Forme og flate deigen er den enkleste når den brukes med en rullestift. Denne typen sylindrisk matverktøy finnes i to stiler, inkludert en rullestift og en stangpinne. Mens rulletyper har en tykk sylinder og små håndtak i enden, er stangpinner tynnere. De mest populære kategoriene av rullestenger inkluderer stenger, ruller, spesialiserte teksturer, og Chakla Belan (spesielt for indisk mat).
Disse allsidige kjøkkenredskapene kommer i en rekke materialer, som glass, keramikk, aluminium, tre og plast. Den type rullestift du velger, gjør stor forskjell i ønsket mat. For eksempel brukes lange rullestifter i japansk mat til å lage uton nudler, mens strikkede stifter brukes til norsk lefse.
Hvordan å ta vare på tre rullende pins
En av de mest populære rullestiften der ute, er tre-amerikansk eller "bakerens" rullestift. Denne typen ruller er spesielt behagelig for hender og armer når du bruker den til å flate deigen. Enten du vil lage kjeks, kaker eller kake, vil en trepinne gjøre trikset. Hvis du er interessert i å kjøpe en klassisk rullestift som er allsidig, kan en enkel Maple-trepinne være en stor fordel for ditt kjøkken.
Heldig for deg, trelluller vil nesten vare hele livet med svært lite oppstyr. Trelåspinner trenger imidlertid litt ømhet, kjærlighet og omsorg for å vare lenger.
Hemmeligheten er rett og slett ikke å forlate den for lenge i vann. Før du lagrer den, må du også tørke den helt. For eksempel, si at du nettopp har stekt opp en pizza og brukt trerullepinnen din. Etter at du er ferdig baking, anbefales det å umiddelbart vaske det i varmt sudsy vann. Pass på at du bare bruker en plastskurepute hvis det er vanskelig å vaske ut konditorene.
Deretter vil du skylle rullepinnen godt og tørke den helt med et håndkle. Du kan lagre den hvor som helst i kjøkkenet ditt, men en skuff eller et skap er best.
Kondisjonering av trevalser
Vanligvis er det ikke nødvendig å foreskrive tre rullestifter. Forsiktig vask og tørking din pin er ofte tilstrekkelig for å ta vare på dem på lang sikt. Faktisk kan trepinner være svært gamle og fortsatt være i utmerket stand.
Men hvis tappen har hatt for mye varme, er det en mulighet for at treet kan sprekke. Dette skjer spesielt når du tørker rullepinnen din for mye, noe som er en av grunnene til at det ikke anbefales å vaske det i oppvaskmaskinen. Oppvarmingssyklusen tørker lett ut i treet, og en lang vaskesyklus kan også suge det så godt.
For å hjelpe rullestangen din i denne situasjonen, kan du prøve å bruke en olje du vil bruke i en salat, eller en slags mineralolje, for å gni den med. Denne typen kondisjoneringsbehandling bør være trygg for tømmerskåler eller brødbrett, så sørg for at oljen du bruker ikke vil skade den.