Nesco Original Roaster Oven 18qt Review

Jeg ønsket å teste Nescos Roaster Ovn for å se hvor praktisk det ville være å steke kalkun i noe annet enn en opptatt ovnsovn, spesielt på ferie. Imidlertid har jeg vært litt skeptisk til kapasiteten, om en roosterovn ville holde en stor kalkun. Jeg manglet også en forståelse av alt en roosterovn kan gjøre, så det har vært en informativ testfase. Les videre for å lære hvordan denne Nesco®-roasteren gikk i hjemmeprøven.

produktbeskrivelse

• Nesco The Original Roaster Oven 18 Qt Roaster Oven, Elfenben
• Porselenbelagt flyttbar koker godt
• Steke, damp / poke, bake, slow cook funksjon
• Justerbar temperaturkontroll fra 200 til 450degF
• Holder en hel kalkun på opptil 22 kg eller brukes til store batchmål, å bake paier, kaker og andre matlagingsbehov
• Unik CIRCLE OF HEAT® konstruksjon, slik at mat er tilberedt fra sidene, ikke bunn
• Automatisk temperaturkontroll for jevn, energieffektiv matlaging
• Bærbar ovndesign for bruk på verandaen, ved hytta eller som hoved- eller andre kjøkkenovn
• Inkluderer et avtagbart krom stålstativ med håndtak for enkel overføring eller for å holde kjøtt / fjærfe hevet
• Cookwell og varme godt motstår riper, korrosjon, chips, flekker
• Bruk / Care and Recipe Guide
• Modell 4818-14
• 1425 Watt, 120 Volt
• MSRP: $ 71,99 US
• Kjøp fra Amazon
• Lær mer fra produsenten; se på video
• Se Nesco Cooking Chart Retningslinjer
• Finn Nesco Roaster Ovn Oppskrifter

Slik utførte Nesco Roaster Oven

Å lese manualen er viktig for å forstå alt du kan gjøre med denne roosterovnen hvis du vil ha glede av dette store apparatet fordi det ville være synd å bruke det bare for steking. Hovedmålet mitt var å bruke det til å steke stor kjøtt, fjærfe og ferie kalkun, men som jeg lærte under testingen, er det mye mer til dette apparatet, og det kan supplere eller erstatte din primære ovn etter behov.

Konstruksjonen av denne rosterovnen er god, selv om jeg forventer et tyngre deksel og kok godt. Men det virket ikke sikkert å påvirke ytelsen, og dekkdesignen ser ut til å hjelpe til med basting. Alt tilberedt / bakt ganske jevnt, så varmekraftverket ser ut til å fungere fint. Jeg elsker temperaturområdet - det åpner en verden av matlagingsmuligheter. Den første herdingsprosessen for å tilberede grillovnen var ikke noe problem. Vi løp det tomt som anbefalt i omtrent en time i garasjen og som løst det nye apparatet lukt.

Min første steking var en kylling, og det viste seg veldig bra. Siden jeg ikke hadde en browning agent på hånden (anbefalt av Nesco), ga jeg det en lett børsting av Heinz 57® saus. Huden var pent brunet, og kyllingen var øm og smakfull.

Steketid lignet på hva jeg forventer i min ovnovn - ca 1,75 timer for en tre-pund fugl. Etter steking ble kyllingen lett å løfte ut med roastens rack. Med den variable temperaturen kunne jeg så smake bein og lage suppe i samme roster. Jeg kokte en annen kylling under testingen, uten en brudehjelp og huden var gull, men ikke så brun som den første. Så en browning aide er valgfri og ikke avgjørende.

En annen test ble brukt med roosterovnen for å supplere mitt utvalg, for å bake kjøtt og eplepies. Jeg har ikke pusset toppdekken med melk, som jeg vanligvis gjør for å forbedre browning. Jeg lagde to 8-tommers pajeplater i rosterovnen, og noen ble bakt i ovnsrommet mitt. En ventet på neste batch. Det var der det var interessant. Jeg glemte å legge fruktdukkene på et baktak for å fange noen overløp. Du gjettet det, min rekkevidde ovn var et rot og trengte nedetid for noen seriøs rengjøring neste dag. I mellomtiden ble paiene i roastovnen bakt uten hendelser, og det ble min primære ovn for å bake den siste pai.

