken, gjennom en sil eller kaffefilter, og inn i en ny flaske. Tørkede urter kan forbli i oljen, men oljen vil bli frisk litt lenger hvis disse også er spente ut.

1. Søl flasken med lokk eller kork, og la den sitte på et kjølig sted ut av direkte sollys, i ca. 1 uke før bruk.
2. Merk glassene og fest dekorative bånd hvis du har tenkt å gi dem bort som gaver.

Smaksfulle oljer skal brukes innen maksimalt to måneder. Å rense urter og kjøle vil hjelpe oljen til å vare lenger. Mange gave mottakere vil ikke bruke noe så vakkert, så minne dem om at oljen ikke vil holde seg frisk lenge, og lover å gjøre mer neste år.

Tips

• Jo lettere oljesmak, desto mer uttalt kryddermak vil være.
• Gode ​​valg for urte olje infusjoner inkluderer: basilikum, bukt, grønt, cilantro, dill, mynte, marjoram, oregano, rosmarin , salte, tarragon og timian.
• Ta med trykte favorittoppskrifter når du gir som gaver.