En ting som gjør arbeidet i urteverdenen spesielt fint, er det gammeldags språket som vi alle har en tendens til å omfavne, som begrepet rubbing. Garbling involverte å plukke blomstene og blader fra stammene av planter, for å lagre dem ordentlig, fjerne biter som bare tar opp rommet eller vil skade ditt sluttresultat.
Hva gjør jeg?
Garbling din urtehøsting er det siste skrittet for å sikre at du bare lagrer de beste bitene og blir kvitt resten.
Det er lett å ende opp med biter av plantemateriale og andre ting som er uønskede i kurven din når du høster. Når tørket er, er urt mye lettere å sortere, og det er når du pusser eller siver ut det du ikke vil ha. Garble dine tørkede urter, og lagre deretter hva du kan bruke.
Hvordan klipper jeg?
Til garble, plasser dine tørkede urter i en beholder med noen slags sider til den. Bruk en spesielt stor bolle som virker altfor stor til lagring for å gi deg overflødig plass, slik at du ikke mister noe plantemateriale mens du jobber.
Bruk rene, tørre hender, sikt gjennom tørket urt og fjern de uønskede biter. Dette inkluderer noen woody stilker, biter av annet plantemateriale som kan ha blitt blandet i, kvist eller klumpete blader som kanskje ikke tørkes riktig.
Hvis du jobber med blomsterblomstrer og bare vil ha kronbladene, fjern resten av blomsthodet, og du vil ha mye mindre masse å lagre. Dette gjelder spesielt med calendula.
Du kan høste en gallon krukke full av tørkede blomst hoder, men etter garbling, er det bare ca 1 1/2 til 2 kopper rene kronblad. Vær forsiktig så du ikke bryter urtene inn i for mange små stykker. Jo flere de nyttige delene er på lager, jo lengre vil de vare.
Hvorfor klipper jeg?
Garbling er viktig av mange grunner.
Det sikrer at produktet ditt er fullt og jevnt tørket. Ett fuktig blomsthode kan ødelegge hele høsten hvis den lagres ubemerket.
Garbling sikrer også en jevn størrelse te og andre urteblandinger. Mål forsiktig for oppskrifter, som en feilplassert klump av urt vil ikke bare se dårlig ut, det kan endre smaken av den endelige blandingen dramatisk.
Garbling sikrer også at du ikke kaster bort plass med mindre enn optimale deler av urt. Du vil ikke ha en stamme som peker gjennom en tepose f.eks. Det er stygge og vil tillate resten av urt å flykte inn i koppens hetvann.
Eksempler: Fall er den perfekte tiden til å pynte urter til vinter. Etter at du har tørket alle ferske urter fra hagen din, setter du deg ned og fjerner metodisk alle bladene og blomstene fra de uspiselige stenglene.