Oversikt og beskrivelse:
Kål er i Brassica- slekten sammen med brokkoli, blomkål og andre kullgrøtter. Kål er noen av de mest populære grønnsakene å vokse, selv om vi pleier å vokse en liten brøkdel av hundrevis av tilgjengelige varianter.
Denne grønne grønnsaken er vokst for sine tettpakkede hoder. Noen kan være ganske vakre. De er klassifisert av hodeform, rund og flatt hode er den mest sett.
Det er kål med glatte blader og uttalt åre og noen med crinkled eller savoyed blader. Du finner kål i nyanser av hvitt, grønt og lilla, og smaken vil variere etter variasjon.
Botanisk navn:
Brassica oleracea
Vanlige navn:
Kål
Kålplanter er biennaler , men med mindre du planlegger å redde frøene , vokser de som enårige .
Eldre størrelse:
Du kan finne små, softball sized varianter, men de fleste kål er store planter med flopping ytre blader som lett kan spre seg til 3 ft.
Eksponering:
Kål kan håndtere full sol til lys skygge. Gartnere i varmere klima vil ønske å gi litt nyanse i varme måneder.
Dager å høste :
Hvor lang tid en kål tar for å modne, varierer med variasjon, men de fleste krever omtrent 50 til 60 dager etter transplantasjonen.
Høst når hodet dannes, og de er faste til berøring. Legg de brede, ytre blader og bare kutt hodet.
Kål kan lagres i måneder i en rotkelder der temperaturen er mellom 45 F og frysing.
Voksende tips:
Kålplanter kan vokse i kjølig vær, så du kan få en tidlig start på sesongen. Men de kan også re-seeded gjennom hele sommeren, for å få en kontinuerlig høst, heller enn å ha dem alle modne samtidig.
Jord: Kål trenger en godt drenerende jord som er rik på organisk materiale. På grunn av en vanlig kål sykdom kalt klubb rot som er mer utbredt i sur jord, hold jordens pH over 6,8.
Plante: Det finnes kålplanter på hvert hagesenter om våren, men for det aller beste må du starte din fra frø. Heldigvis er det lett å gjøre. Du kan starte frøene innendørs , ca 6 til 10 uker før din siste forventede frostdato. Kål kan håndtere litt frost, slik at du kan transplantere frøplanter ute et par uker før din siste frostdato, så lenge jorden kan bearbeides . Senere plantinger kan bli sådd direkte i hagen.
Plass planter ca 2 til 3 meter fra hverandre.
Vedlikehold:
Det største vedlikeholdet når det vokser kål, holder dem vannet og til og med vannet er nøkkelen til å forhindre dem i å splitte seg. Du vil at kålhodene skal fylle ut, men ikke så fort brøt de åpne.
Kål kan være tunge matere og sidekledd med kompost hver tredje uke vil holde jorden rik.
Skadedyr og problemer:
Dessverre er det mange problemer som pestkål.
Kål ormer og kålløpere er de viktigste skadedyrene. De vil kaste hull i bladene og kan håndplukkes lett hvis du kan se dem.
Deres farge gjør at de kan blande seg inn i kålen.
Snegler vil også angripe kålene dine, som vil slåorm.
Sykdommer inkluderer klubbrot, diskutert ovenfor, en sopp som kalles svart bein som forårsaker mørke flekker på stilker og blader, svart rot, noe som påvirker venene som gjør dem mørke og stinkende, og gultene (fusarium) som forlater deg med stunted, gule hoder.
Når kålene er smittet, er det ikke mye du kan gjøre. Du må forebygge disse sykdommene ved å velge sykdomsresistente varianter og ved ikke å vokse kål på samme sted år etter år. Svampesporer kan forbli over vinteren i jorden og reinfektere nye plantinger.
Et annet forebyggende tiltak er å aldri etterlate kålavfall, eller noen avgrødeavfall, i hagen over vinteren. Nok en gang kan sporene ligge og overvinne, og venter på å reinfektere neste års planter.
Foreslåtte varianter:
- 'Drumehead' har dypt savoyed blader og en fantastisk smakfull crunch.
- 'Early Jersey Wakefield' er en klassisk kål som har vært populær i mange år.
- 'Januar king' er en vakker lilla og grønn kål som er ekstremt frosthardy.
- 'Murdoc' har et spisset hode og øm, søte blader.
- 'Red Acre' og 'Red Delight' er tidlige, enkle å dyrke lilla varianter.