En kjøretur gjennom landlige områder av mitt hjemland Michigan i løpet av sensommeren vil resultere i kilometer etter kilometer for å kjøre forbi cornfields. August og september betyr rikelig med fersk mais på gården står og bønder markeder. Og det er deilig! Men måten å spise det beste kornet du noen gang har smakt, er å vokse ditt eget. Du vil spise korn så snart som mulig etter at den har blitt høstet; sukkerinnholdet i kornkerner begynner å avta (omdannelse til stivelse) så snart det ble plukket.
Så, for det søteste kornet, vil du lage mat og spise kornet ditt innen timer (kanskje til og med minutter) for høsting.
Det er ikke vanskelig å dyrke økologisk korn i hagen din. Slik gjør du det.
Hvor å dyrke korn
Korn krever hele seks til åtte (jo flere, jo bedre) timer med sol. Det vokser godt i omtrent alle klimasone, selv om det kan slåss i de korte voksende sesongene som finnes i sone 3 og lavere. På disse områdene kan du prøve en kort sesong variasjon for å øke sjansen til en høst. Plante etterfulle avlinger hver 10. til 14 dager til ca. 3 måneder før den første høstfrosten, for å sikre en utvidet høst.
Korn er ganske tolerant av forskjellige jordtyper, så leire eller sandjord er ikke et stort problem når man dyrker korn. Men det krever mange næringsstoffer. Pass på at du legger mye kompost og kompostert gjødsel til området før du planter kornet ditt.
Planting Corn
Direkte såkorn i hagen din etter vårens frostdato , etter at jorda har oppvarmet til 50 grader Fahrenheit.
Korn plantet i kald jord resulterer i dårlig spiring på grunn av rot. Plante kornet en tomme dypt, og åtte til ti inches fra hverandre. Det er best å så kornet ditt i blokker i stedet for en lang rad eller to. Dette øker utbyttet fordi pollinering er lettere. (Korn pollineres av pollen fra kvastene som faller på ørens nydannende silke.)
Voksende økologisk mais
Den største tingen å huske på når du vokser mais, er at det er en næringsstoff hog! Kornstengler vokser så raskt og krever mange næringsstoffer for å opprettholde den sterke veksten. Plante i jord som er beriket med gjødsel og kompost er et viktig første skritt, men du må også supplere det i høysesongen med ekstra feedings. Gjær mais med fiskemulsjon eller kompostte en måned etter planting, og igjen når tossene kommer til syne.
Tilstrekkelig vann er også viktig. De mest kritiske stadiene for å sørge for at kornet ditt får nok vann, er når de først begynner å vokse og regelmessig når kvastene kommer fram. Generelt trenger mais minst en tomme vann per uke, mer i veldig varmt vær.
Mais skadedyr og problemer
Corn earworms er de vanligste skadedyr korn produsenter har å håndtere. Du kan kontrollere corn earworms ved å støte plantene dine med Bt og inspisere de nydannende cobs og hånd plukke noen øreorm du ser.
Håndpollinerende
Et annet vanlig problem er mangelfull pollinering. Dette kan føre til at det ikke har noen ørerform på plantene dine, eller kanskje mer vanlig, kornorner som bare er delvis fulle av kjerne. Du kan forhindre dette ved å studere kornet med hånden.
Bare fjern pollen fra kvastene og legg litt på det på silkeformene på plantene dine. Du bør pollinere så snart silke vises, og fortsett å gjøre det hver dag i tre til fire dager etterpå for å sikre god pollinering.
Anbefalte mais varianter
Det beste kornet til å vokse varierer etter sted; I korte sesongklimater vil du se etter korte sesongvarianter som "Golden Bantam Improved" (70 til 80 dager til modenhet), "Seneca Horizon" (65 dager til modenhet), "Spring Treat" (60 dager) , eller 'Polka' (60 dager).
De gartnere med en lengre sesong vil kanskje prøve 'Country Gentleman', et deilig arvestykkevariant, 'Double Standard', 'Stowell's Evergreen,' eller 'Thompson Prolific.'
Lær mer om når du skal høste mais i hagen din.