Jeg eksperimenterte med lima bønner i min lille kjøkkenhage i sommer. Jeg hadde aldri vokst lima bønner, og jeg ville ikke legge mye plass til dem, så jeg bestemte meg for å plante noen i en containerhage - i containere på mitt dekk. Klatringbønner på dekkene er fornuftige fordi balustere kan tjene som en trellis, og hvis vinrankene vokser over rekkene, kan jeg knytte garn til overliggende regnguttere og trene bønneplanter oppover.
Lima Bean Garden
Jeg valgte en beskjeden vindusplanter for å holde min bønneplanter. Med dimensjoner på 24 "x 8" bred x 6,5 "dyp, kan beholderen holde nesten 5,5 liter jord. Imidlertid forlot jeg ca 3/4 tommer fra jordlinjen til toppen av planten, så den holdt om lag 4,8 liter. Jeg gjenvunnet pottejord fra dusinvis av beholdere som holdt forrige sesongens grønnsaker , og blandet i like mye kompost. Jeg fylte planten og stakk 8 lima bønnefrø i jorda - jevnt fordelt rundt plantens omkrets. Så vannet jeg og ventet.
Høsting av Lima bønner
Min lima bønneplanter vokste så raskt som strengbønner i min planteseng. Men det syntes å ta for alltid for pods å danne. Da det var nok bøller til å høste, hadde bønnevinene nesten skjult omtrent syv meter av balustrene på den ene siden av dekkets rekkverk. Vines hadde vokst over rekkene flere ganger, men hver gang hadde jeg forsiktig bøyd dem nedover og oppfordret dem til å vikle rundt balustrene.
Jeg høstet bare rundt 36 pods i en enkelt hendelse. En annen ti eller så pods modnet, men ikke alt på en gang; Jeg kunne ha hatt to eller tre limabønner hver femte dag, hadde jeg fortsatt å høste.
Lima Bean Chow
Å produsere to til fire bønner hver, 36 pods kan gi en vegetabilsk sidefad i en middag for fire.
Jeg har fire måltider ut av mine pods fordi ingen andre i familien min vil spise lima bønner. Disse hjemmelagde bønnene hadde en intenøs, myk smak, i motsetning til alle grønnsaker jeg noensinne hadde spist. For den smaken vil jeg gjerne dedikere hagenes plass hvert år. Årets erfaring demonstrerte at lima bønner ikke trenger mye rotplass - stikkende åtte planter i en fem-liters beholder stresset dem ikke i det hele tatt. Jeg kan prøve 10 planter i samme planter neste år ... men jeg vil ikke stoppe der. Jeg planlegger å øke lima bønneavlingen min. Kanskje jeg kan produsere lima bønner for 12 eller flere måltider og vokse en solskygge for hele dekk mens jeg er på den.
Daniel Gasteiger hager i hardiness sone 6 i sentrale Pennsylvania. Han er en stor fan av Kerrys Container Gardening, og han skriver to egne blogger: Din lille kjøkkenhage og ditt hjem kjøkkenhage.