Hvert år er den første smaken av den nye vinhøsten forventet i Frankrike og rundt om i verden. Partene holdes, flasker er uncorked og de første søppene av Beaujolais Nouveau er savored. Men siden dette er en ung vin, ville det være ute av karakter for å bli for seriøst på denne fest. En avslappet holdning i både presentasjon og antrekk bør være dagens orden. Tross alt, til den første flasken er uncorked, vet ingen helt hva de kan forvente av det - så vær forberedt på overraskelser!
I tråd med den tilfeldige ånden i denne anledningen har en fransk vin- og osteparti den perfekte avslappede, men festlige holdningen. Selv om Beaujolais Nouveau er årsaken til festen, går det lett, fruktbarhet med mild smak. Derfor legger du interesse for arrangementet ditt med en rekke franske viner som følger med et bredt utvalg av franske oster som spenner fra mild til skarp.
Stille inn scenen
Gi minst to vinglass per person, en for hvit og den andre for rød.
Gi dine gjester vin sjarm med brillene sine. Disse flotte oppfinnelsene eliminerer gjetningen av å bestemme hvilket glass som tilhører deg etter at du har lagt det ned et øyeblikk.
Dekorer med store bunker med fargerike ballonger. Dette skaper både en ungdommelig og festlig stemning for festen din.
Sett bordet med en mørkhudet, fargerik duk. På den måten vil de forutsigbare utslippene ikke være så merkbare.
Har mange små tallerkener på hånden for oster og andre nibbles du skal tjene.
Linj noen enkle serveringsfat med osteblader for å vise dine valg til beste effekt.
Legg et kort med navnet og bakgrunnsinformasjonen for hver ost ved siden av den.
Menyen
Presenter et utvalg franske oster som varierer fra mild til skarp. Dette valget hjelper deg med å komme i gang, men spør din lokale OST-selger for andre forslag.
Begynn partiet med Beaujolais Nouveau og dets anbefalte oster før du går videre til de mer skarpe oster og andre viner. På den måten vil Beaujolais Nouveau ikke bli overvunnet av sterkere smaker.
Camembert - Denne herlige, forførende kulemelkosten går bra med stjernen i festen din, Beaujolais Nouveau, eller med noen champagneflasker du poper for å markere anledningen.
Brie - Denne osten er en av de klassiske parningene for Beaujolais Nouveau. Det er kremaktig, myk smak vil gå vakkert med vinen.
Morbier - En skarp, buttery ost, Morbier vil også gå fint med Beaujolais Nouveau.
Bucheron - Denne eldre, geitmelkenosten passer godt med en robust Bordeaux. For hvitvin kan du tjene en Sancerre eller Pouilly Fume.
Mimolette - Fargeløs Mimolette er en sterk, salte ost i form av en cheddar, som vil utfylle en dessertvinsbrønn.
Roquefort - Denne berømte, skarpe fårens melkost blir ofte referert til som "Osteekongen". Den beste sammenkoblingen for denne osten er en fin dessertvin som en Port eller Sauternes.
Ta med ostbordet ditt med et utvalg av kjeks, franske baguetter, druer, nøtter og pærer.
Husk å avslutte festen med et enkelt utvalg av smørrike franske desserter som mandeltærte , Madeleines eller kanelpalmiere , og ikke glem den franske Roast-kaffen.
Med ost, vin, franske desserter og en robust kopp kaffe, kan dine gjester ønske at Beaujolais Nouveau var mer enn en gang i året.