Oversikt og beskrivelse av Patty Pan Squash
Du kan ikke gjette på sitt utseende, men patty pan, eller scalloped, squash er en øm sommer squash , som courgette eller crookneck gul. Den scalloped flying saucer form gjør dem litt av en nyhet og litt vanskelig å finne ut hvordan man skal skille, men de vokser, lage mat og spiser mye som noen andre sommer squash. Hvis du høster dem ung, er det ikke peeling eller kutting påkrevd, bare lag dem etter en hvilken som helst metode du liker og spis hele greia.
Barna er noen ganger mer fristet til å prøve dem på grunn av sin morsomme form. Du kan begynne å spise dem når de er bare et par inches i diameter, noe som gjør dem perfekte for en individuell servering.
Mens vinrankene og bladene ser ut som alle andre squashplanter, ser fruktene av patty pan squash ut som flate baller med skråkantede kanter. De kan være nesten hvite, grønne, gule eller en kombinasjon av disse fargene.
Bladene : Lobed og noe skrapete, noe som er typisk for squash planter. Bruk hansker når du høster, hvis hendene dine er følsomme.
Blomster : Blomster er gule og spiselige. De blir ofte igjen på mindre frukter og spist.
Botanisk navn
Cucurbita pepo De fleste sommer squashes tilhører denne arten.
Vanlig navn
Patty Pan Squash, kamskjell Squash
Sol Eksponering
Sommerkvash vokser best og setter mest frukt i full sol , men de kan takle delvis skygge.
Hardiness Zones
Patty pan, som de fleste grønnsaker vi vokser, er en årlig plante , så hardiness soner gjelder ikke her.
Eldre plantestørrelse
Mest patty pan har en semi-bush vekst vane, så vinrankene er ikke så lenge du kan forvente fra en squash plante. Patty pan vinranker vil vokse ca 2-3 fot i høyden, med et spred på omtrent 3-5 fot.
Dager å høste
Sjekk dagene til modenhet for sorten du vokser, men de fleste er klar til å høste på 45 - 70 dager.
Fruktene kan begynne å bli plukket når de er ca 2 tommer i diameter og forblir ømme opp til omtrent en 4 tommers diameter. Hver squash veier mindre enn 1 pund.
Tips for å vokse Patty Pan Squash
Jord: Patty pan squash gjør best i en rik, godt drenert jord og rikelig med sol. Patty pan vil vokse i de fleste gode jordarter, men foretrekker en jord pH som er litt sur, ca 6,1 til 6,5.
Planting: Summer squash vokser i utgangspunktet seg selv. Vent til jorda har oppvarmet og så direkte frø i hagen. Du kan starte frø innendørs , 4 - 6 uker før transplantasjonsdatoen, men direkte frøplanter kommer raskt til å hente seg.
Plantefrø ½ - 1 tommer dyp. Squash er ofte plantet i åser , eller klynger, med 2 -3 frø per bakke mellomrom 2 - 3 fot fra hverandre. Hver bakke kan tynnes til 1 -2 planter, når plantene er 2 -3 tommer høye.
Hvis planting i rader, plass planter 8 - 10 inches fra hverandre, med 3 fot mellom rader. Gi plantene god plass til å streife rundt. Selv om patty pan vinstokker ikke er så lenge som noen squash vinstokker, kan de fortsatt spre 4-6 ft ..
En annen planting i midten av sommeren vil holde hagen din produsere til høst. Tidlige planter kan bli utmattet på grunn av kraftig fruktsett.
Squash planter har både mannlige og kvinnelige blomster og de begge må være til stede samtidig som pollinering skal skje.
Å ha flere planter med flere blomster vil øke sjansen for pollinering.
Vokser og omsorg for Patty Pan Squash
Hold vinrankene godt vannet, spesielt når du blomstrer og produserer. Hvis de opplever for mye tørke, vil de slippe sine blomster og frukt.
Mulching bidrar til å holde det grunne rotsystemet kaldt og fuktig. Halm er flott å bruke som en mulch i grønnsakshager, for å holde fruktene tørre og rene, men noen mulch vil gjøre.
Side kjole med kompost eller gjødsle hver 4. uke, mens du produserer squash.
Det største vedlikeholdet vil sjekke sommerkvashen daglig, ettersom sommerkvash kan nå høststørrelsen innen 4 dager etter blomstringen.
Forbereder Patty Pan Squash
Den merkelige figuren kan forvirre kokker. Du kan unngå hele ideen om hvordan du skal kutte patty pan squash og koker dem hele. Hele patty panner kan dampes over kokende vann til øm, ca 4 - 6 minutter, avhengig av størrelse.
Du kan også steke patty panner, selv om de koker jevnere hvis du skar dem i halvparten. Plasser brikkene på et bakeplate og stek på toppstativet i ca 10-15 minutter ved 420 grader F. til det er ømt. Du kan frakke med olivenolje eller smør og krydre til smak før hånden, hvis du velger det.
Hvis du vil være modig og skjære dine patty panner, er du velkommen til å kutte dem uansett. Du kan skjære gjennom diameteren, terning dem i biter eller bare koker ut det kokte kjøttet. Det er ikke riktig eller galt.
Patty pan squash også lage gode små spiselige servering boller. Sprøyt ut sentrene, enten før eller etter matlaging, og fyll ut med en fylling av ditt valg.
Foreslåtte Patty Pan Squash Varianter
- 'Patty Pan / Scallop' - En navngitt, vanligvis lysegrønn og pålitelig valg.
- 'Flying Saucer' - Grønne sentre med en ring av gul. Tette frukter med en nøtaktig smak.
- 'Pattison Panache' - En lysegrønn fransk arvestykke. Beste plukket ung.
- 'Sunburst' - En tidligere All America Selection. Lys gul og veldig øm, spesielt når du plukket ung.
Skadedyr og problemer med Patty Pan Squash
skadedyr:
- Gurka biller mate på frøplanter og modne blader, blomster og frukt. De kan også spre bakteriell vilje og mosaikkvirus . De vil overvintre i nærheten og kan produsere flere generasjoner per sesong. Roter avlinger!
- Squash bugs feed på blader. Selv om de foretrekker vinterkvash, kan en angrep enkelt drepe unge vinstokker.
- Squash vintreet borer larver bor i basen av stammen og mate dem til moden, klippe av vintrasirkulasjonen.
Sykdommer:
- Powdery Meldug kan påvirke plantens blader under fuktige somre. (Det er en squash, tross alt). Det vil ikke drepe plantene, men det vil svekke dem og redusere fruiting. Du kan bruke enten oppløsningsspray eller melkemiddel .