Forstå forskjellen mellom en riscup og standard cup-mål
En riskomfyr er et spesialapparat som brukes til å lage ris perfekt hver gang. Å forstå hvordan riskomfyren fungerer og hvordan man måler ingredienser, gir bedre resultater.
Hvordan en risovn fungerer
Risekoker er forseglede elektriske apparater. De er i stand til å få vannet til å koke raskt og opprettholde en konsistent temperatur for ris å lage mat. I tillegg, siden de er forseglet, blir lufttrykket redusert og væsken kokes raskere.
En temperaturmonitor i riskomfyren overvåker temperaturen og kan regulere tilberedningen når vannet har kokt. Hver ris komfyr leveres med en manuell og svært spesifikke retninger. Det er viktig å følge disse retningene, da tilberedningstider varierer med riskomfyr.
Hvordan måle ris for risovner
Hvis du skulle tilberede langkornet hvit ris i en gryte på en koketopp, innebærer det vanligvis å bruke en viss mengde ris og litt mer vann enn ris (eksempel: 2 kopper rå ris pluss 2-1 / 2 kopper vann). Dette er veldig standard, og du kan bruke samme målekopper for begge ingrediensene.
Men hvis du bruker en riskomfyr, kan måling bli forvirrende. Mange riskomfyrer leveres med en praktisk rismåling, og produktmanualene vil gi matlagingsguider basert på disse målingene. Mens en standard amerikansk koppmåling er 240 ml, er en riskopp i henhold til risindustristandarder mye mindre ved 180 ml.
Det kan være nyttig å bruke riskoppen som fulgte med riskoker til måling. Hvis du bruker den mindre riskoppen til å måle både ris og vann, må du fylle vannet til merket vannlinje i risovnen. Dette vil sørge for at du har nok vann og står for den mindre riskoppen.
Ta det som helst du vil fylle riskoker, så lenge du treffer vannlinjen inne i riskomfyren. Hvis du gjør maksimal ris mulig i komfyren din, ved å bruke en vanlig amerikansk måling for ris og / eller vann, vil du overbelaste din riskomfyr.
Tips for måling av ris riktig
En ris maker er en enkel kjøkken gadget som kan strømlinjeforme din matlaging og bidra til å lage et bredt utvalg av ris og korn.
- For de beste resultatene fra din ris komfyr, er det lurt å bruke koppen måling som fulgte med komfyren din. Et nyttig tips er å lagre den mindre riskoppen som fulgte med riskoker i din riskomfyr. Dette vil beskytte den mot å gå seg vill eller blande seg med andre standardmålerkopper og minner deg om å bruke riktig mål for å lage ris.
- Når du føler deg komfortabel med matlaging med riskoker, kan du prøve å eksperimentere med forskjellige risstiler som klebrig ris, jasminris, basmati-ris, sushi-ris, brun ris og mer. Også, noen riskomfyrer kan brukes til å lage mat til andre korn, slik som stålskåret havre, hvetebær, bygg eller mer. Husk å lese din riskomfyrens håndbok for tips om tilberedning av risvarianter og andre korn.
- Mange risoppskrifter vil kreve at risen skylles i vann før matlaging. Pass på å måle risen først, før du skyller. Følg deretter skyllingsanvisningene for den spesifikke typen ris - mange oppskrifter anbefaler raskt å skylle, slik at risen ikke absorberer vann før matlagingen.