Lett urter fra frø

Noen urter er så enkle å vokse, de bør startes fra frø. Fra frø sparer du penger og kan fylle inn flekkene som virker litt nakne mens andre stauder fyller ut. På vår gård planlegger vi minst 3-5% tap av frøplanter ettersom vi kaster mindre enn perfekte planter ganske hensynsløst. Dette betyr at noen år planter vi hver annen uke for å holde tritt med vår urtebehov. De raskt voksende urter er pålitelige og kan tjene til å erstatte de skadede eller mindre sparsomme urter i hagen.

Følgende urter er raske å spire og raske til å vokse. De er relativt kaldt tolerante, så det svake fjærværet vil ikke være så mye av et problem. Som en ekstra fordel vokser disse urter raskt nok til at du ofte kan få en høsthøst ut av dem. Selv om de ikke vokser til full høyde, vil du kunne høste ekstra stiklinger før frostslag.

• 01 av 05

  dill

  Dill bryr seg ikke om den kalde, våte bakken tidlig på våren . Det kommer opp raskt og kan brukes så snart det er nok å trimme av.

  Et populært utvalg, kalt Fern Leaf Dill, vokser mye blad før det begynner å blomstre. Det er en fin måte å bygge opp en forsyning av dill for lavsesongen.

  Fordi det går ganske raskt til frø, kan det hende du allerede har en ny dildyrking. Så snart jeg fjerner høstsvinet i hagen, finner jeg ofte noen nye dillfrøplanter som pokker på hodet. Jeg legger dem på plass (selv om de ikke er der jeg ville ha plantet dem), og bruk til frost.

  Dill lyser opp mange retter, spesielt velkommen om vinteren når vi spiser mye tyngre måltider. Prøv å lage Dilly grønne bønner, med ekstra dill.

• 02 av 05

  cilantro

  Cilantro er et must for enhver krydret parabolen, og den gir en to for en høst av begge bladene som koriander og frøene som koriander. Du kan vokse koriander tidlig i sesongen, og la det gå til frø. Deretter la de frøene regrow og ha en ny høst rett gjennom høsten til snø flyr.

  Den cilantro som du høster på høsten ser ut til å være søtere og mer full av smak. Jeg tilskriver dette til planten er under mye mindre stress i det kjølige været (koriander misliker virkelig varme og vil boltes umiddelbart under en varmebølge).

  Du må kanskje høste din cilantro når den er mye kortere enn du er vant til. Ingen bekymringer! Bare ta av de kortere stilkene og nyt!

  Cilantro er lett nok til å vokse innendørs også. Alt det trenger er nok lys. Jeg har vokst den under et enkelt vokslys med stor suksess.

• 03 av 05

  Sitronbalsam

  Sitronbalsam, som ligger i mintfamilien, lever sikkert til mintets rykte for å være hardt og flittig. Ingenting skiller seg ut i en høsthage enn en frodig planting av sitronbalsam, ser regal mot alle de falmede fargene i hagen. Det ser noen ganger ut som gartneren har plantet en frisk plante!

  Sitronbalsam vokser godt når det ikke har varme stress. Jeg trimmer min sitronbalsam når jeg tar hagen fra hverandre til høsten, la den regne til en frost er prognostisert og kuttet en gang til. Prøv å lage denne deilige urte soda hvis du vil prøve en ny måte å elske sitronmelten på.

• 04 av 05

  basilikum

  Basil er en perfekt passform for denne raskt voksende listen. Basil er veldig tilgivende, og jo mer du kutter basilikum, jo ​​tykkere og mer frodig veksten, så plant den gjennom hele sesongen. På vår gård plantes vi hver annen uke og kutter hele basilikumplanten for høsting. Hvis du har mindre enn en full avling av basilikum, vil du imidlertid bare nippe ut bare bladene du vil bruke og la det komme tilbake.

  Basil er følsom for frost, noe som gjør det til den første planten å lide når temperaturen faller, men det vokser også veldig godt innendørs. Denne allsidige urt fryser veldig bra også. Vok så mye som du kan, og frys det i isterderbrett med litt olje for å beholde sin grønne farge.

• 05 av 05

  borage

  Borage er en prangende urt, som gjør et fantastisk fokuspunkt for hagen, men det blir ofte oversett for de deilige, små bladene som kan spises i salater. Fordi det reses så kraftig, hvis du har borage i hagen, ta en nærmere titt på moderplanten, og høst noen av de små plantene til frost kommer. Som mange andre kule vær urter, har borage en senere vekst uten at varmen fra sommeren sårer sin styrke.