En enkelt fin måte å nyte te, smaker og venner
"Ta te" er en daglig tradisjon i noen deler av verden og en dekadent luksus i andre. Men du ser ettermiddagste, jeg kjenner ikke noen som ikke elsker muligheten til å sette bort et travelt liv for å nyte en kopp te, vakre blomster, saftig godbit og et fantastisk besøk med venner.
Jeg elsker en spontan samling av to eller tre venner over en kopp urte og noen yummy smørbrød.
Men med populariteten til ettermiddagste, krever mange teerom og restauranter reservasjoner uker på forhånd, noe som gjør spontanitet vanskelig.
Ettermiddagste serveres tradisjonelt mellom kl. 15.00 og kl. 16.00. Den britiske tradisjonen med å servere te med melk og sukker har blitt satt til side, og nå er vanlig, smaksatt te, kaffe eller iste helt akseptabel. Skorpen er avskåret av myke brødskiver for å lage små smørbrød med røkt laks, agurk og smør, eller eggsalat og vannkress. Engelsk scones serveres med smør, clotted cream og jordbær syltetøy. Det lette måltidet er ferdig med søte kaker, tårter, petit fours og andre bakverk.
Når de serveres på hotell eller kafé, kalles i ettermiddagskjøtt noen ganger High Tea, noe som gir en mer elegant mening til det enkle måltidet.
High Tea refererer imidlertid egentlig til et lett måltid som serveres mellom kl. 17.00 og 18.00, og tar ofte en supper.
Inkludert på menyen vil være kaldt kjøttpålegg, smørbrød og kaker.
Underholdende Guide, Donna Pilato, har noen oppskrifter og menyer, tips om brygging og servering en skikkelig kopp te og noen morsomme ettermiddagste-tradisjoner. Hun har en flott artikkel om Hosting et teeparti.
Når du er klar til å planlegge et tefest, kan du se våre vakre te-bordinnstillinger, samle dine serveringsstykker, og sette sammen en rose-midtpunkt ved hjelp av en trinnvis opplæring.
Hver persons tebord vil bli satt på en annen måte, noe som reflekterer anledningen og stilen til retter du eier. Bruk din egen porselen og server deg som inspirasjon.
- Hvis du har vanlig farget porselen uten dekorasjon, kan du velge enten vanligfarget eller mønstret servietter og duker. Farger kan være delikat og feminint eller dristig og moderne.
Hvis du har mønstret Kina, vil du velge farger som utfyller Kina. Mønsteret på oppvasken vil stille tonen for innstillingen. Hvis Kina er veldig floral, vil sengetøyet sannsynligvis være vanlige farger. Hvis Kina har et geometrisk mønster, kan du kanskje finne sengetøy som utfyller mønsteret.
Tebordene våre tegner fargeskjemaer og senterstykker fra retterne selv. Et av mønstrene er klassisk blå og hvit, den ene er en veldig floral antikk engelsk kina, og den tredje er et moderne, rosa, gul frukt og blomstermønster.
Når du har sett våre tebord, kom du ut dine egne retter og ser hva du kan sette sammen. Deretter inviter noen venner over, bryg en pott med te og nyt ettermiddagen.
Se et teebordsett med klassisk blå og hvit porselen.
Bruk fargerik, ny Kina for vår sitronteabell.
Ta ut ditt beste Kina for en spesiell anledning tefest.
Du kan finne blå og hvit porselen i antikvitetsbutikker, varehus og rabattbutikker. De tradisjonelle og vakre mønstrene passer inn i nesten alle interiør, både klassiske og moderne.
Avhengig av det valgte mønsteret, kan du sannsynligvis bruke nesten hvilken som helst farge på bordet. Rosa og gult ville skape et feminint utseende mens en annen nyanse av blå, oransje eller rød ville se flott ut i et mer moderne hjem.
Hvis det valgte mønsteret er komplisert og opptatt, må du holde bordslaken enkle og la kina selv være sentrum av oppmerksomheten.
Spodes Blue Colonel er et elegant blått og hvitt mønster trimmet med gull. Deres blå italienske mønster, laget kontinuerlig siden 1816, er en klassiker.
For vårt blå og hvite tebord har vi satt sammen et todelt stykke stykke med 2 forskjellige Spodeplater. Du kan lage din egen med en tallerken, et stemmed eller tumbler drikke glass, og noen hvite blomster ler.
