Soyabønner har vært populære i år i asiatiske land, og den populariteten har fanget her også i Nord-Amerika. En vanlig forberedelsesmetode innebærer å smelte bønnene i podet i saltet vann. Frøene blir deretter spist ut av pods. Vi kjenner dem når de er forberedt på denne måten, som edamame. Frøene er også utmerket stekt.
Soyabønner inneholder alle ni essensielle aminosyrer, har ingen kolesterol og er lave i mettet fett og natrium.
De er en utmerket kilde til kostfiber og er høy i jern, kalsium, B-vitaminer, sink, lecitin, fosfor og magnesium.
Du trenger litt plass hvis du planlegger å vokse nok soyabønner til å mate en familie. Men hvis du liker soyabønner, vil det være vel verdt det; De fleste kommersielt tilgjengelige soyabønner er ikke organiske.
Starter Soyabønner
Så frøene direkte inn i hagen etter at den siste frostdatoen har gått og jorda har oppvarmet seg. Frø kan plantes ganske tett sammen når plassen er på topp, men ideelt sett, gi dem minst tolv tommer.
Voksende organiske soyabønner
Soyabønner vokser best i full sol, men tolererer litt lys ettermiddagskygge. Jorden bør ha en gjennomsnittlig fruktbarhet og godt drenert. Mulching området for å spare på jordfuktighet er en god ide. Soyabønner trenger sjelden noen ekstra gjødsel ; for mye vil resultere i mange blader på bekostning av pods.
Soyabønner vokser godt i tradisjonelle hagesenger, i hevede senger, og til og med i beholdere.
Høsting Soyabønner
Soyabønneutbyttet er veldig tungt, og 50-60 planter vil være nok til å mate en familie på fire. Høst bønnene når bøssene er klumpete og fulle, men frøene er fortsatt ømme og grønne. Bøssene kan også dyrkes til modenhet og bønnerne tørkes for bruk i supper og stuvninger. For å tørke bønnene, kan du bare trekke hele planten ut og henge den i en kjeller eller garasje, og høst bønnene når de er fullt tørket.
Du kan også fryse din soyabønne pods for senere bruk. Bare blanch dem først (koker dem i 30 til 60 sekunder, dunk dem deretter i isvann for å stoppe matlagingsprosessen) og frys dem på kakeblad. Sett dem i plastposer eller andre beholdere når de er fullt frosset.
Tips for å dyrke soyabønner
Soyabønner er veldig dekorative, med attraktive blader og rikelig med blomster. De kan brukes til å lage lave, midlertidige hekk eller plantet i små grupper i en grense. Du kan også dyrke dem i containere, der de gir et pent og unikt tillegg til en containertrommel.
Soyabønneproblemer og skadedyr
Soyabønner er ikke utsatt for mange problemer. Løvspot, bakterieblight, rust, bønnebobler og bladlus kan imidlertid forårsake problemer.
Anbefalte Soyabønne Varianter
G. max er en busket årlig som produserer klynger av storfrøte pods. Det finnes flere tilgjengelige soyabønner.
- Ølfriend brukes primært til edamame.
- Black Jet modnes på mindre enn 100 dager og er en favoritt når krydret med hvitløk, ingefær, melasse og spiskinn som en matbit.
- Butterbean er klar på 90 dager med bushy planter med deilige, grønne frø.
- Karikachi nr. 3 er den ideelle edamam soya, klar i 90 dager.
Mange andre varianter er tilgjengelige, så se deg rundt og eksperimentere.
De fleste frøkataloger har minst noen få varianter tilgjengelig for bestilling. Jeg har selv sett dem på stativene på mitt lokale barnehage fra tid til annen.
Hvis du er en fan av edamame, er det verdt å dyrke dine egne organiske soyabønner. Det er enkelt, og du vil ha et attraktivt anlegg for å legge til i hagen din!