Den søte jordnærheten av rødbeter er noe som generelt ikke er verdsatt av de fleste. Denne allsidige grønnsaken er deilig stekt eller skiver rå i salater, stekt med litt olje, salt og pepper eller syltet. Og bortsett fra roten gir beten en ekstra grønnsaksprodukt, som er mild i smak og deilig både rå og kokt.
Rødbeter er ganske enkle å vokse, og noen tips og triks kan holde deg lykkelig høstet beets hele sesongen lang.
Hvor å Grow Beets
Beets foretrekker godt drenert, rik jord, og vokser godt i tradisjonelle hagesenger, hevet senger , eller til og med beholdere. Hvis jorda er tung eller ler, er den beste løsningen å vokse i en hevet seng eller beholder. Hvis du velger å vokse i en beholder, bare sørg for at den er minst 8 tommer dyp. Hvis du planter i en tradisjonell seng eller hevet seng, er det en god ide å endre jorda med et par tommer kompost før planting.
Beets vokser best i full sol, men vil tolerere delvis skygge også. Dette kan resultere i mindre rødbeter, men skal fortsatt sørge for en utmerket vekst av grønnsaker.
Planting Beets
Rødbeter skal såddes direkte i hagen en måned før siste frostdato . De kan være uberegnelige i spiring, slik at du kanskje vil suge betefrøene over natten i romtemperatur for å hjelpe spiring. Beetfrø bør plantes en tomme dyp, og omtrent tre inches fra hverandre.
Beet frø er faktisk sammensatt frø; flere enkelte bønnefrø er inneholdt i ett frø. Når plantene er omtrent tre inches høye, tynne rødbeter til en per hver tre inches. Tynningene kan transplanteres andre steder; bare vær sikker på at taprooten går rett ned i jorden og krøller ikke opp når du planter den.
Ellers kan tynnene også legges til en salat eller sandwich.
For en kontinuerlig høsting av rødbeter, plant noen frø hver uke eller to i hele høysesongen.
Hvordan dyrke økologiske rødbeter
Det viktigste ved å dyrke deilige økologiske rødbeter er å sørge for at de får tilstrekkelig fuktighet. Beets vokst i tørre forhold pleier å være woody, med misfarget kjøtt og bitter blader. Vann når jordens øverste tommer er tørr og mulch for å holde jordfuktigheten tilbake.
Hvis du legger til kompost ved plantetid, trenger ikke beets mer gjødsel i vekstsesongen. Vokse beets under flytende raddeksler for å bidra til rask spiring for tidlig vårplanting, og for å beskytte plantene fra insekter.
Beet skadedyr og problemer
Det vanligste problemet folk har med rødbeter er at røttene blir woody. Dette er ofte et resultat av tørr jord, men kan også skyldes varmt vær. Beets tendens til å vokse woody når temperaturer er over 80 grader Fahrenheit for lengre perioder. For å lette dette problemet, må du enten slutte å plante bønner til været er avkjølt, eller dyp jorda tungt for å holde det kult.
Flea beetles kan også være et problem når du vokser rødbeter. For å eliminere dette problemet, vokse rødbeter under et flytende raddeksel, eller bruk gule klebrig papirfeller for å fange loppebeviser i betesengen din.
Anbefalte kjøttvarianter
Det er mange vakre, deilige varianter av rødbeter. Her er noen av de mest populære varianter:
- Bulls Blood: En vakker, søt arvestykkebete med nydelige dyprøde blader. Dette er vakkert både på en tallerken og vokser i hagen.
- Detroit Dark Red: Dette er en veldig populær, pålitelig arvestykkerbete med lyst rødt kjøtt og rikelig med velsmakende grønne blader.
- Chioggia: Dette italienske arvestykket har vekslende røde og hvite striper gjennom roten - veldig fin skiver i en salat.
- Golden Beet: Hvis du ikke liker rotet som kommer med matlaging med rødbeter, er gyldne varianter definitivt verdt å se. De er like søte (og noen ganger søtere) og bløder ikke. 'Golden' er en tradisjonell gylden variasjon, men det finnes også andre.