Organisering av din første middagsklubb
Foodies er et nytt begrep som anses som de som elsker alt mat og pleier å ta til sine telefoner for å legge ut bildene sine til sosiale medier. Langt før "foodies" hadde folk en tilhørighet for alle smaker av verden. Besøkende restauranter eller matlaging hjemme er morsomme måter å prøve forskjellige typer matlaging. Et annet alternativ kan være å invitere en gruppe som du vet, vil være en god stund for noen minner og moro med mat.
Disse gruppene kaller det ofte sin Gourmet Club; andre bosetter seg for bare en middagsklubb. Uansett disse kretsene blir kalt, handler de om grupper av venner som deler en lidenskap for mat - både lagrer det og spiser det. De møtes vanligvis hver 4-6 uker og deler et spesielt måltid. Hver måned er en flott tidslinje for en matlagingsklubb, men hvis du bor i nærheten av gruppen din hver uke, er det et spennende krasj kurs på nye stiler av mat også.
Unngå det du vet og bli litt nysgjerrig med måltidene dine, dette er ikke din standard potluck. Noen grupper bruker disse klubbene til å være eventyrlystne og eksperimentere med nye retter eller gourmetredienser, i motsetning til de oppskrifter du vil finne på en typisk potluck-middag. Temaer er et bra sted å starte. Epler er et flott utgangspunkt for å feire ankomsten av høsthøsten eller en fest på stranden for å ønske sommeren velkommen. Bruk fantasien din og la din smak knopper fritt vandre matlandskapet.
Eksperiment med smaker fra India, Kina, Mexico og Frankrike.
I noen tilfeller koker gruppen, i et av medlemmarnas hjem, hele måltidet. Andre klubber spør medlemmene om å ta med oppvaskene, noe som gir en raskere kveld. I så fall er verten vanligvis ansvarlig for hovedretten.
I noen klubber planlegger månedsens vert måltider, i andre gruppene kommer sammen for å planlegge det. Den typiske størrelsen på disse gruppene varierer fra 8-12 medlemmer.
Her er tips for å organisere og kjøre din egen middagsklubb:
- Bestem det overordnede klubbmålet. Er det bare kameratskap? Leter du etter en gourmetopplevelse?
- Inviter venner som deler lignende matinteresser og ferdighetsnivåer for å bli med i klubben. Du vil ikke at nybegynnere skal bli skremt av profesjonelle kokker i gruppen.
- Bestem en forhåndsplan for klubben på forhånd, for eksempel den andre lørdagen i hver måned.
- Bestem hvordan menyene skal planlegges og hvor maten blir tilberedt.
- Fastslå hvor mange kurs som skal serveres, og hvordan de vil rotere blant medlemmene.
- Diskuter om budsjettet er en vurdering, og i så fall hva det vil være.
- Enig på om alkoholholdige drikkevarer vil være på menyen, og hvis ja, om alle vil bidra med alkohol til hvert måltid eller sving.
- Møt hver sjette måned for å avgjøre om gruppen er fornøyd med hvordan ting går, og om det er noen endringer som må gjøres.
Supper Club Concepts å prøve:
16 Casual & Confident Supper Club Menyer
Super Club Dinner Party med Rachel Ray
Supper Club Underholdende: Menyplanlegging
Weekendunderholdning: Idéer for temafester
Sommeroppskrifter: Må-ha middagsmenyideer