Oversikt og beskrivelse
Søte poteter kan være forbundet med Sør-Amerika, men de vil vokse i omtrent enhver hage. Den delen vi spiser er den tuberøse roten av en vining-plante som er nært knyttet til Morning Glories ( Ipomoea tricolor ), og du vil lett se likheten i blader til søtpotetvinene vi vokser nå som prydplanter.
Selv om betingelsene søte poteter og yams ( Dioscorea sp.) Brukes utveksling i USA, er de to helt forskjellige grønnsaker.
De er heller ikke relatert til vanlige poteter . De appelsinflesete søte poteter er de mest kjente, men søte poteter kan være hvite, gule og til og med lilla.
Selv om søte poteter krever 4 måneder med varme temperaturer for å utvikle knoller i full størrelse, er de overraskende lette å vokse. Siden vinrankene roter uansett hvor de berører bakken, kan noen planter produsere en generøs innhøsting. Det er også bush varianter, for mindre hager.
Botanisk navn
Ipomoea batatas
Vanlige navn (e)
Søtpotet, Gul Yam
Hardiness Zones
Selv om mange varianter av søte poteter er staude i USDA hardiness soner 8-11, siden vi graver hele planten på slutten av sesongen for å få knollene, blir søte poteter dyrket som en årlig grønnsak.
Eldre størrelse
Avhenger av variasjon. Vines kan enkelt spre 20 ft. Og knollene gjennomsnittlig ca 4-6 inches.
Eksponering
Full sol til delvis skygge . De foretrekker generelt full sol, men setter pris på litt ettermiddagsskygge i varme, tørre områder.
Dager å høste
Knollene er klare til å høste på ca 4 måneder. Hvis du liker å spise bladene som greener, kan du gjøre det i moderasjon gjennom hele sesongen. Pass på at du forlater nok for å holde planten voksen.
Foreslåtte varianter
- Beauregard - Lys rødaktig hud med mørk oransje kjøtt. Populært kommersielt utvalg. (100 dager)
- Bush Porto Rico - Cooper skin med appelsin kjøtt. Kompakte vinstokker med store utbytter. Bra for mindre hager, (110 dager)
- Centennial - God sykdomsresistens og relativt rask modning. (90-100 dager)
- Georgia Jet - Rødaktig hud med oransje kjøtt. Godt valg for kortere sesong. (90 dager)
- Patriot - Kobberhud / Oransjekjøtt. Stor skadedyrsbestandighet. Godt valg for organiske hager . (100 dager)
- Ruddy - Bedre skadedyrsbestandighet (insekter, sykdommer og nematoder) enn Beauregard. Se bilde. (100 dager)
høsting
Du kan grave knollene når løvet begynner å gult. Hvis løvet rammes av en frost, er knollene sannsynligvis fortsatt fine. Bare ikke la dem sitte i bakken for lenge etter at toppene dør tilbake, eller de kan begynne å rote.
Vær forsiktig når du graver. Søtpotetknollene vokser nær overflaten. Skinnene deres er ømme og kan bli skadet og blåst lett.
Voksende tips
Jord: Søte poteter som en litt sur jord, og foretrekker en jord pH mellom 5,0 og 6,5.
Hva å plante: Sweet poteter blir vanligvis vokst fra slips; små rotte biter av knoller. Du kan lage dine egne slips ved å skive en søtpotet i halv lengde og plassere den på en seng av fuktig pottejord . Dekk stykkene med et par tommer jord og hold fuktig og varm.
Små røtter bør utvikles innen få dager, etterfulgt av blader. De er klare til å bli løftet og plantet når de er ca 4-8 tommer høye (ca. 6 uker). Du kan prøve å vokse søte poteter fra matbutikken, men den eneste måten å være sikker på at du har sertifisert sykdomsfrie røtter, er å kjøpe dem fra en anerkjent frøleverandør.
Hvis du har en kort vinter, kan du starte nye slips fra vintreet stikker. Snip av ca 6 inches fra tipsene til vinrankene, før frost. Plasser disse steggene i vann. Når de utvikler røtter, plant i jord og hold dem på en solrik plass til det er på tide å plante dem utendørs.
Når skal du plante (Transplanting): Plante søtpotet slips så snart bakken har varmet og all fare for frost har gått. For å gi dem et forsprang, blir de søte poteter ofte plantet i hevde rader, ca 8 "høye.
Dette hjelper jorda varmere raskere og holder dem godt drenert. Hvis du jobber med hagearbeid i et kjøligere klima, vil det også bli raskere å spre svart plast på jorda.
Spacing: Planter planter rundt 12-18 tommer fra hverandre med 3-4 fot mellom rader. Vinrankene vil spre seg og fylle ut, så gi dem rikelig med plass.
Feeding: Feeding søte poteter har en tendens til å produsere bare løvverk. Plante i en jord høy i organisk materiale og la dem være alene.
Tips: Vann ikke søte poteter i løpet av de siste 3-4 ukene før høsting, for å holde modne knollene splittet.
Vedlikehold:
Søte poteter kan være sakte forretter, og de liker ikke å konkurrere med ugress. Hold området klart til den øverste veksten fyller inn og fungerer som en levende mulch .
Søte poteter kan tolerere tørkeperioder, men vanlig vanning er den beste måten å forhindre splitting på.
Skadedyr og problemer:
Wireworms og root-knot nematoder er de største problemene i hjemmet hager. Skade reduseres hvis du roterer avlingen hvert år.
Mange sykdommer kan unngås ved å velge sykdomsresistente varianter og bruke sertifisert sykdomsfritt frø søte poteter. Roterende plassering i hagen, fra år til år, hjelper også.
Mus kan også være et problem, så vær utkikk.