Ja virkelig.
Jeg vet hva du tenker. Løvetann ? Hvordan kan jeg muligens bruke en luke som tar over min bakgård? Nå, det er tid for å omfavne løvetann. Sannferdig er det mye enklere enn kontinuerlig å bekjempe det, og til slutt vil du finne deg selv å utnytte fordelene med løvetann til alle dine venner. Løvetann har blitt brukt medisinsk i tusenvis av år, og de har vært en stift i visse retter i nesten like lang tid.
Grønnene er høyt i kalsium, jern og kalium og svært kalorier. Hver del av anlegget kan brukes, klart, de er enkle å vokse, og de er til og med attraktive. Alt du trenger å gjøre er å komme forbi de negative foreningene med dem. Hvis du er villig til å prøve noe nytt i hagen din, gjør du løvetann.
Bladene er deilige i salater og er en fin erstatning for spinat . De jobber også vakkert i friske grønnsaker. Smaken av bacon er det perfekte komplementet til løvetannsløv, og mange supper og gryteretter nyter godt av deres tillegg.
Kronene er en delikatesse når de er friterte, og røttene kan brukes som kaffesubstitut etter å ha blitt stekt og malt.
Blomstene har mange bruksområder, blant annet for vin, fersk i salater og stekt i smør, og de unge knoppene er høye i protein. Uåpnede blomsterknopper er ømme og velsmakende, og de gir en knase i grønne salater.
Ett ord med advarsel: Spis ikke løvetann som har vært i kontakt med gressplantegjødsel, herbicider eller andre kjemiske forurensninger.
Starter løvetann
Løvetann kan bli sådd utendørs fire til seks uker før siste frost. Så såkornet direkte, og når de har sprukket over jorda, tynn så de er 6 til 8 tommer fra hverandre.
Maskroser reset seg lett, men ofte på steder der du helst ville de ikke vokse.
Voksende løvetann
Maskrosjoner foretrekker full sol, men vil tydeligvis vokse i omtrent hvilket som helst lys. Som vi alle vet, spiller det ingen rolle hvilken type jord de har, om dreneringen er tilstrekkelig, eller noe annet for den saks skyld, fordi disse plantene er utrolig motstandsdyktige og tolerante for dårlige forhold. Legg liberale mengder kompost til områder du sår hvis du planlegger å høste røttene.
Høsting løvetann
Noen uker før høsting av bladene, dekker plantene med et mørkt, ugjennomsiktig stoff for å blokkere mesteparten av lyset, som vil blanke bladene, redusere bitterheten. De yngste blader er minst bitter og mest smakfulle. Tenderblader kan plukkes gjennom hele sesongen.
Hvis du høster blomstrene, plukk blomstene når de er lyse gule og unge. Bruk dem friske, sørg for å fjerne alle stengene. For å hindre at blomstene lukkes etter kutting, legg dem i en bolle med kaldt vann, ta dem ut like før de spiser eller serverer dem.
Røttene kan høstes når som helst. Hakk de tørkede røttene i stykker 2 tommer lang og stek på 300 F i ca. 10 minutter.
Grind de stekte biter, legg til en kvart teskje til kaffen eller varm sjokolade for en ny smak.
Tips for å vokse løvetann
Løvetann kan legges til din urtehage, eller de kan dyrkes i en blokk eller rad i grønnsakshagen din. Løvetann kan også sås direkte i beholdere for høsting nærmere kjøkkenet.
Maskros problemer og skadedyr
Maskrosjoner er generelt problemfrie, for bedre eller verre. Det viktigste å passe på hvis du planlegger å høste greenene, er å blanchere grønnsakene slik at de ikke blir bittere. Annet enn det, vil de vokse uten problemer overhodet.