- Spred en perle av hvit blomstert leire langs glassets øverste kant. Plasser glasset opp og ned i midten av den største platen med leire som holder glasset på plass. Legg til en annen perle av leire til glassets underside (nå toppen av støtten) og plasser den minste platen på glasset. Hvis du trenger å camouflere perlen av leire, ta i noen individuelle blader eller tørk av leire som siver ut.
Andre serveringsstykker kan ses i vår guide til tradisjonelle te-serveringsstykker.
Blå og hvite tebord er dekorert med rosa roser og hvit og lilla iris. Du kan også bruke peonies, ranunculas, stilker av blå delphinium, blå, hvit eller rosa hortensia, eller nesten hvilken som helst farge av roser.
Hvis du ikke har tid eller ressurser til å sette sammen et blomstearrangement, hoper friske jordbær eller bringebær inn i en vakker krystall eller sølvskål og garnér med mynteblader eller små blomster.
Pass på at du har en bolle med pisket eller clotted krem eller rømme og brunt sukker for dine gjester. Midtpunktet varer ikke gjennom festen din, men vil bli nytes av alle!
Du vil kanskje sjekke ut flere ressurser om te og te parter.
- Denne veiledningen til kaffe og te forteller forskjellen mellom ettermiddagste og høy te.
- Les Adventures on the High Tea for en rapport av te på Le Royal Meridien King Edward Hotel i Toronto.
- Og lær hvordan du rengjør teflett fra en kinesisk tekanne .
Fortsett å se vår Gul-sitronteabell.
Villeroy & Bochs franske hagefluurence, med sine fargerike frukter, friske blomster og trellisgrense, er midtpunktet for vår "Lemon Tea Table."
Gult, grønt, rosa rosa og delikat blått tilbyr mange toner for et fargevalg for et sommerteaterfest. Denne porselen er litt uformell i stil, så det ville være bra for en mindre formell affære. Vi har valgt en hvit duk, men en myk grønn, gul eller delikat stripe ville fungere godt også.
Servietter og stearinlys skal være fargekoordinert med Kina.
Vi har brukt en tallerken med vakre, friske citroner til vårt midtpunkt. Et glass med betongglass ville legge til høyde til bordet, om nødvendig. Tuck i blader etter farge. Du trenger ikke å holde fast med sitroner. Legg til kirsebær, kumquats, små epler eller pærer, eller lag et pent blomstert midtpunkt ved å bruke fargene fra Kina. Stengler av gule roser, gule påskeliljer, cheery tusenfryd, lager, grønn hortensiahodet, gult freesia og lager vil se nydelig ut.
Bare for moro, plan din te-meny for å koordinere med Kina. Sitron marengs tårer, sitron-formet sukker kaker, og til og med en sitron-duftende te ville virkelig bære temaet.
Lær mer om Ettermiddagste på disse linkene:
- Les om historien om høy te.
- Finn oppskrifter for de perfekte ettermiddagste smørbrød, kaker og scones.
- Lær hvordan ettermiddagste var "oppfunnet"
- Lag et friskt fruktsenter med disse enkle retningene.
Se vår vakre antikke Kina te tabell.
Hvis du er heldig nok til å ha noen vakre antikke kina, er et tefest den perfekte tiden å bruke den. Mine foreldres china, Coalports India Tree, er en elegant blomsterkina med mange farger og en klassisk design. Jeg lagrer det for spesielle anledninger akkurat slik!
Dens mange farger ser vakkert ut på en hvit sengetøy, men det kan tones litt med linfargene tatt fra Kina. Vi har brukt rosa servietter og rosa roser til det vakre midtpunktet.
Men dypere farger kan velges hvis menn kommer til å bli med deg for te.
Når du bringer ut din beste Kina, er det på tide å polere dine sølvbetjente stykker for servering av godbiter. Husk at noen matvarer kan tynne sølv, så det er en god ide å bruke en klut eller papir til bakken under maten. Deretter garner platen med et par blader, bær eller blomster. På dette bordet dekorere sitronblader skinnbrettet og et fjell med ferske bringebær gir en fargerik aksent.
Les mer om Ettermiddagste:
- Lær hvordan du bryr deg om sølvbetjente stykker .
- Lær trinnene for å rengjøre sølv riktig.
- Pass på at du lagrer kina nøye .
- Få råd om hvordan du organiserer et ettermiddagsteparti.