Voksende selleri fra en gjeng

01 av 06

Voksende selleri fra bunnen av en gjeng

Voksende selleri fra bunnen av en haug er et morsomt prosjekt som ikke kan være enklere og er en flott å gjøre med barn. Seleriet sprer seg utrolig raskt, og unntatt kappedelen, kan selv svært små barn gjøre hele prosjektet. Det er to måter å gjøre dette på, en som bare bruker vann, og den andre er i en beholder med pottejord .

Hvis du bare sprøyter i vann, kan dette prosjektet være et godt for vinteren når det er spesielt morsomt å se noe grønt og vokse innendørs. Det kan også være nok å dyrke selleri i en tallerken - det vil bli ganske stort - men for et mer omfattende prosjekt kan du plante selleri i en beholder med pottejord og vokse den som du ville ha en containerhage.

Mens du kan få flere blader enn stilker med denne metoden for å vokse, og selleri kanskje ikke er så stor som en butikkkjøp, er det gode måter å bruke selleriblader i matlaging. Tenk på dem som en urt - de kan smake som mild selleri, eller være litt tøff. Du kan bruke selleriblader i supper og stuvninger, og noen bruker dem som en erstatning for koriander .

Hva trenger du

• En haug av selleri
• En stor, skarp kniv
• En liten tallerken eller plastbeholder
• Ferskvann

Hvis du vil dyrke selleri i en krukke eller beholder:

• En liten hagepotte eller beholder med dreneringshull i bunnen.
• Pottemasse
• Slow release gjødsel

MERK: Bruk økologisk selleri fordi i henhold til Miljøgruppenes, Dirty Dozen- listen over matvarer med mest mulig plantevernmidler, er selleri rangert nummer to, slått ut bare av epler. Hvis du ikke vil bruke økologisk, virker det som vanlig voksen selleri like bra.

Se etter en haug av selleri som er fast, med tett pakket stengler. Bladene skal være grønne og friske utseende.

02 av 06

Re-Growing Selleri

Med en stor, skarp kniv, kutt av bunnen av gjengen av selleri ca 2 inches fra basen. Du vil bruke basen til å vokse ditt nye selleri og lagre eller bruke din selleri stilker.

MERK: Ifølge Cooks Illustrated, er den beste måten å lagre stilkene til du er klar til å bruke dem, å pakke dem i folie eller plastfolie og kjøle dem. De fant at folieinnpakket selleri forble litt lengre enn plastikkviklet selleri. For å gjenopplive stilker som har blitt litt sliten eller visnet, anbefaler de også å kutte en halv tomme av begge ender og sette dem i et isvannsbad i tretti minutter.

03 av 06

Voksende selleri i en tallerken

Ta basen av din haug av selleri og legg den i en liten krukke eller tallerken fylt med omtrent en halv tomme til en tomme vann. Plasser fatet i et lyst område uten direkte sollys.

04 av 06

Se det vokse

Din selleri skal begynne å spire om en dag eller to. Det er nesten uhyggelig hvor fort det kan spire. Bytt vannet hver dag og sørg for at parabolen ikke tørker ut.

Dette er flott for barn fordi du kan markere på kalenderen når du planter den. Hvis du er ute etter aktiviteter for vitenskap og matematisk ferdighet, må barna måle hvor raskt selleriet vokser.

05 av 06

Plante selleri i en krukke

Hvis du vil at selleriet ditt skal bli større og vokse det ute, etter at det er oppstått, vil du overføre det til en gryte eller beholder.

Hva trenger du

• En selleri bunn som har spiret i vann
• En beholder med hull i bunnen
• God kvalitet pottemasse
• Slow release gjødsel
• Et skjermbilde, et kaffefilter eller et stykke papirhåndkle
• Vann

Dekk hullet i bunnen av beholderen med et lite stykke plastskjerm, et kaffefilter eller et lite stykke papirhåndkle. Hensikten her er å hindre at pottejordet faller ut av hullet mens vann slippes ut.

Fyll beholderen med pottejord til den er omtrent to inches under felgen.

Bland i en slow-release gjødsel, følge instruksjonene på posen eller boksen. Prøv organisk gjødsel, men noen slow release gjødsel vil fungere. Dekk ned jorden, så overflaten er mer eller mindre jevn.

Legg til vann forsiktig til jorden er fuktig, ikke våt.

Plasser bunnen av ditt spire selleri på toppen av jorda.

Legg til om en annen tomme jord, slik at den helt omgir din selleri bunn.

Legg potten i sin helhet til delvis sol .

Vann ofte nok til å holde jorden fuktig, ikke våt.

Se din selleri vokse!

06 av 06

Å lage hjemmelaget selleri salt

Det er veldig enkelt å lage ditt eget selleri salt fra å bruke selleri blader og bordsalt, Kosher salt eller havsalt.

Alt du trenger å gjøre er å høste selleriblader, vaske dem hvis de er skitne, tørk dem så mye som mulig med et rent fatetøy eller i en salatspinner og dehydrere dem.

For å dehydrere, blader din selleri, enten bruke en dehydrator eller bruk ovnen din.

Hvis du bruker en ovn, forvarmes den til 350 °. Linj et bakeplate med pergamentpapir og legg ut selleriblader i ett lag. Kok i 5-10 minutter eller til bladene er sprø og før de blir brune.

Når de er avkjølt, smuldre dem opp og bland dem med like mye salt. Oppbevares i en lufttett krukke.