Ved siden av basilikum er timian min favoritt urt-jeg finner nesten endeløse måter å bruke sine deilige og duftende blader i alt fra salatdressinger til marinader til sauser. Som de fleste urter kan timian vellykkes og relativt enkelt dyrkes innendørs; den trenger bare en lys vinduskar og noen grunnleggende oppmerksomhet til trives. Generelt, selv om det er en flerårig, finner jeg at timian er en kortvarig plante, delvis fordi vi spiser det så fort.
Du kan propagere timian ganske enkelt, men det er ikke nødvendig å gjøre det. Med potter av ung timian tilgjengelig (selv i dagligvarebutikker), er det enkelt å holde en timianplante i live mens du sakte forbruker den, og erstatt den da planten begynner å se svak ut.
Voksende forhold
Lys: Thyme foretrekker sterkt lys eller full sol. Jeg har utmerket suksess på en østvendt vinduskarmen. Det kan også dyrkes ganske enkelt under standard eller kompakt fluorescerende lys for en helårs forsyning.
Vann: Vann regelmessig, men ikke overdrevet. La jorda tørke mellom vanningene. Timmelen er naturlig tørkebestandig.
Temperatur: Gjennomsnittlig. Timian er en hardy plante som vil trives ned til 50˚F og opp til 80˚F eller høyere.
Jord: Luftig, lett, hurtig drenerende jord.
Gjødsel: Bruk flytende gjødsel , eller fyll jord med pellet med kontrollert frigjøring. For organisk timian, bruk en organisk gjødsel eller forsterk jord med kompost.
formering
Timme kan lett forplantes fra bladspisser eller deling av modne planter. For å dele en stor plante, fjern planten fra potten og forsiktig tømme rotkulen og stilkene, så plant hver ball inn i potten. I de fleste tilfeller er det imidlertid lettere å kaste bort eldre, treaktige planter og kjøpe nye timianplanter.
Timmelen kan også lett vokse fra frø, som åpner et større utvalg, som sitron eller spansk timian. Timmefrøene spiser i en til tre uker.
repotting
De fleste timianplanter er bare repotted etter deres opprinnelige kjøp, kanskje oppover fra 4-tommers grytepot i en 6-pott, som er rikelig stor nok til å støtte en blomstrende og sunn timianplante. Eldre planter utvikler en treaktig stamme. Mitt råd er å dele eldre planter ved å repottere tid og plassere tilbake i 6 "potter med frisk jord - det er ingen grunn til å dyrke timian i større potter til kjøkkenbruk, spesielt hvis timian er en del av en samling av kjøkkenkrydderurter.
varianter
Som en av verdens eldste aromaterapi og medisinske planter (det har vært i dyrking siden de gamle grekerne), er det mange varianter av timian. De mest populære er den vanlige timian, eller Thymus vulgaris . Denne planten kalles også noen ganger fransk timian (men ikke eksklusivt). Andre populære varianter inkluderer sitrus-timian, som er sorter med en distinkt sitrusy aroma og smak. Sitron timian, spesielt, er en herlig urt. Andre varianter inkluderer oransje timian og fløte timian. Noen former for timian brukes som grunnlag og er viktige kilder til nektar for honningbier, men er ikke spiselige seg selv.
Grovers tips
Timian er ikke en vanskelig plante å vokse. I utendørs hager blir det ofte brukt i xeriscaping eller varme, tørre steder der andre planter har problemer med å blomstre. Det er hardt i USDA soner 4 til 9, selv om det kan dyrkes i Zone 10 i vintermånedene. Det kan til og med tåle lette frost i høyere høyder. Innendørs, den største utfordringen du sannsynligvis står overfor, er å gi konsekvent sterkt lys og unngå skadedyr. Åpenbart, fordi det er en urt, vil du ønsker å unngå så mange plantevernmidler og kjemikalier som mulig. Timmelen er utsatt for hvitefugler og melkeboller . Bruk neemolje om nødvendig, vær forsiktig med å følge etikettinstruksjonene.