Scallions bringe smaken av løk uten lang ventetid i hagen eller peeling på kjøkkenet. Selv om vi bruker vilkårene scallions, grønne løk og vårløk utveksling for å bety noen løk høstet før pæreformene, er de faktisk skilt fra hverandre som følger:
- Grønne løk - vanlige løk høstet før de danner en pære
- Vårløk - vanlige løk høstet når pæren er mindre enn kvart
- Scallions - varianter som aldri danner en pære
Det er et fint poeng og en uvitenhet. Det er en spesiell allium art, Allium fistulosum , som er en klump som danner flerårig som aldri blir en pære. Disse har generelt den beste smaken, men vokser dem som stauder kan kreve litt mer omsorg. Mange gartnere vokser de flerårige varianter, men bruker dem som enårige. Og scallions vokser så fort, det er lett nok å bare plante dem.
Du kan til og med re-rotse løk fra matbutikken, hvis du forlater et par inches av stammen festet til røttene. Du trenger ikke engang å plante dem i hagen. Scallions vil gjerne vokse i et glass vann. Når noe er dette latterlig lett å vokse, kan du også ta enhver mulighet.
- Blad: Skallioner har hul, bladlignende blader som bretter seg rundt hverandre på plantens underside.
- Blomster: Blomstene vokser på individuelle stammer og begynner å dekkes av en paperskive. Det voksende blomsthodet vil etterhvert splitte skedeet åpent. De runde blomsterhodene er klær av individuelle blomster.
Botanisk navn
Allium fistulosum eller umodent Allium cepa
Vanlige navn
scallions, grønn løk, vårløk, bunching løk
Hardiness Zones
Flerårige skalser er listet som hardy i USDA Zones 3 - 9. Andre typer er biennia l, selv om en kald stave kan få dem til å tro at de har gått gjennom vinteren, og tvinger dem til å gå til frø sitt første år.
Sol Eksponering
Disse er løvrike grønnsaker som kan håndtere litt delvis nyanse , men de vil gjøre det beste og forbli sunneste i full sol. Bare husk at de liker vanlig vann, så ikke plant dem i varmt, tørr jord.
Scallion Growing Tips
Du kan starte frø innendørs ca 5 - 6 uker før din siste frostdato eller vent et par uker og direkte sår i hagen. Uansett, så frøet ca 12 inches dypt og litt tykt (4 - 8 frø per celle). Som med andre løk kan spiring være sakte og dårlig. Det viktigste som krever frøbehov er konstant fuktighet, noe som gjør at frøene blir innendørs, hvor du kan holde øye med dem, et godt valg.
Hvis du starter dem innendørs, kan du begynne å herde dem av så snart røttene fyller seg nok i cellepakken, slik at de når du forsiktig slenger på dem, springer de ikke.
I USDA Hardiness Zones 7 og over kan du starte direkte såing i september, for vinter og vårhøsting.
Plante ut: Plant plantene dine på et solfylt sted. Som med løk, har scallions et veldig grunt rotsystem, så du må kanskje vanne dem hele sesongen. Men ikke la dem sitte i våt jord. Det skal være fuktig, men godt drenerende.
Tynne frøplanter til ca. 1 fot.
fra hverandre. Du kan spise noen planter du tynner. For å få en kontinuerlig høst, etterfølger plante hver 3 - 4 uker.
Omsorg for din scallion Plants
Sammen med å holde plantene vannet, gi dem noen ekstra gjødsel hver måned. Noe høyt i nitrogen, som fiskemulsjon, ville holde dem grønne og voksende. Det eneste andre vedlikeholdet ville holde området ugressfritt.
Hvis du vokser staude skaller, bruk et tykt lag med mulch på sen høst og fjern det om våren når jorda har varmet. Du får en tidligere avling på den måten.
Plager og problemer med Scallion Plants
De fleste scallions er nesten problemfrie. Hvis du begynner å merke problemer, bør det rotere neste avling til et annet område i hagen.
Det er en ny hage skadedyr som begynner å spre seg i de østlige statene. Allium leaf miner legger sine egg i bladene av prydplanter og spiselige planter i løkfamilien.
Larvene spiser seg til pæren og ødelegger planten i prosessen. Hold øye med nyheter om hvordan du kontrollerer dette skadedyret.
Høsting av Scallions
Scallions er øm og mild når de er unge. Du kan begynne å høste så snart plantene kommer opp 5-6 tommer høye og er så brede som blyant. Høst hele planten ved å trekke den ut.
Hvis du plantet staude varianter, anbefales det at du ikke høster i det første året, med unntak av tynnene. Etter det kan du løfte klumpen, dele røttene (det kan hende du må bruke en kniv) og tilbakebelegg 1 eller flere av divisjonene. Alternativt kan du bare plante mer frø.
Foreslåtte varianter av Scallions å vokse
- " Evergreen White Bunching" - Et flerårig utvalg som er fint for en vinteravling i en kald ramme. (60 dager)
- "Guardsman" - faller et sted mellom en scallion og en løkløk. (50 dager)
- "Nabechan" - en japansk variasjon verdsatt for sin smak (60 dager)
- "Red Beard" - rask og enkel å vokse. Lilla røde stilker. (50 dager)
- "T okyo Long White" - en annen smakfull flerårig variasjon. (75 - 90 dager)