Høst Spuds og plukk de potetene
Å vite hvordan og når du skal høste poteter fra hagen din, kan være et vanskelig forslag. Tross alt er den delen av planten du forventer å bake, kokte eller mashing underjordisk, dekket mest sannsynlig med jord og kanskje strå (eller hva du også bruker til å legge dine poteter med) også. Vet du når og hvordan du plukker poteter for best mulig innhøsting?
Heldigvis er det et par svært enkle måter å fortelle når det er den ideelle tiden å høste poteter.
Avhengig av om du vil ha "nye" poteter eller poteter som er bra for lagring, er det et par ting du vil ønske å lete etter.
Hvordan velge poteter
Hvis du ønsker å høste ømme nye poteter som skal fort bli spist med en gang (ikke for lagring), vil du holde øye med blomstene. Når plantene begynner å blomstre, kan du forsiktig grave for nye poteter. Disse bør vaskes og tilberedes umiddelbart, da de ikke lagrer seg bra i det hele tatt.
Hvis du planlegger å høste poteter og lagre dem for en stund, vent til toppene på plantene begynner å gul og dø tilbake. Deretter forsiktig grave rundt omkretsen av planten og grave opp knollene. Hvis du planlegger å lagre dem, må du ikke vaske dem! La dem sitte ute på et kjølig sted i noen dager for å kurere, og tørk deretter forsiktig bort smuss og lagre på et kjølig, mørkt sted.
Flere tips om høsting av poteter
Her er noen tips for hvordan du velger og lagrer poteter:
- Hvis jorda har vært fuktig i de fleste sesongene, graver du opp hele planten og høster alle baby poteter. Sett plantene tilbake i bakken. De vil overleve avbrudd og fortsette å generere flere poteter. Bare grav og legg plantene tilbake i bakken raskt; de bør ikke holde seg lenge ute i solen.
- For å grave ut poteter, bruk en fem- eller sekskantet gaffel. Først graver du ned under en ås og løfter den opp.
- Eldre poteter kan holde seg godt i flere måneder. Rengjør overflatene ved å tørke bort smuss, men ikke vaske potetene. La dem være i to uker på et mørkt sted som ligger mellom 45 ° F og 60 ° F. Etter to uker, sjekk på poteter. Synes de å være visne? Hvis så, kast dem bort. Resten av potetene kan lagres i et mørkt område som holder seg 35 ° F til 40 ° F.
- Hvis du lagrer poteter i kjøleskapet under 50 ° F, kan det føre til at stivelsen omdannes til sukker. Det gir potetene en god smak, og de kan misfarges ved matlaging. Ta potetene ut av kjøleskapet før matlaging for å redusere misfargingen.
- Hold epler vekk fra lagrede poteter - de kan føre til at potetene spiser seg.