For baking gjør roastovnen en fin jobb. Som du ser på bildet, kan du virkelig ikke fortelle forskjellen i bruken, og resultatene lignet paiene bakte i min vanlige ovn.

Stekeovnen synes å ta ca 8-10 minutter mer for litt baking. Men husk at det er vanskelig å motstå å løfte lokket og peke, noe som resulterer i varmetap og tidsforsinkelser. Jeg vil bruke stekeovnen igjen for baking. Og med bruk, blir peeking (forhåpentligvis) redusert til et minimum, noe som burde resultere er mer sammenlignbare baketider.

Andre store måltidsprodukter viste seg som forventet med bare litt lengre matlaging / bakingstid enn å gjøre dem i området ovn. Å nysgjerrig på meg, jeg måtte prøve å bake mitt brød i det også. Brunt fin, god tekstur - du kunne virkelig ikke fortelle det ikke hadde blitt gjort i min vanlige ovn.

Du kan passe to vanlige brødpanner i stekeovnen (på et stativ), men bare en hvis den har brede håndtak. Jeg brukte stativet til paier, brødpanner og spesielt for kjøtt / fjærfe jeg ønsket å heve fra drippingene. Stativet er godt laget, løfter seg lett ut og er et viktig verktøy. Men spray eller smør det for å gjøre rengjøringen enklere. På grunn av designet renser det raskere ut enn min vanlige fjærfeløfter. Og husk å bruke ovnmitts for å fjerne baking eller steking. Roastovnen sideveggene er veldig varme.

Den endelige og avgjørende prøven involverte å steke en 17 pund kalkun. Ved hjelp av guiden på 13-18 minutter pr. Pund forventet jeg omtrent 5-7 timer og startet det tidlig ved 400 F for den første timen, deretter 350 F. Norpro Tyrkia og fjærkre Timer signaliserte at det ble gjort på om lag fem timer som var tidligere enn forventet og jeg reduserte temperaturen betydelig siden det var fortsatt et par timer å servere tid.

Kalkun var ikke fylt; Jeg foretrekker nå dressing laget i en sakte komfyr. Jeg hadde gniddt kalkunhuden med margarine og krydder. Huden viste seg en gyldenbrun, og bekreftet at det ikke er nødvendig med et bruningsmiddel. Kalkun var fuktig og øm, selv etter tvungen forsinkelse for å møte serveringstid. Jeg ville bruke en roosterovn igjen for kalkun-roasting. Vi elsket også bekvemmeligheten av et mothøyt kjøkkenutstyr, som var lettere å overvåke og overføre fuglen når den er ferdig.

Legg merke til at når du bruker kokerbrønnen, kan du virkelig ikke baste en kalkun med en skje og trenger en baster. Du bør også sørge for at ledningen ikke er drept mot roasteren, siden ytterveggene også er varme. Ovn votter eller varmepute bør brukes til å håndtere lokket; Håndtaket holder seg ganske kult, men det er bare for lett å komme i kontakt med det varme lokket. Men å forlate en varm pute på lokket håndtaket er ikke tilrådelig; Det kan lett dekke / lukke dampventilene. Når du fjerner lokket, løfter du til den ene siden for å unngå at dampet brenner og holder fuktighet inne i lokket fra å dryppe på telleren.

For å beskytte telleren brukte jeg et trebrett under stekeovnen som jeg pleier å gjøre med mange varmegenererende apparater. Kokbrønnen er porselenbelagt og rydder opp godt med en liten skrubbe. Du kan også gi den en lett oljespray for å hjelpe med opprydding. Porselenbelagt stål har lang levetid, så jeg er ikke sikker på at jeg foretrekker en nonstick- kokk godt, men det ville sikkert gjøre det enda enklere å rengjøre.

