Hvordan lagre tomatfrø for å vokse neste år

01 av 08

Velge tomatfrø for å lagre og starte prosessen

Frø fra mange planter kan bli frelst ved å samle dem når de tørker. Tomater tar litt mer arbeid. Tomatfrø er omsluttet i en gellignende sekk som inneholder veksthemmere, som forhindrer at frøene sprer seg inne i tomat. Den beste måten å fjerne denne geldekket på er å la fruktene rote og gjære. I naturen skjer dette når frukten faller av planten. For frøavlere vil vi påskynde prosessen.

Det første trinnet er å velge dine flotte tomater. Du vil redde frø fra den fineste frukten, slik at neste års plante vil ha gode gener. [Husk at du bare skal lagre frø fra åpne pollinert tomater. Det inkluderer alle arvestykker .]

For å starte prosessen, skar frukten halvveis slik at stengelenden er på den ene siden og blomsten slutter på den andre. Dette vil utsette frøhulene bedre enn hvis du skar gjennom stammen.

I noen pasta og mindre tomater er frøene så konsentrert i hulrommet at du kan skure dem ut og fortsatt kunne bruke kjøttet av tomat til matlaging. Mange skiver tomater vil kreve scooping ut alt kjøttet med frøene. Uansett hva som er tilfelle, skur frøene inn i en ren bolle eller krukke.

02 av 08

Gjæring av frøene forbedrer spiring

Hvis det ikke er nok væske fra tomatmasse for at frøene skal flyte inn, legg opp til en kopp vann for å skille frøene fra massen. Deretter setter bollen eller krukken med tomatfrø og masse i en varm, utelukket sted. Du må tillate 2 - 4 dager for gjæringen skal finne sted. Som det gjør, vil blandingen begynne å lukte forferdelig, så lag bollen der du ikke vil passere den ofte.

Hvis du har glassburk, er det en god beholder for gjæring av tomatfrø. Den ekstra plassen øverst på krukken styrer noe av lukten, og de klare sidene lar deg holde tapper på hva som skjer. Ved å dekke toppen av krukken med cheesecloth eller papirhåndkle, vil frukten flyr ut og også redusere spredningen av den ubehagelige lukten.

Husk å merke hver variant!

03 av 08

Fermentering er fullført

Det du til slutt vil se er et lag med mugg på toppen av frøene og massen. Prosessen gjøres når bobler begynner å stige fra blandingen eller når hele laget av tomatmasse er dekket med mugg. Ikke la frøene gjære forbi dette stadiet, eller de kan begynne å spire.

04 av 08

Kontrollerer frøene i krukken

Det er vanskeligere å se laget av mugg gjennom glassburet, men du kan generelt fortelle at gjæringen er fullført når frøene legger seg til bunnen av krukken i en vannaktig væske og tykkere masse og mugg sitter på toppen av dem.

05 av 08

Få tomatfrøene klar til å lagre

Til slutt kan du fjerne og avhende molddekket. Løfter det før skylling av frøene, gjør skylling lettere, men det er ikke nødvendig. Du kan legge litt vann til krukken eller bolle og røre eller rist kraftig. De gode frøene vil slå seg ned til bunnen , slik at du kan tømme av overskudd først.

06 av 08

Rengjøring av fermenterte tomatfrø

Stam frøblandingen i en kolander og skyll frøene godt under rennende vann. Prøv å fjerne eventuelle gjenværende masse biter og mugg, slik at bare rene frø forblir.

07 av 08

Tørking av tomatfrø

Spred frøene på enten en papirplate eller glassfat, for å tørke. Ikke bruk papir eller papirhåndklær eller frøene vil holde seg til dem og være vanskelig å fjerne. Sett dem på et varmt, tørt sted og la det tørke helt . Rist dem på platen daglig for å sikre at de ikke klumper seg og at de tørker jevnt. Ikke prøv å fremskynde prosessen ved å bruke varme, eller du kan ødelegge frøet.

08 av 08

Lagring og lagring av tomatfrø

Når frøene er grundig tørre, kan du lagre dem i en lufttett beholder på et kjølig, tørt sted. Konvolutten som vises her, plasseres i en konservburk. Husk å merke og dato frøene dine!

Nå som du har sett hvor lett det er å redde tomatfrø, er det noen gode heirloom-tomatvarianter å vurdere å vokse og passere sammen.