Ta en smak av det solfylte Middelhavet til ditt hjem
Når du befinner deg i stemningen for en fest som bare er eksotisk, foreslår en som drømmer om et drømmende, romantisk, solfylt sted at jeg serverer et gresk middagsparti. Du kan ikke unngå å smile når tanker om solstrålede, lyse hvite bygninger og azurblå hav kommer til tankene. Kombiner de solfylte bildene av Hellas med de lyse smaker av kjøkkenet, og dine ånder og dine følgesvenner vil sikkert bli transportert i kort rekkefølge.
Det er greit hvis du ikke er fra øyene, den greske kulturen er så varm og innbydende at alle føler at de har et sted ved middagsbordet. Dette er en middag du ikke vil gå glipp av! Feire de solfylte smaker i Middelhavet uten å forlate ditt eget hjem.
Stille inn scenen
Når du planlegger et gresk parti, er det hyggelig å holde ting klassisk og tradisjonelt med å dekorere et bord i farger på det greske flagget - blått og hvitt. For å virkelig hjelpe de blå er på bordet, planlegge et hovedsakelig hvitt fundament med hvit belegg, servering av ware og duk. Legg støt av blå med stripede servietter, lyse blå blomster og kanskje glasset. Enten kjøper bordet linjer som har blå og hvite striper, eller topp en lys hvit klut med en azurblå løper.
Hvis du planlegger festen din for natt lys og streng lys skaper en vakker og avslappende atmosfære. Flimmer av lysene vil transportere dine gjester til øyene og sette dem i greske sinnstilstand.
Kjøp klare votive lysestaker og lakk dem med metalliske gullstriper rundt basen. Fyll med hvite lys og lag en sirkel av dem i midten av bordet ditt. Legg en liten vas med hvite roser i midten av den votive sirkelen.
Opprett et stedskort for hver gjest ved å skrive navnene sine med en slank blå markørpenn på rene, hvite muslingeskall.
Rull hvite linduker i en stram sigarform og legg i en gullfarget serviettring.
Spill tradisjonell gresk musikk i bakgrunnen.
Menyen
Det er visse smaker og ingredienser som automatisk vil finne veien til bordet ditt når du planlegger en gresk middagsfest. Oliven, olivenolje, sitron, eggplanter, lam, honning, sjømat og urter er noen av de dominerende elementene i dette kjøkkenet. Her er en meny som garanterer at du har tatt smaker av et gresk måltid på festen din.
Start med en Meze-tallerken
Meze, eller små biter, er en allestedsnærværende del av den greske kulturen. De kan serveres når som helst på dagen, og deres formål er å følge med drinker og lette samtalen. Meze kan være enkel, montert nibbles, eller velsmakende kokte morseler. For tekstur og interesse, sett sammen en meze tallerken som forrettkurs med måltidet ved hjelp av en kombinasjon av klare ingredienser sammen med noen få forberedte biter:
- oliven
- fetaostbiter
- hummus dukkert
- Gresk Aubergine Dip
- pitabrødkile
- fylte drue blader
- spanakopita
Ledsag din meze tallerken med briller av den berømte greske spriten, Ouzo.
Hovedrett
Lam Souvlaki med Tzatziki: Mye av arbeidet for disse smakfulle lambpita-smørbrødene kan gjøres på forhånd, noe som vil gi deg mer tid til å tilbringe med gjestene.
Lam er avgjørende for å gå gresk for et middagsselskap.
Meatless Moussaka: Dette er et tilfredsstillende akkompagnement til lammet som også kan tilberedes på forhånd.
Et utvalg av greske viner og øl.
Dessert
Baklava: Den mest klassiske og gjenkjennelige av alle greske desserter, baklava. En deilig bite som kommer i mange former størrelser og former. Hvem kan motstå denne klassiske honning og mutter greske spandere?
Gresk kaffe Veldig sterk og legender sier at du selv kan fortelle din formue fra restene av kaffen din. Å avslutte et måltid med en kaffe er svært viktig for å hjelpe fordøyelsen av din store fest og for å hjelpe samtalen og latterene strømmer inn i natten.