noen avskyer bare koriander. Vi finner det rart, vurderer våre sterke følelser for denne herlige urten. Noen ganger kalt kinesisk persille, cilantro er en hovedrolle av etniske retter over hele verden, fra meksikansk til indisk til thai. Bladene brukes som typisk koriander , og frøene er kjent som koriander. I sannhet er cilantro ikke det enkleste urt å vokse. Det er delikat. Men det er en del av grunnen til at vi må vokse: Å finne anstendig koriander i et supermarked er en utfordring.
Likevel finner vi Middelhavet urter å være mye lettere å vokse, og koriander kan være rett og slett vanskelig å starte fra frø. Likevel ved siden av basilikum vokser vi mer koriander enn noe annet og ikke angre på et sekund av tiden vi har satt i å lære å dyrke denne deilige urten.
Voksende forhold:
Lys: Cilantro liker sterkt lys, men misliker intens, direkte sollys. Det beste alternativet er morgensol i et vindu som vender mot øst eller en veldig lysbrille som ikke får for mye direkte sol.
Vann: Hold jorden jevnlig fuktig, men ikke gjennomvåt. God drenering er viktig fordi koriander har dype røtter.
Temperatur: På kjølig side. Cilantro har en tendens til å boltes lett, spesielt i varmere vær. Hold plantene dine rundt 70˚F, og du vil forlenge høsttiden . Når korrosjonsboltene endrer smaken. Å holde planten over 75˚, vil i høy grad øke blomstringen.
Jord: Luftig, lett, hurtigdrenerende jord med mye perlitt eller skarp sand blandet inn for å øke dreneringen.
Gjødsel: Bruk flytende gjødsel , eller fyll jord med pellet med kontrollert frigjøring. For organisk koriander, bruk en organisk gjødsel eller forsterk jord med kompost .
formering:
Cilantro kan startes som eller kjøpes fra et hagesenter. Det er en årlig og kan ikke lett rote fra stiklinger . Cilantro produserer også frø og selvfrø, så hvis du lar planten vokse, kan du høste frøene for neste sesong.
Fordi det er en kortvarig plante, hvis du vil ha en jevn tilførsel av koriander, så så frøene noen få uker for å holde en frisk forsyning av unge planter. Hvis du vokser koriander fra dine egne frø, skal du forberede frøene ved å knuse dem forsiktig for å knuse skinken, deretter bløt i vann over natten og tørking før planting. Forberedte og tørkede frø vil vare i måneder.
repotting:
Cilantro er en årlig som vokser med en dyp tapprot. Som et resultat, misliker det repotting og vil ofte bolt i den minste provokasjonen. Det er best å repot din hagesenterkilantro bare en gang etter at du har tatt den hjem, så hold planten i den beholderen for resten av livet. Frøplante koriander kan overgå fra frø-start potten til sin faste hjemme potten. Fordi koriander er en årlig, bør modne planter aldri trenge repotting. En fullt moden blomstrende korianderplante kan slå 24 "høy, inkludert blomststengler.
varianter:
Alle koriander er Coriandrum sativum . Anlegget er hjemmehørende i Nord-Afrika og varmere regioner i Europa, men har spredt seg over hele verden. Bladene pleier å være fjærete og kan ligne persille. Blomstene er små og hvite eller blekrosa. Sann cilantro er forskjellig fra culantro ( Eryngium foetidum ), som har en sterkere smak.
Grovers tips:
Cilantro er best dyrket i et relativt kjølig, lyst område med jevnt vann og en dyp beholder. Selv da er rase på å høste blader før planten blomster og smaken profilen endres. For å utvide din cilantro-innhøsting, kryss regelmessig myke stilker, roter planten når du høster for å omfatte hele planten. Selv om dette er anekdotisk, synes denne typen høst å sakte blomstringen og forlenge plantens levetid. Totalt sett, forvent at din individuelle korianderfabrikk skal leve bare i noen måneder før den blomstrer.