Oversikt og beskrivelse
Sorte øyne er forbundet med USA Sør og spesielt som et symbol på lykke på nyttårsdagen. Siden jeg ikke er en sørger, vil jeg utsette til min kollega fra Arkansas for å forklare hvordan de ble kjent som heldige.
Men sorte øyne er absolutt ikke eksklusive i sør. Faktisk vokser de over hele verden. Den vanligste voksen er "California Blackeye." Det er det du ser i poser i matbutikken, buff-farvede bønner med den svarte prikken i kurven.
Imidlertid er det dusinvis av varianter. Noen er gamle arvestykker , andre blir for tiden avlet for forskjellige kvaliteter.
Svarteøyter er en type cowpea og er nært knyttet til aspargesøen. De har blitt vokst siden kolonitiden, i de amerikanske sorteøyene, som med alle belgfrukter, fikser nitrogen i sine røtter, og la det ligge i jorden for følgende grønnsaker plantet der. Så du får en deilig grønnsak og en gjødsel, alt i ett.
De kalles "Black-eyed" på grunn av den fremtredende sorte prikken hvor bønnen ble sluttet til podmen. Til tross for denne quirken vokser sorte øyne med det samme som andre belgfrukter og er faktisk nærmere en bønne enn en ert. Og til tross for navnet kan øyet være en annen farge helt, selv om de alle har en tendens til å snu en lilla nyanse når de er kokte.
- Blad - Bladene er den kjente spisse, hjertefarge som er vanlig for bønner. De vokser vekselvis og kan være glatt eller uklar. Noen varianter vil ha et snitt av lilla til stilkene.
- Blomster - Blomstene kan være hvite eller nyanser av gul, rosa eller lilla. De er bare åpne for en dag, men de er veldig attraktive for pollinerende insekter .
Botanisk navn
Vigna unguiculata
Vanlige navn
Svartøyet ert, Cowpea, Southern Pea, Field Pea
Eksponering
Full sol vil gi deg det største utbyttet. Vinrankene trenger ekstra vann i spesielt varme områder, men de vil fortsatt ha full sollys.
hardførhet
Cowpeas er årlige . De modnes og går til frø i en sesong.
Eldre plantestørrelse
Plantestørrelsen vil variere i henhold til typen av sortøyet ert du vokser (bush eller pol), sorten og din vekstforhold. Viningplanter kan være meget robuste og vokser godt over 6 fot. Buskvariene har en tendens til å bli bare 2 - 3 ft høye, men kan spre seg til ytterligere 2 meter.
Dager til modenhet
Svartøyte erter kan høstes som en snap bønne i ca 60 - 70 dager. For å høste "svartøyet" tørket bønne må du vente 80 - 100 dager.
Foreslåtte varianter av svarte øyne
Svært ofte vil du bare se frø merket som "Sorte øyne," men det er flere navngitte varianter. Som deres samtalemessige navn er det ofte vanskelig å fortelle forskjellen mellom varianter, men eksperimentere for å finne det som vokser godt i hagen din og som du liker å spise. (Dagen til modenhet oppgitt refererer til snap bean scenen.)
- Big Boy - En veldig flink bush variasjon (75 dager)
- California Blackeye - Det er flere forskjellige stammer, differensiert av et tall (Eks .: California Blackeye # 5) Sjekk med ditt lokale utvidelseskontor for det beste for ditt område. (70 dager)
- Queen Anne - Southern Exposure sier dette pleide å være en kompakt plante, men blir mer av et vintreet.
Høsting og bruk av sorte øyne
Du kan begynne å høste snap bønner så snart bøssene er minst 3 - 4 tommer lange. Vær forsiktig med å trekke pods fra vintreet. Du kan ved et uhell ta vintreet sammen med dem.
For skalling bønner, høste når bøssene er fulle, og du kan se bønner som stikker ut i brystene.
La podene på vinrankene tørke helt, for tørre bønner.
Voksende tips
Jord: Jorda må være godt drenerende, med jord pH som er litt sur til nøytral (5,8 - 7,0). Å legge til noe organisk materiale før planting gir deg både fruktbarhet og bedre drenering.
Såing: Frø er vanligvis direkte sådd og skal plantes ca 1 tommers dyp. Det er både busk- og druesorter av sorte øyne. Plante vinrankene ca 2 ft fra hverandre. Du kan bare sende bush typer eller plante dem hver 2 - 3 inches.
Ikke prøv å begynne med å plante ute tidlig på sesongen. Jorden må være varm, eller frøene vil rotte. Hvis du trenger å strekke årstiden din, kan du prøve å varme jorden ved å dekke den med svart plast og håpe solen vil skinne på den.
Eller du kan starte frøene innendørs , 4 - 6 uker før din siste frostdato. Bønner transplanterer ikke godt, så bruk noen type tørv eller papirpotte, slik at du ikke forstyrrer røttene. Transplantere utendørs når jorden er varm nok til å sitte på ca 60 grader F.
Bush varianter kan lett bli dyrket i beholdere , selv om du ikke kommer overalt i nærheten av så mange bønner som i bakken.
Disse er varme-elskende grønnsaker og vil egentlig ikke ta av før temperaturen forblir pålitelig varm. De har også en ganske lang voksesesong, med noen som trenger opptil 90 dager til å vokse. Bush bønner vil modnes tidligere. Hvis været samarbeider, kan du plante dem hvert par uker i løpet av sommeren.
Vedlikehold av svartøyte ertplanter
Hold plantene vannet regelmessig, spesielt når de begynner å blomstre. La jorda tørke mellom vanning, men ikke la dem tørst for lenge. Når jorda føles tørr et par inches under overflaten, er det på tide å vanne.
Hvis det er mulig, vann jorden, ikke bladene. Jeg vet at det er umulig å holde plantene vedvarende tørr, men å forlate bladene våte gjør dem mer utsatt for soppsykdommer, så gjør det du kan.
Dine sorte øyne skal ikke trenge supplerende gjødsel med mindre jorda er veldig dårlig. Hvis bladene er uvanlig blek, må du mate med en nitrogengjødsel som fiskemulsjon eller blodmåltid.
Hvis du vokser polingsortet, må du gi noen form for støtte . Sett den inn på plantetiden og sørg for at den er minst 6 ft høy og solid. Pole bønner kan bruke en middels sesong, forøkt dressing med kompost .
Skadedyr og sykdommer
Sykdommer: Rødknute nematoder angriper vanligvis sorte øyne. Du vil ikke legge merke til dem før plantene dine begynner å slite.
Deretter graver du en opp og kontrollerer for å se om det er klumper eller hevelser på røttene, bortsett fra de små hvite nitrogennoklene. Det er ingen kur, så fjern de berørte plantene umiddelbart.
Bladlus kan sprede bønne mosaikkvirus. Hvis dette er et problem, plantebestandige varianter.
Insekter: Foruten bladlus, er det de vanlige bønnebaglene, for å være på vakt. Vær klar til å slå dem i en krukke med såpevann.