En av klassifiseringene du ofte ser på etiketten til en tomatplante eller på en pakke med tomatfrø, er Bestem eller Ubestemt. Disse begrepene refererer til vekstvanen til tomatplanter og i utgangspunktet gjennomsnittlig bush eller vining, henholdsvis.
Alle tomatplanter er vinstokker som ville sprawl langs bakken hvis gartnere ikke satte dem på å vokse oppover. Hvis de etterlater seg til deres naturlige tendenser, vil tomatvinser bli en fuktig, sammenflettet søl på jorda, hvor de vil tiltrekke seg alle typer sykdommer og skadedyr, inkludert den 4-fotige typen.
Men ubestemte varianter vil vokse mye lengre enn bestemte varianter.
Hva er en Bestem tomat?
Bestemme tomater er varianter som vokser til en fast moden størrelse og modner all sin frukt på kort tid, vanligvis omtrent 2 uker. Når denne første flushen av frukt har modnet, vil planten begynne å minske med kraft og vil sette liten til ingen ny frukt.
Bestem tomatvarianter blir ofte referert til som "bush" -tomater fordi de ikke fortsetter å vokse i lengd gjennom vekstsesongen. De er generelt mindre planter enn ubestemte tomater, med de fleste vokser til en kompakt 4-5 fot. Beskjæring og fjerning av sukkere fra bestemte tomater er vanligvis ikke nødvendig siden de slutter å vokse alene.
Til tross for deres kompakte størrelse, er det fortsatt anbefalt staging eller caging fordi de vil støtte en veldig tung belastning, når alle fruktene er satt og begynner å plumpe opp og modne.
Dette kan legge betydelig vekt på grenene.
Mange pastaer eller romatomater er avgjørende varianter som 'San Marzano' og 'Amish Paste'. Noen andre har blitt avlet for å være avgjørende, så de kan høstes i mengde, alt på en gang. Disse inkluderer: 'Celebrity', 'Marglobe' og 'Rutgers'.
Voksende avgjørende utvalg av tomater gir god mening når du vil ha mange tomater alt på en gang, for eksempel når du vil lage tomatsaus.
Og hvis tomater ikke er avgjørende, må de være .... ubestemt.
Hva er en ubestemt tomat?
I motsetning til bestemte tomater som rammet sin modne høyde og satte all sin frukt på en gang, er ubestemte tomatvarianter viningplanter som fortsetter å vokse i lengd gjennom vekstsesongen, derfor vil du noen ganger se dem kalt "vining" tomater, ubestemt Tomatsorter vil også fortsette å sette og modne frukt gjennom hele sesongen, til plantene blir drept av frost. De vil gi deg en langsom og jevn forsyning av tomater, i stedet for en stor høst. Imidlertid har de en tendens til å begynne modning litt senere i sesongen enn bestemte varianter gjør, fordi de tilbringer en god mengde tid bare vokser høyt.
Flertallet av tomatvarianter er ubestemt, inkludert de fleste arvestykker og de fleste kirsebærtyper. Selv mange dverg tomatsorter er ubestemt. Så lenge de vokser lengre (eller høyere) og fortsetter å sette blomster og frukt, er de ubestemte planter. Noen av de mest populære tomatene som vokser, som 'Beefsteak', 'Big Boy', 'Brandywine', 'Sungold' og 'Sweet Million', er ubestemte varianter.
Tidlig produserende varianter som 'Celebrity' og 'Early Girl' er også ubestemte. Men siden de har en tendens til å modne tidligere og dø tilbake før slutten av sesongen, blir de noen ganger merket semi-determinate.
Selv om vi pleier å stikke alle typer tomatplanter, vil de ubestemte varianter ha de største og solideste innsatsene, fordi de vil vokse lengst. Ubestemte tomatplanter krever betydelig staging eller caging for å støtte det som kan bli en stor (6-10 fot eller høyere) og tung plante.
Alternativt kan tomatplanter enkelt vokse opp ned, som et hengende vintre . Dette eliminerer behovet for støtte, holder frukten oppe av bakken og tillater planten å vokse på en åpen måte, slik at sollys kan nå hele anlegget. Men de vil fortsatt være tunge, så bruk en sterk krok og en like solid henger.
Noen tomatvarianter gjør det bedre enn andre, i containere. Her er noen gode valg .
Er en bedre enn den andre?
Både avgjørende og ubestemte tomatvarianter har sine plusser og minuser. Det er virkelig avhengig av hva du skal bruke tomater for, og også, hvor lenge er årstiden din. Hvis du vil ha en tykk tomat for å lage sauser, er du bedre med pasta, og de har en tendens til å være avgjørende.
Hvis du har en tendens til å spise tomater friske og ønsker en sesong lang forsyning, gå for ubestemte varianter.
Hvis du bor der voksesongen er bare et par måneder, kan bestemte tomater være et bedre voksende valg for deg. Men det er korte sesong ubestemte varianter, som de tidligste modningstomatene nevnt ovenfor, som trolig ville modne for deg. Eksperimenter og se hvilke som vokser best i ditt område, og selvfølgelig som du liker å spise.