Helhetsinntrykk

Denne testen var en læreropplevelse, og jeg var begeistret over resultatene. Mens jeg visste at du kunne bruke en roosterovn for store batcher av lasagne eller chili og for steking av fjærfe / kjøtt, var jeg veldig skeptisk til at du med hell kunne bake i en. Denne testen forsikret meg om at du kunne bake eller tilberede det meste du vanligvis gjør i ditt utvalg av ovn, bortsett fra, selvfølgelig, broil. Det øker fordelene ved å ha en roosterovn for å supplere ditt utvalg eller som en frittstående bærbar ovn.

Denne stekeovnen ville være utrolig praktisk for sommeren matlaging i verandaen for å holde kjøkkenet kjølig. Det vil også fungere veldig bra for å gjøre mange store oppgaver som å lage flere pounds bakte poteter, lage store matlag for spesielle arrangementer, eller bare som varmere for servering av buffé. Med muligheten til å steke, koker, sakte kokken, simmer, damp og bake sammen med et bredt temperaturområde, er dette et allsidig apparat.

Jeg har med hensikt testet denne roosterovnen i løpet av ferien, for det er vanligvis når ovnen min har det vanskelig å administrere matlaging / bakelast, og det har vist seg å være verdt, selv om det er et stort apparat som trenger tilstrekkelig lagring i nedetid. For de som ofte har det vanskelig å fjerne en stor fugl fra ovnen, kan du plassere dette kjøkkenet på en høyere stabilt bord eller bord og fjerne kalkunen uten å bøye seg over.

Denne roosterovnen er en del av Nesco's Original Roaster Ovnlinje, og de har flere størrelser av roosterovner for de med mindre behov. Når du velger en stekeovnstørrelse, kjøp etter dine behov, men husk at du kanskje vil steke en stor kalkun i det også i tillegg. Modellen som er gjennomgått, har et høyt kuppeldeksel, som jeg mener er viktig for å imøtekomme en stor kalkun og påfør lokket på riktig måte. Når det gjelder kapasitet, var det tilstrekkelig for min kalkun med et lite rom igjen. Jeg vil gjerne høre fra lesere som har kokt en 22lb fugl i sin roosterovn.

Den største ulempen ved en stor stekeovnen er å måtte lagre den når den ikke er i bruk, så det er noe som bør vurderes hvis du tenker på å kjøpe en. Når det gjelder pris, er Nesco roaster ovner veldig rimelige og mest detaljert for mindre enn $ 100. Du kan også erstatte kokken godt hvis du trenger eller legger til en valgfri bufferserver for å omdanne en 18 qt roosterovn til en buffetvarmer.

En Nesco Roaster Ovn er ideell for de som gjør mye matlaging eller baking, for de som ofte er vert for sportsarrangementer eller delta i potluckdinners og sosiale. Det ville også gjøre en ideell bryllupsgave til store familier. En roosterovn ville også være veldig nyttig for kirkekjøkkenet, eller for RV eller hytte.

• Kjøp fra Amazon

Om selskapet og tilhørende ressurser

Nesco® har produsert populære rosterovner i mange år. De har det bredeste spekteret av størrelser, overflater og tilbehør til deres roosterovner, og modellene har en tendens til å ha høyere kuppelformede deksler enn noen andre merker. De har også et godt utvalg av tips, ofte stillede spørsmål og oppskrifter for deres apparater; besøk deres nettsted for å lære mer.

Beslektede ressurser

Sjekk Priser på mer Nesco fra Amazon
Sjekk priser på roosterovner fra Amazon

Roaster Buying Tips
Må-ha Tyrkia Verktøy
Essential Cooking Utensils
Gjør produktsikkerhet en prioritet

Opplysning: Gjennomgang av prøver ble levert av produsenten. For mer informasjon, se vår etikkpolicy.