Great Elderberry Oppskrifter for Small Farm Harvest

Eldrebær sies å øke immunitet, bekjempe forkjølelse, influensa og ondt i halsen. De er en rik kilde til mange helsemessige komponenter: bioflavonoider, antioksidanter, kalium, betakaroten, kalsium, fosfor og vitamin C.

Første ting først: Finn en kilde til elderbær, eller Sambucus nigrans. De er veldig enkle å vokse, men du kan også kjøpe tørkede bær, eller spørre om å se om en nabo eller venn har en elderbærbusk som vokser som de ikke bruker. Sørg for å lage en positiv ID før du velger, skjønt! Lysrøde bær er en annen type elderbær som er giftig. Du vil ha mørk lilla til blå-svart bær. Og alle eldbær er giftige hvis de spises rå, så følg disse oppskriftene nøye!

• 01 av 04

  Elderbær Jelly

  Denne geléen er lett å lage og smaker deilig. Åpne en krukke i midten av vinteren, og den lyse rubinfargen vil våkne opp dine sanser. Det er flott spredning på toast, bagels eller kjeks. Og du kan føle at antioxidantene, elvebærens antivirale egenskaper, utgjør minst delvis for sukkerinnholdet! Denne oppskriften krever en vannbadkar, eller du kan lage en mindre mengde og kjøle den - det varer minst noen uker i kjøleskapet om ikke en måned eller to.

• 02 av 04

  Elderbærsirup

  Denne oppskriften gjør en medisinsk elderbærsirup (selv om det også er deilig på pannekaker, vafler eller frukt!). Med rå, lokal honning, er helbredelsesegenskapene til denne blandingen florerer. Ved skjeen for ondt i halsen, forkjølelse og influensa, vil du ha en god mengde på hånden til vinteren.

  Selv om jeg skrev oppskriften som skal holdes i kjøleskapet, kan du alltid sub sukker for honning og vannbad, det kan som gelé. Jeg finner at det er lett nok å kjøle det og vi vil bruke 36 gram i løpet av en vinter. Et annet alternativ er å kan juice selv, uten sukker, og bland det friskt som du trenger det om vinteren.

• 03 av 04

  Elderbær Tinktur

  Hvis du ikke har noe imot å bruke alkohol, er elderbærtinktur en fin måte å høste de medisinske fordelene med elderbær i en konsentrert, sterk form. Denne klassiske urtepreparatet ekstraherer all godheten fra elderbærene og gir deg en sterk, medisinsk tinktur som kan brukes mot virus over hele vinteren. Nyt!

• 04 av 04

  Ansvarsfraskrivelse

  Vennligst merk: Informasjonen i denne nettsiden er gjort tilgjengelig med den forståelsen at forfatteren og utgiveren ikke er engasjert i å gi medisinsk, helse, psykologisk eller annen form for personlig profesjonell tjenesteyting på dette nettstedet. Informasjonen bør ikke brukes i stedet for en samtale eller besøk til en medisinsk, helsepersonell eller annen kompetent profesjonell, som bør konsulteres før du vedtar noen av forslagene på dette nettstedet eller tegner avledninger fra det. Informasjonen om urtepreparatet som finnes på dette nettstedet er generelt av natur. Det dekker ikke alle mulige bruksområder, tiltak, forholdsregler, bivirkninger eller interaksjoner av nevnte medisiner, og heller ikke informasjonen er ment som medisinsk rådgivning for individuelle problemer eller for vurdering av risiko og fordeler ved å ta et bestemt legemiddel. Operatøren (e) på dette nettstedet og utgiveren frasiger seg ethvert ansvar for ethvert ansvar, tap eller risiko, personlig eller på annen måte, som påløper direkte eller indirekte av bruken og anvendelsen av noe av materialet på dette nettstedet.

  Takk skal du ha!