Spinat er en grønn grønnsak som vokser best i kjølig vær. Vanligvis tenkt å være pakket med jern, er spinat enda høyere i vitamin A og C, tiamin, kalium og folsyre (en av B-kompleks vitaminer). Spenat, som de fleste mørkegrønne bladgrønnsaker, inneholder også karotenoider lutein og zeaxanthin. Oh, og det smaker godt spist fersk eller tilberedt.
All spinat er dyrket for sine mørkegrønne blader.
Mens det er mange forskjellige spinatvarianter med et utvalg av bladformer og teksturer, blir spinat vanligvis delt inn i 2 hovedkategorier: glatt blad og savoy. Siden de har blitt crossbred så mye, er det ofte vanskelig å kategorisere dem. Småbladet spinat eller baby spinat har fått popularitet nylig. Disse er ikke nødvendigvis umodne spinatblad, men varianter som ganske enkelt ikke blir store.
Latinnavn
Spinacia oleracea
Vanlig navn
Spinat
USDA Hardiness Zone og eksponering
Årlig
Eksponering
Full sol / delvis skygge
Dager å høste
4 til 6 uker fra frø. Du kan begynne å høste når bladene er store nok til din smak.
høsting
Spinat kan høstes i kuttet og komme igjen metode for høsting av salat. Klipp enkelte blad, begynner med de eldre, ytre bladene, og la de unge indre bladene forbli og fortsette å vokse til en senere høst. Du kan også kutte ned hele planten, for en større høst.
Hvis du kutter omtrent en tomme over kronen eller bunnen av planten, er det meget sannsynlig at planten vil sende ut en ny flush av blader.
Tips når du bruker spinat
- Spinat, spesielt de crinkled leaf varianter, henger på jorden. Vask godt før bruk.
- Spinatblader er svært følsomme overfor etylengassen gitt av mange frukter. Oppbevares ikke i kjøleskapet med epler, meloner eller tomater.
- Spinat kan fryses til senere bruk. Vask bladene godt og la dem tørke litt før de plasseres i en resealable frysepose. Derefter zap dem i ca 1 minutt i mikrobølgeovn, på høyt. La avkjøles litt og plasseres i fryseren. Best brukt innen 3 til 6 måneder.
Skadedyr og problemer
Siden spenat vokser når været er kjølig og fuktig, kan flere soppsykdommer, som dunkle mugg (blå mugg) og fusarium , bli problemer. Plasser spinatplanter, slik at de får god luftcirkulasjon og prøver å holde vannet av bladene om kvelden.
Bladlukker utgjør en risiko fordi de kan spre virus. Overvåke bladlusene regelmessig og slett dem av umiddelbart.
Flere 4-legged skadedyr, kaninhøvding blant dem, vil også raid din spinat lapp.
Foreslåtte varianter
(Fra National Gardening Bureau)
- Sykdomsbestandig:
- 'Melodi', 'Nordic IV', 'Olympia', 'Tyee' og 'Wolter.'
- Fall Planting : 'Avon', 'Indian Summer', 'Melody', 'Razzle Dazzle' og 'Tyee.
- Over-vinterplanting :
- 'Bloomsdale Long Standing', 'Cold Resistant Savoy' og 'Tyee'.
- For Containers: 'Baby's Leaf Hybrid' og 'Melody.'
- Spinatalternativer:
- New Zealand spinat (Tetragonia tetragonioides) - Lukk i tekstur og smak, men i en helt annen vegetabilsk familie.
- Malabar spinat (Basella alba) - En uavhengig vining plante som kan ta mer varme. Velg ung, eller bladene tar på seg en slimete tekstur.
Voksende notater
Jord: Spinat foretrekker en godt drenerende jord med en nøytral pH og vil ikke være lykkelig ved en pH lavere enn 6,0. Fordi det er en så rask produsent, er det også en tung mater. En gjødsel høy i nitrogen, det første nummeret på gjødselpakken, vil bidra til å produsere mørke, sunne blader. Fiskemulsjon og soyamel er gode organiske valg.
Plantering: Du kan starte spinat innendørs eller direkte frøet i hagen så snart jorden er mulig. Spenat vokser ganske raskt, så ikke start planter innendørs mer enn 2 til 3 uker før du planter for å transplantere dem ut. Spinat modnes og går raskt til frø, så det er bedre å re-seed hver par uker enn å prøve å plante en stor avling for å høste over tid.
Så spinatfrøene tynt i rader på mellom 1 og 1 fot fra hverandre, eller sprut frøene i blokkene. Dekk lett med jord, fast på plass og vann godt. Hold jorden fuktig til spiring. Når plantene har vokst sine sanne blader, kan du begynne å tynne plantene til ca 6 "fra hverandre. Selvfølgelig kan du spise tynnene dine.
Når været varmer, vil spinatplantene skrue raskere. Forvent å slutte å så spinatfrø noen ganger i mai eller juni, avhengig av klimaet ditt. Du kan forlenge sesongen litt ved å plante i skyggen av høyere planter og regelmessig vanne spinatplantene dine.
Fall Crops : Spinat vokser også godt i de kule, korte dagene av høsten. Start såing igjen i begynnelsen av august. Hold plantene skyggelagt og vannet og i sommervarmen, og de skal være klare til å høste i begynnelsen i september.
Overvintrerende spinatplanter: Du kan fortsette å så spinatfrø sent på høstsesongen. I varmere klima kan du ganske muligens høste godt inn i vinteren. Hvis bakken fryser før plantene er modne, kan du demke med høy og la dem være til temperaturene blir varme igjen på våren. Fjern mulch, og plantene skal fortsette å vokse, noe som gir deg en enda tidligere høst.
Voksende spinat i beholdere: Hvis plassen er stram eller kaniner er mange, kan du enkelt vokse spinat i beholdere. Selv en relativt liten 10 til 12 "krukke eller en vindusboks vil gjøre. Plante som du ville i hagen. Du må vanne oftere siden beholdere tørker raskere ut.
Interplanterende spinat: Vi vil ikke råde tucking spinat i en blomsterbed siden for mange critters vil lage en matbit av det. Du kan imidlertid dra nytte av de skyggefulle stedene i en inngjerdet grønnsakshage , hvor de fleste andre vegetabilske planter vil smake. Som nevnt, kan du også vokse spinat i skyggen kastet av høyere vegetabilske planter og nær planter som vil begynne å spre ut som spinat fullfører sin sesong, som pøllebønner og mais.