Mache er en øm salatgrønn som vokser best i kjølig vær. Det er en av de første grønnsakene å spire på våren og gjør et meget godt syn. Selv om det vokser vilt i mange områder og har sin andel av vanlige navn, er det flere mache-varianter som er oppdrettet for hagearbeid, med større blader og søtere smaker. Frø blir mye mer lett tilgjengelig, selv for navngitte varianter.
Det vanlige navnet "mais salat" kom fordi det hadde en tendens til å vokse vilt i kornfelt.
- Blomster: Tiny 0,05 - 0,08 in. Brede, blekblåhvide, traktformede blomster blomstre i mai eller juni. 5 lobes, 3 stamens.
- Blade: De middelsgrønne bladene er langstrakte padler, også kjent som spatuler, som kommer fra en lavvoksende rosett. De vokser motsatt på stammen og kan noen ganger være tannet.
Botanisk navn
Valerianella locusta
Vanlig navn (s
Mache, mais salat, lamssalat, feltsløk
Eksponering
Full sol til delvis skygge. Tidlig på våren vil full sol bidra til å varme jorden og få plantene opp og vokse. Da dagene blir varmere, vil plantene sette pris på delvis skygge, spesielt om ettermiddagen.
hardførhet
Mache vokser vanligvis som en årlig . I USDA Hardiness Zones 5 og høyere kan du frø det om høsten, og det bør gjenoppta voksende om våren. Uansett, vil det boltes til frø når temperaturene stiger.
Eldre plantestørrelse
6 - 8 in. Spred x 2 - 8 in. Høy, når i blomst
Dager til modenhet
40 - 60 dager, for vårplantet frø.
Voksende tips
Det er en wild mache, som er ganske velsmakende. Mange ganger er de eneste frøene du finner, generisk merket mache eller maissalat, men det finnes forskjellige varianter.
Det er 2 generelle typer mache, stor seeded og små seeded. De småfrøene vokser bare godt i kjølig vær, men de er en av de første tingene som modnes om våren og et meget godt syn når det ikke er noe annet å spise. De større seeded varianter kan tåle den opprinnelige sommervarmen og kan motstå bolting godt inn i juni. Jord : Mache vil vokse omtrent hvor som helst. Det trenger god drenering og har en tendens til å vokse flere blader i en jord som er rik på kompost eller annet organisk materiale , med en nøytral jord pH. Såing : Mache såres direkte i hagen, enten tidlig på våren eller høsten. Jordtemperaturen skal være minst 50 F. (10 C) og vær tålmodig, det kan være sakte å spire. Ikke bekymre deg for avstand. Senk frøet og dekk lett 1/8 - 1/4 i jord. Du kan forlenge sesongen ved å plante hver 2 uker i løpet av våren. Hold jorden fuktig, til spiring, og deretter vann ukentlig etter behov. Planter skal spire i en uke til 12 dager.
For å plante en høstavling, kult jorda litt, ved å vanne det godt og da dekke det med et brett for noen dager før såing. Gartnere i USDA Zones 7 og over vil ha bedre hell med å vokse en høstavling til vinteren.
I kaldere klima kan du holde høsten din vokse under et dekkhus.
Vedlikehold
Mache er ikke lenge nok til å kreve mye vedlikehold. Hvis du planter i høst, vil du kanskje mulch plantene, etter at bakken har frosset. Ellers hold plantene vannet og lukefri.
Skadedyr og problemer
De største skadedyrene er snegler, som elsker anbudet går nesten like mye som vi gjør. Bladene er lavt voksende og jorden er fuktig om våren, noe som gjør utelukkelse den beste slug taktikken. Ring området med kobber, kaffegrunder, diatoméjord (DE) eller noen annen slugavstøtende middel.
Høsting og bruk
Høst som et kutt-og-kom-igjen salat. Bruk de ytre bladene først, når de er ca 3 tommer lange. La rosettet være på plass, for å la flere blader følge. Du kan skjære et helt hode, men det er usannsynlig å regrow.
Mache er ofte beskrevet som å ha en nøtaktig smak. Bladene er veldig delikate og ømme blader, som et smørhønsalat, men mindre søt og mer urte. Det er generelt spist fersk, med en veldig lett dressing. Du kan imidlertid varme og veke bladene, som salat eller sideskål. Par med valnøtter, ansjos,
Foreslåtte varianter
Svært ofte vil du bare finne frø som er merket som "Mache" eller "Corn Salad", men frø selskaper begynner å komme ut med navngitte varianter, og det er gøy (og deilig) å eksperimentere.
- 'Bistro' og 'Piemonte' - er store frøede varianter som ikke fades raskt i varme.
- 'Verte d'Etampes' - er et lite frøet utvalg med tykke blad som bidrar til å gi det en lengre sesong.
- 'Verte De Cambrai' - en selvsårer som burde komme tilbake år etter år.