Stovetop eller benkeplater og griller blir ofte omtalt, men griller og griller er to forskjellige kokeflater designet for ulike typer matlaging. I kjernen ligner en grille en flat stekepanne, mens en grill har rygger for å simulere stekeoverflaten til en utendørs grillgrill. Utover det blir griller og griller solgt i flere versjoner for innendørs bruk.
Forskjellen mellom en griddle og en grill
Det er lett å identifisere en griddle ved sin glatte og flate overflate, noe som gjør den perfekt til en frokostmeny med bacon, pølser, pannekaker, hjemmelagde frites, fransk toast og egg. Du kan også bruke en griddle til å lage grillede ostsmørbrød, quesadillas og alt annet du vanligvis vil lage mat på en panne. Faktisk, det som gjør en griddle bedre enn en stekepanne er dens store størrelse. Mest stovetop eller elektriske gitter er rektangulære, noe som gir deg enda mer matlagingsplass, sammenlignet med en standard rundpanne.
Separat fra en grill, en grill har tydelig hevet rygger, som etterlater vakre "grillmerker" på alt du koker. Som med utendørsgrill er innendørsgitter flott for hamburgere, steker, koteletter, smørbrød og alle slags grønnsaker. Grillringene holder også tilberedt mat skilt fra fettet, noe som reduserer det totale fettinnholdet i maten.
I tillegg inneholder de fleste griller et forsenket område som samler fett under matlagingsprosessen.
Grill og Griddle Hvitevarer
Mens enkle grill- og grillpanner er designet for matlaging over gass- eller el-koketoppbrennere , er elektriske griller og griller en benkeplate som kan brukes hvor som helst på kjøkkenet ditt.
Det finnes noen forskjellige typer av disse apparatene. For eksempel er en grunnleggende elektrisk gitter bare en stor, åpen griddleoverflate som er perfekt for å lage pannekaker eller grillede ostebandsmør på en gang. En reversibel grill / grille har imidlertid begge typer matlagingsflater. Til slutt har en kontaktgrill / grille, noen ganger kalt paninipress, både øvre og nedre grill eller grilleflater for matlaging på begge sider samtidig.
Små kontaktgriller / griller er typisk laget for matlaging av en eller to smørbrød (eller andre matvarer i matlagingstrykk). Stor kontaktgrill / griller koker ofte i pressestil, eller de kan kaste seg flatt for å lage to oppvarmede kokesider. Disse inkluderer også vanligvis reversible plater for både grill og griddle matlaging, og noen har selv vaffelplater for å lage vafler.
Velge en grill eller griddle
Hvis du ikke kan bestemme deg for å få grill eller grill, er svaret enkelt: en reversibel grill / grill. Den har en grilloverflate på den ene siden og en grille på den andre. De som er laget for kokeplater, er ofte tilgjengelige i støpejern og nonstick-versjoner.
Velg matlagingsflaten eller apparatet basert på ledig plass på kjøkkenet og hvilken type mat du gjør mest.
For eksempel lagrer en stovetopgrill eller griddle i en skuff eller et høyt skap, som lett kan trekkes ut når du trenger en stor overflate (som når du lager mat til en stor og sulten gruppe).
Ofte er det mest sanselig å få en reversibel grill / grille for å få to ganger allsidigheten i ett stykke. Hvis du trenger matlagingsplassen til en stovetopgrill / griddle, men ikke ønsker å binde stovetoppen til store måltider, er du i markedet for en klassisk elektrisk grill / griddle. I tillegg er enkle versjoner lette nok til å bevege seg inn og ut av lagringen.
Når du koker vanligvis for en eller to personer, er en liten kontaktgrill / griddle perfekt. Disse kan ligge på benkeplaten din, men er små nok til å stash i et skap eller skuff. En stor kontaktgrill / griddle er den ultimate i allsidighet, men det er en betydelig benkeplate som mest sannsynlig blir parkert på telleren.