01 av 08
Hjemmelaget mat i bakgården
Ingenting smaker like godt som hjemmelaget, ferskt plukket frukt og grønnsaker. Det tar ikke mye dyktighet eller plass til å vokse noe deilig i hagen din. Du kan ha en stor tomt eller velge å plante et lite utvalg i containere på terrassen. Uansett, å dyrke din egen mat er en givende opplevelse.
Enten du starter din første hage eller ser etter tips for å gjøre det du bare har litt bedre, la oss ta en titt på de viktige hagearbeidstipsene du trenger å vite. Denne sommeren kan bare være din beste høst ennå.
02 av 08
Velge hva og hvor mye å plante
Alle har sin favoritt frukt og grønnsaker. Familien din kan nyte tomater og sjenert fra eggplant. Kanskje du vil legge til flere bønner i kostholdet ditt eller ønsker å prøve et nytt utvalg av squash i år. Er det noen gode følgesvenner for dine favoritter som du kanskje vil plante også?
Den første nøkkelen til plantevalg er å tenke på hva du faktisk skal spise. Det er ikke noe poeng i å sette arbeidstimer i voksende mat som går til spill.
På samme tid, tenk på omfanget av hver type mat du skal vokse. En familie på to trenger sannsynligvis ikke ti tomatplanter, med mindre du kan konservere dem eller gi dem bort. På den annen side kan ti planter være perfekte for en fem person husholdning.
Å bestemme hvor mange planter som skal vokse av hvert utvalg er viktigst hvis du er begrenset på plass og tiden som kreves for å opprettholde disse plantene. Hold det håndterbart og realistisk.
Ikke alle planter trives i sommervarmen, heller ikke. Du vil kanskje også vurdere noen kule sesonggrønnsaker som salatgrønt og Brusselspirer.
03 av 08
Opprettholde en rikelig innhøsting
Hagearbeid er en forpliktelse, og du må være klar til å ta vare på plantene dine for å få en god høst. Noen planter krever lite oppmerksomhet, mens andre er litt trengende.
Det er lett å bli selvsikker midt på sommeren når plantene får en god vekst på dem, men du må fortsatt gi dem oppmerksomhet. Ofte er det de små trinnene som fører til en lang høstsesong : Å plukke frukt når de er modne, vanner regelmessig, holder øye med hestekampene og trekker de irriterende ugressene. Dette er vanlige gjerninger som alle gartnere må gjøre.
Du vil også vite når det er riktig tidspunkt å velge en bestemt grønnsak. For eksempel er aubergine best når det er litt umoden mens erter er søteste når de er fulle, men ikke for klumpete. Vær oppmerksom på plantene dine og etter en stund vil du gjenkjenne tegnene på høsttid.
04 av 08
Hva om organisk hagearbeid?
Mange gartnere er slått av med uttrykket "organisk hagearbeid" fordi de mener det betyr at de må betale seg for ormfylte grønnsaker og frukt. Enda verre, det er tanken på at du må gjøre mye mer arbeid for mindre belønning.
Selv om det kan være sant at økologisk hagearbeid tar litt mer arbeid foran, er det for det meste bare sunn fornuft. Når du får hagen din i harmoni med naturen, er det mindre arbeid og bekymre deg rundt.
Fordelen med organisk hagearbeid er at du ikke mater plantene dine med kjemikalier. Dette er tross alt ting du skal spise, så mange gartnere velger å bruke naturlige alternativer.
Å gjøre avgjørelser om jorda , velge naturlige gjødsel og håndtere skadedyr uten kjemiske insektmidler er hovedelementene i organisk hagearbeid. Når du utvikler noen gode vaner, blir plantene like sunne og du kan hvile litt lettere å vite hva familien din spiser.
05 av 08
Helt tomater
Tomater er de mest populære plantene i grønnsakshagen (selv om de er teknisk en frukt). De er relativt enkle å vokse, og du vil ha mange varianter å velge mellom på barnehagen.
Tomater kan lett startes fra frø eller du kan begynne med sunne planter. For å få de beste tomatene fra hagen din, vær sikker på å følge vanlige tips som å gi hver plante nok plass, plant dem dypt nok, vanning dypt, og vite når du skal beskjære .
Du bør også være oppmerksom på vanlige sykdommer som påvirker tomater . Ganske ofte, hvis du vet hva du skal se etter og ser på problemene snart nok, kan du redde anlegget.
Fant du den ideelle tomatvariet for deg? Du kan enkelt lagre frøene og plante samme tomat igjen neste år.
06 av 08
Legg til urter til hagen din
En grønnsakshage kan enkelt forbedres med et utvalg av kulinariske urter. Du kan velge å integrere dem i hovedhagen din , designe en egen urtehage , bruk containere for urter, eller en kombinasjon av noen av disse.
Uansett hvilken tilnærming du tar, vokser dine egne urter, er en fantastisk måte å gjøre kjøkkenhagen din til en gourmetglede. Urter vil også legge til tekstur og duft til hagen, og de er relativt enkle å vedlikeholde.
Mange av våre favoritt urter er også den mest allsidige når det gjelder mat parringer . Basil, oregano, salvie, timian, persille og gressløk er blant de beste valgene som kan brukes med en rekke matvarer.
Noen er urter er årlige og noen stauder eller biennaler og de fleste er relativt enkle å vokse. Din woody urter som rosmarin og lavendel vil kreve beskjæring .
Utover voksende urter ute, kan du også plante spiselige blomster eller starte en vindushage for frisk bruk om vinteren.
07 av 08
Ta med frukt og bær inn i hagen
Voksende frukter og bær er en investering i tid og krefter, men det er verdt det. Noen frukter krever mer arbeid enn andre, og de kan ta noen år å etablere og begynne å fruitte . Likevel kan få erfaringer slå smaken av den første saftige frukten fra din egen bakgård.
Fruktbærende planter kommer i mange former og størrelser. Du kan ha plass til et fullt epletre tilbake eller velge en busket bær. Dvergttrær gjør det mulig å dyrke frukttrær i containere og nyte sitrus i nordlige klima (selv om høsten ofte er liten). I tillegg er det alltid plass til en jordbærkrukke .
Du må plukke bær nesten daglig når de starter fruiting for å redde dem fra insekter og fugler. Hindbær og brombær krever beskjæring og de skaper løpere som må trekkes ut av steder de ikke er ønsket.
Frukt tilhører hver bakgårdshage, selv om den bare skal mate fuglene.
08 av 08
Bevare din høst
Du har en flott hage som produserer vakre frukter, grønnsaker og urter, men hvordan bevarer du dem? Hagearbeid slutter ikke med høsten, og hvis du vil ha det harde arbeidet i de kaldere årstidene, må du ta noen ekstra skritt.
Å bevare høsten din begynner med å velge riktig metode for den aktuelle maten og hvordan du skal bruke dem. Mange frukter og grønnsaker kan bli frosset mens noen burde være hermetisert. Pickling er et annet alternativ, som gjør din egen syltetøy og gelé.
Mange urter kan tørkes og lagres i krydderør. Frysing er et annet alternativ, og du kan ha bedre hell med denne metoden.
Hvis du bare har for mye produsere, gi overflødig bort til familie, venner eller naboer. Også lokale matkasser er ofte glade for å ta en gartneres rester.