Kinesisk nyttår er den perfekte grunnen til å nyte denne deilige maten
Selv om moderne kinesere bruker den gregorianske kalenderen og feirer nyttår den 1. januar sammen med det meste av verden, begynte det tradisjonelle kinesiske nyttåret i midten av den tolvte måneden i månekolonnen. Den eksakte datoen endres hvert år, men ferien faller vanligvis mellom 21. januar og 20. februar. I 1949 regjerte regjeringen det som vårfest, og det forblir en viktig ferie i hele Kina.
Uansett om du foretrekker en tradisjonell tilnærming eller bare finne en vårfest, er kinesisk nyttår en perfekt ledelse for et middagsfest med familie og venner. Men ikke føler deg begrenset til ferien dato; publikum-behagelig kinesisk mat fungerer bra som et festlig tema året rundt. Tradisjonelt servert familiestil, inkluderer kinesiske retter et utvalg av retter som imøtekommer et utvalg av smaker, fra søt til sur til smakfull. Dette gjør at gjestene kan prøve fritt og doble opp på varer de spesielt liker.
Innstillingen
Du trenger ikke kinesisk etnisitet til å sette pris på denne ærverdige kulturen, og du kan bruke lett tilgjengelige elementer for å sette en skikkelig scene. Hang kinesisk papir lanterner og dekorere bordet med røde duker og papir kinesisk folding fans, som du kan kjøpe online eller på import butikker. Brett servietter i form av fans også og gi spisepinner samt bestikk for hver gjest.
Ta med et kort på hvert sted med et annet kinesisk ordtak, helst skrevet i kinesisk skript med engelsk oversettelse på baksiden. Pakkepartiet favoriserer (formue kaker eller mandelkaker) i en kinesisk matkasse, tilgjengelig fra håndverk og festforhandlere.
Menyen
Mat tar på seg symbolsk mening i Kina, og tradisjonelle nyttårs retter fremmer helse, rikdom og familiens enhet for det kommende året.
Menyen inneholder vanligvis en hel fisk, rognkaker, vårruller, nudler, dumplings og søte riskuler, blant andre favoritter. Du kan sikkert sette sammen et tradisjonelt måltid selv eller gjøre det enkelt og bestille takeaway fra din lokale kinesiske restaurant. Mens amerikansk kinesisk mat er forskjellig fra det i Kina, er det fortsatt en morsom måte å utforske kulturen på.
Denne samlingen av amerikanske kinesiske retter kan ikke representere et tradisjonelt nyttårsfest, men det gir et godt utgangspunkt for en menyplan. Et måltid som er helt sammensatt av denne listen, vil gi gjestene gode mat og lykkelige - det endelige målet for noen festverten.
Egg Drop Soup - Du kan forberede denne enkle og gjenkjennelige suppen på forhånd.
Mu Shu Pork - Dette er fortsatt en favoritt rett i det amerikanske kinesiske matrepertoaret.
Mongolsk Hot Pot - Servert som fondue, dette gjør en interaktiv og morsom festmat.
Kung Pao Kylling - Denne krydret parabolen oppsto i Sichuan-regionen Kina.
Kinesisk Broccoli med Oystersaus - Denne enkle oppskriften legger til balanse i menyen.
Kinesisk Sponge Cake - Tradisjonister serverer denne fuktige kaken ren, men du kan også legge til frisk frukt.
Kokoskrem - Denne oppskriften gir en forfriskende finish til måltidet.