Hvordan lage fantastiske hjemmelagde urte likører

I hele historien produserte munker åndsbaserte drikker. Disse kreasjonene ble brukt som medisiner og tonics. Fortsatt i dag, vurderer vi en ettermiddagsdrink for å ha fordøyelseskvaliteter (muligens fra avslapping og forbedret stemning man får fra å sitte og chatte med venner etter et godt måltid).

Urter som brukes til å smake likører er i seg selv velsmakende. Legg dem i riktig kombinasjon, og du har din egen unike aperitiff. Ikke glem at de trenger tid til å bratte, så tidlig høst er den kritiske tiden for å lage dine egne urtelikører, i tide for gavegiving.

Spill med smaker dine. Jeg liker å holde en mer sulten type for sykdom, mens en naturlig søt likør kan være den nøyaktige tingen et feriemål trenger. Uansett, ville ingen noensinne si nei til denne unike gaven.

• 01 av 10

  Angelica

  Med sin deilige smak og aroma er den naturlige søtningen av angelica perfekt for en urte likør.

• 02 av 10

  anis

  Fordi urte likører ser naturlig ut som et fordøyelsesmiddel, anis hvis det er et perfekt tillegg til listen.

  Fra artikkelen om Anise:

  Koker som anis for en rekke ting. Kjent for det er lakrissmak. Frøene er utskiftbare med fennikel og kan brukes hele eller jordet. Tygge anisfrø eller lage en enkel te, kan ofte berolige magen. Prøv å legge anis frø til ost og egg retter, i brød og cracker sprøyter og i oppskrifter for disse bakervarer.

• 03 av 10

  bergamot

  En whiff av sin berolige duft, og det kommer ikke som en overraskelse at bergamot gjør denne listen. Hva en sensuell smak det ville gi.

• 04 av 10

  karve

  Hvorfor bare nibble noen, duftende frø, når du kan lage en saftig likør, strålende i naturens søte smak av Caraway?

• 05 av 10

  koriander

  Selvfølgelig er koriander resultatet av din koriander som går til frø. I år sier jeg ofte at jeg ment å vokse koriander; siden sesongen var en byste og altfor varmt for koriander å gjøre det bra.

• 06 av 10

  fenikkel

  Virkelig, det er ingen grunn til ikke å dyrke fennikel i hagen. Å kunne bruke den til å smake deilige likører er bare en bonus.

• 07 av 10

  isop

  Fra formell til uformell, velsmakende for å puste opp landskapet, er hyssop et must ha urt. Tenk deg hvor mye du kan rettferdiggjøre det i hagen, nå som du vet at den kan brukes i urtelikører? Den overraskende styrken av hyssopens aroma gir også en naturlig søthet som passer godt inn i en urte likør.

• 08 av 10

  Mint

  Vel elsket og samtidig fryktet i hagen, trenger denne invasive urten bare streng håndtering, for å gjøre det til en favoritt. Bruk den til å lage en forfriskende etter middag likør, og nyt det enda mer.

  Eventuelle mynte som du liker smaken av ville gjøre, men hvis du velger for første gang, ville peppermynte smaken være et godt valg. Wintergreen ser ut til å minne meg om godteri og tannkrem. Dette er ikke akkurat den følelsen jeg prøver å fremkalle med en likør.

• 09 av 10

  timian

  Tymme er et flott tillegg til denne listen. Jeg må innrømme at det er et velsmakende urt, men i dette tilfellet tenker jeg på urtlikøren å være mer av et medisin enn en ettermiddags fordøyelseskanal. Prøv det og gi meg beskjed om hva du synes.

• 10 av 10

  Violets

  Bare tanken på å drikke en likør som er flavored med den delikate duften av fioler, lyder bare saftig. Brukt for deres beroligende og naturlig søt smak, ville fioler ikke bare smake godt på egenhånd, de ville knytte godt sammen med andre urter, for å fullføre en oppskrift på din egen fremstilling.