Bruker til vanlige hagespredninger

Hvis du er lei av å sykle i utallige timer hvert år, kontrollerer hagenekruer , kan det komme som musikk i ørene dine at noen av dem faktisk kan bli brukt til godt bruk. Ikke det å kjenne dette faktum vil eliminere lukting: Du må fortsatt ta skritt for å hindre at hagen din overskrides med uønskede planter. Men det er noe å tilfredsstille med å lære at du kan spise grisen som du nettopp har trukket opp eller brukt til å behandle en sykdom.

• 01 av 10

  Purslane: Garden Weed or Garden Vegetabilske?

  Purslane ( Portulaca olearacea ) er relatert til den populære årlige blomsten , mosrose ( Portulaca grandiflora ). Sistnevnte er vokst som et strømprodukt , verdsatt for sine fargerike blomster, som kommer i forskjellige fargetoner. Purslane, en weedy saftig, er ikke mye å se på. Men det kan brukes rå i salater som kilde til en Omega-3 fettsyre.

• 02 av 10

  Løvetann Greens: Spenat Alternativ

  Løvetann ( Taraxacum ) kan spises på tre måter:

  • Kok bladene ("greener") og spis dem som spinat.
  • Stek sprøytepotet og bruk det som en kaffesubstitut.
  • Blomsten kan brukes på flere måter, den mest berømte som er å lage løvetannvin.

  Løvetann greens er veldig næringsrik, blir fullpakket med vitaminer og mineraler.

• 03 av 10

  Violer: Spiselig, Med Medisin

  Selv om violaplanter som viola sororia ofte kalles "fioler", er det langt bedre å holde seg til det botaniske navnet i dette tilfellet. Folk tenker naturlig på første av de populære husplanter som går etter det navnet. Men de er afrikanske fioler (S aintpaulia spp. ), Som ikke er spiselige. Derimot er en av bruken av Viola- planter som en matrediens (de kan også brukes medisinsk). Noen mennesker spiser dem rå i salater. Andre koker dem. Alle deler av plantene er spiselige.

  Den mest kjente planten i dette slaget er pansy ( Viola x wittrockiana ). Det er foretrukket av gartnere over andre typer på grunn av sine større blomster. Men hvis du kan stå for å ha noe annet i gresset ditt som konkurrerer med gresset, la viola sororia alene: I en mindre skala er de ganske attraktive.

• 04 av 10

  Hvit kløver: suppe eller salat?

  Ikke bare kan kløver ( Trifolium spp .) Brukes som gressutbytter for plener, men bladene og blomstene er også spiselige. Bruk dem rå i salater eller sauté dem. Blomstene kan tørkes for å lage te eller brukes i puddinger.

• 05 av 10

  Oxalis: Clover Look-Alike

  En titt på surgrass (også kalt "wood sorrel") vil få deg til å svære at det er en slags kløver, men det er det ikke. Plantets botaniske navn er Oxalis stricta , og du kan høste små mengder bladene til bruk i salater. Grunnen til bestemmelsen, " små mengder", er at planter i Oxalis- slekten inneholder oksalsyre, noe som kan gjøre deg syk hvis spist i store mengder.

  Det finnes også andre typer oxalis . Produsenter utnytter plantens kløverimitasjon for bruk rundt Saint Patrick's Day som "shamrocks". Med sin lilla løvverk, er Oxalis regnellii ganske enkelt drop-dead nydelig når som helst på året.

• 06 av 10

  Japansk Knotweed: Hvis du ikke kan slå den, så spis den

  Mange gartnere er så disgusted med japansk knotweed ( Polygonum cuspidatum ) over tid og energi som de har brukt på å kjempe i løpet av årene at de er bedøvet for å lære at de ømme ungskuddene er spiselige. De kan tilberedes og spises på mange måter, inkludert i tradisjonelle japanske retter.

  Vær forsiktig her, skjønt. Høst skuddene fra disse hagen ukrudt bare på områder som du har vært godt kjent i årtier. Siden så mange huseiere og kommuner har forsøkt å utrydde japansk knotweed gjennom årene ved bruk av herbicider, ikke høste fra eiendommer som du nettopp har flyttet inn på eller fra stands som vokser langs veiene.

• 07 av 10

  Kok Nettle for å ta stinget ut av det

  Stikkende ( Urtica spp. ) Er en annen hagenekstrakt som mange kan vurdere en usannsynlig kilde til mat. Dens ryggrad, som forårsaker kløende utslett ved kontakt, gjør planten til å se på som appetittvekkende. Men hvis bladene høstes fra unge planter og tilberedes nok, blir ryggene et fjernt minne. Behandle de kokte bladene, som er rike på jern og C-vitamin, som spinat, eller bruk dem i en suppe.

• 08 av 10

  Bruk Dock som Salve, Wild Food

  Forsiktighet bør tas ved høsting av nål, slik at du kan unngå utslett. Men hvis du glemmer å bære hanskene dine og huden din kommer i kontakt med denne hagen, se etter noen gule dokker ( Rumex crispus ). Plukk av noen blader fra sistnevnte, rull dem mellom tommelen og pekefingeren for å knuse dem, og bruk deretter massen på det berørte området på huden din. Denne salven vil ta noen av stikkene ut av kløen.

  De nye blader er også spiselige. Hakk dem rå i salater eller lag en suppe med dem.

• 09 av 10

  Jewelweed for Gift Ivy Treatment

  Jewelweed ( Impatiens capensis ) er en annen stor salve, bare i dette tilfellet er planten motvirket, giftig eføy . Jewelweed kan ha enten oransje eller gule blomster. Disse blomstene blir til slutt frøplater som er morsomme å pope (den minste berøringen setter dem av). Krymp de hovne stenglene for å frigjøre deres beroligende juice og gni den på hudområder som ved et uhell har blitt utsatt for giftig eføy.

• 10 av 10

  Plantain bruker: fra salve til mat

  Det er ikke bare planter som kan gi oss ubehag mens de prøver å nyte utendørs. Bee stings er heller ikke morsomme. De knuste bladene av bredbladet eller "vanlig" plantain ( Plantago major ) kan brukes som en salve for å avlaste bier.

  Du kan også spise bladene av disse vanlige ukrudtene (de nye bladene er best). Bruk dem rå i salater. Eldre blader kan kokes og spises som spinat.