De fleste av oss tenker på agurker som grønne, frøfyllede skiver på salat. Lange grønne agurker er langt den mest populære typen som vokser i hjemmegårder, men det finnes hundrevis av agurk varianter, inkludert runde cukes, gule cukes, tynne engelske cukes og eksotiske armenske cukes. Agurker er relativt enkle å vokse i mange forskjellige klima. Hjemmelagde cukes er smaker og crunchier enn de fleste butikkene som kjøpes (og de har ikke det tykke belegget av voks!).
Beskrivelse
Agurker er i samme familie som squash og meloner. En populær måte å kategorisere agurker på er å beskrive dem som enten skiver eller picklers. Begge typer kan spises friske, mens beitede agurker holder teksturene godt under behandlingen.
- Blader: Agurkbladene er noe triangulære i form, med spisse lober. Strukturen av hele planten er grov og stikkende.
- Blomster: Gult og vanligvis monoecious, som krever både mannlige og kvinnelige blomster for å produsere frukt. Nyere hybrider blir avlet for å være parthenocarpic, med kun kvinnelige blomster som ikke krever pollinering.
- Frukt: Frukt kan variere i størrelse fra 1 til 2 inches lang til over en fot. Det er også runde agurker. Ytre huden er vanligvis grønn eller gul og kan være enten øm eller tøff. De fleste varianter er sprinklet med spines, som tørker av lett. Parthenocarpic varianter er frøløse.
Botanisk navn
Cucumis sativus
Vanlig navn
agurker
Hardiness Zones
USDA Hardiness Zones 4 til 11
Eksponering
Full sol til delvis skygge
Eldre størrelse
Plantestørrelsen varierer sterkt blant agurksorter. Vining agurker kan lett dekke 4 til 6 meter bakken. Bush-varianter reiser ikke så langt, men de kan spre seg 4 fot i alle retninger.
Dager å høste
De fleste varianter begynner å produsere innen 48 til 70 dager fra frø.
Gurkeshøstingstips
Gurkere er best høstet litt umodne. Etter at de når moden begynner de å bli gule og bli bittere, og frøede sorter utvikler mer frømasse jo lengre du forlater dem på vintreet. Sjekk frøpakken eller etiketten for den anbefalte høststørrelsen for ditt utvalg.
Siden agurk vinranker er skrapete og ubehagelige å røre, er det vanligvis best å kutte agurker fra vintreet. Du kan også vri stammen og snappe agurkene av vinrankene. Ikke dra dem fordi du vil skade vinrankene.
Foreslåtte agurksorter
Cukes er gode for å prøve forskjellige størrelser, farger og former for å se hvilke varianter som ser ut og vokser best, og selvfølgelig smaker det beste for deg.
- Marketmore: En av de mest produktive, lett voksende varianter.
- Sitron: En runde, blekgul arvestykke med en sjenerøs mengde frø. Du kan skure ut frøene og bruke frukten som spiselig serveringsskål.
- Armensk: Tynnhudet og knasket, armensk kuk er noe eksotisk og kan strippes eller ridges.
- Engelsk: Også kalt varmt hus, disse har tynn hud og mild smak. De krever en lang voksende sesong.
- Bush-mester, spacemaster, bushmaster og andre: Nesten enhver variasjon med "busk" i sitt navn er flott for dyrking i containere.
Skadedyr og sykdommer av agurker
Insekter som fester agurker inkluderer squash vintreet borere , som bor i bunnen av planten og kuttet av sin sirkulasjon. Squash bugs feed på plantene, spesielt unge frøplanter. Gurka biller mate på bladene og overføre en bakteriell sykdom kjent som agurk vilje eller bakteriell vilje , som er dødelig for agurk planter. En annen sykdom, pulverformig mugg , er stygge og svekker plantene, men de kan overleve den.
Agurk voksende tips
Agurker som en litt sur til nøytral jord pH på ca 5,5 til 7,0, og de elsker varme. Plante begge frø og planter etter all fare for frost. La også jorda varme og tørke ut noe. Agurker er enkle å direkte frø i hagen. Du kan også kjøpe agurkplanter, men de transplanterer best når de fortsatt er unge.
Hvis du begynner frø innendørs, frø dem om tre til fire uker før du planlegger å transplantere. Såing i torv eller papirpotter vil redusere effekten av transplantasjonsjokk. Ellers kan du bare plante frøene i klynger på tre til fire frø, ca. 1/2 tommer dypt, og mellom 18 og 36 tommer fra hverandre. Hvis jorden er løs nok, kan du trykke dem rett inn i jorden uten å grave. Hvis du planlegger å trellis dine vinstokker, kan du plante dem noen få inches nærmere sammen. En annen metode er å plante klynger av frø på toppen av små jordhøyd, avstand vining agurker i åser 5 til 6 meter fra hverandre, eller avstand bush typer 2 til 3 meter fra hverandre.
Gi plantene minst 1 tommers vann per uke, spesielt når frukt er til stede (agurker er for det meste vann). Ikke la dem sitte i våt jord. Som vinavlinger er agurker tunge matere. Begynn med en rik jord og sidekjole med kompost når plantene begynner å blomstre. Gi dem en annen dressing eller dose av gjødsel omtrent tre til fire uker senere, i midten av sesongen.
Vanlige problemer som vokser agurker
Hvis plantene ikke setter frukt, noe som indikerer dårlig pollinering, kan dette skyldes dårlig vær, mangel på pollinatorer eller mangel på kvinnelige blomster. Kvinneblomstene pleier å begynne å blomstre senere i sesongen enn mannlige blomster.
En vanlig klage på å spise agurk er bitterhet. Noen sier at agurker er mer bittere i nærheten av huden og mot blomstreken. Det er også avlede varianter som ikke er bittere, så å prøve en annen type agurkplante kan gjøre hele forskjellen.