Når du er vert for et parti, er det et dårlig utseende å gå kort på mat eller drikke. Det er smertefullt å se en gjest som blander seg rundt platen eller glasset uten å ha mulighet for sekunder.
Når det gjelder alkohol, brus og cocktailer, planlegger du riktig mengde drikkevarer til å kjøpe for festet ditt, er en kombinasjon av både vitenskap og kunst, akkurat som å anslå matbeløpene du må tjene til dine gjester.
I en ideell verden ville vi ha et ekstra kjøleskap fullpakket med vin, øl, miksere, brennevin, brus, juice og alle mulige drikker en gjest måtte ønske (de heldige har dette, vi hører det er himmelen). Hvis du har et strengt festbudsjett og bare ett kjøleskap, ikke vær panikk. Før du legger sammen denne handlelisten , spør deg selv et par svært viktige spørsmål:
- Hvor mange voksne skal delta?
- Hvor mange barn vil være der?
- Hvor lenge skal festen løpe?
- Vil festet være innendørs eller ute?
- Hvilken type fest vil det være? Middagsselskap? Grill? Cocktailfest?
- Vil du ha en bartender som serverer drinker, eller vil du fylle den rollen?
10 tips å vurdere før du kjøper drinker
- Hvilke typer drikkevarer er dine gjester interessert i? Er de til keggers hvor den eneste nødvendigheten er for at ølet skal flyte hele natten? Elsker de å vise frem sin siste vinvinne når du går på et middagsselskap i deres hjem? Kanskje du er vert for en foodie folkemengde som blir lett opphisset av de nyeste, trendigste cocktails når du treffer barene sammen?
- Ikke misforstå meg; Jeg foreslår ikke at du serverer dine gjester nøyaktig hva de alltid drikker. Du bør velge drikkevarer basert på din meny og type fest. Men det vil gi deg et hint om hvor volumet av drikking vil være hvis du tilbyr et utvalg.
- Hvor mye variasjon vil du ønske å tilby? Hvis du planlegger å leie en bartender, vil en full bar være overkommelig. Men hvis du vil blande drinker hele natten for dine gjester, vil du forenkle tilbudene dine for å gjøre din hosting jobb enklere. Husk at det er festet ditt, du vil ha det gøy også!
- Tenk på blandingen av drikkene dine når det gjelder blandingen av dine gjester. Hvis det skal være mange barn, planlegger å sitte på juice, brus og vann. Vil det være mange yngre menn friske ut av college? Ikke skimp på øl. Er det en eldre, mer sofistikert gruppe? Pass på å legge i et godt utvalg av vin og brennevin.
- En eller to signaturdrikker vil legge til stil til festen din og kan legge til tema tema. Samtidig vil det holde budsjettet mer håndterbart enn kostnaden ved å strøke en full bar med alkohol, miksere, vin og øl.
- Hvis du underholder ofte, så kan det betale for å beholde en fullt lager bar. Ta en oversikt før partiet ditt for å finne ut hvilke ekstra drikker du må kjøpe.
- Ikke åpne alt på begynnelsen av festet ditt. Du vil ikke bli igjen med 10 flasker vin som bare delvis forbrukes. Også, hvis du kjøpte drikkevarer som du vanligvis ikke holder hjemme, kan du ofte returnere dem etter festen hvis de er uåpnede.
- Husk å lagre på mye is. Du bør ha minst 1 kilo is pr. Person for servering i drikkevarer og for å holde drikkene kalde. Hvis været er varmt eller festen er aktiv, bør du ha mer. På den annen side, hvis du har mange kjøleskap for å holde øl og andre drikker kjølt til servering, kan du få mindre.
- Når du konfigurerer drikkevaren til festen din, uansett om du bruker glass eller engangsprodukter, bør du planlegge på flere glass per gjest, med mindre du bruker vinduskarmer eller andre drikkmarkører. Gjester glemmer ofte hvor de drikker, eller de kan endre drikkevarer i løpet av festet ditt, og krever et nytt glass.
- Rund opp dine estimater, ikke runde ned. Jo mer variasjon i drikketilbudene dine, desto mer bør du øke estimatene for hver drink siden du aldri kan være sikker på hvilken som vil være mest populær.
Generell drikkedisplay Retningslinjer for en 2-timers fest
Generelt planlegger du to drinker per gjest i løpet av den første timen av festet ditt, og en hver time etter det. Hver av disse estimatene antar at det vil være den eneste drikken som serveres under festet ditt, med mindre annet er oppgitt. Derfor, hvis du vil betjene et utvalg, kutte du på hver enkelt vare basert på hva du tror de mest og minst populære drikkene vil være blant dine gjester.
- Vin: Estimér en flaske vin for hver to gjester på en to-timers cocktailfest. Hvis du serverer både røde og hvite viner, bør du ha dobbelt så mange flasker med hvitt som rødt, med mindre du vet spesielt at dine gjester er rødvindrinkere.
- Øl: Planlegg på to flasker eller porsjoner øl per person for den første timen, og en annen for hver påfølgende time på festet ditt.
- Champagne eller Musserende Vin - En 750 ml. flaske champagne eller musserende vin fyller 6 champagnefløyter. Hvis du tjener som en skål, er ett glass per person nok. Hvis du serverer champagne som en pre-meal-cocktail, plan på 1,5 glass per person. Hvis det blir servert i løpet av en to-timers cocktailfest eller middag, planlegger du tre glass per person.
- Sprit og blandere: En 750 ml. En flaske sprit vil servere 17 drinker. Planlegg 3 drikker per person i løpet av en to-timers cocktailfest. Mengden miksere du trenger, avhenger av hvilken type cocktail du planlegger å tjene. Se på dine cocktailoppskrifter og multipliser volumet av mikser ingredienser som trengs per cocktail av tre, per person, for en to-timers fest.
- Likører og ettermiddagsdrink: Planlegg å få 15 drinker fra hver 750 ml. flaske. Vanligvis trenger du bare en drink per gjest.
- Vann: På et cocktailparti vil en liter vann servere fire gjester. På et sittende måltid planlegger du å servere tre gjester fra hver liter. Tilbyr en blanding av mineral og fortsatt vann.
- Myke drikker og juice: På en fest der andre drikkevarer, som vin, øl og cocktailer blir servert, planlegger en 8-oz. glass per person. Hvis det er barn på festen din, må du øke dette beløpet med 3 drinker per barn. Hvis alkoholfrie drikker blir de eneste drikkene som serveres, planlegger 3 per gjest, voksne og barn.