Voksende asparges er ikke så vanskelig som du kanskje tror; det tar bare tålmodighet. Asparges er en av de første grønnsaker som er klar til å høste om våren, og også en av de få flerårige grønnsakene som vokser i hagen. Siden det vil være på samme sted i mange år, trenger du virkelig å finne et sted hvor det vil ha alle de voksende forholdene det krever. Det betyr vanligvis å endre jorda på forhånd.
(Mer om det nedenfor.)
Asparges planter tar 3 år å virkelig fylle inn og modne, men det er verdt ventetiden. Når de begynner å treffe sin skritt, vil du ha måneder med aspargespyd hver vår. Senere på sesongen forfaller løvet inn i en luftig, fernelignende sky som endrer seg til en gylden farge i høst. Fordi asparges tar opp et fast sted i hagen, men kan være en attraktiv plante, bruker mange mennesker med plassbegrensninger asparges som grense- eller hekkeanlegg.
Aspargespydene er raske unge skudd av planten, med skala-lignende tips. Selv om grønne varianter er mest vokst, er det også mange lilla varianter. Hvit asparges er den samme planten som grønn asparges, det har bare ikke vært lov til å se lys og fotosyntesere. Dette oppnås ved å dekke voksende spyd med enten jord eller plastunneler av noe som plast, slik at de kan blanchere .
Sluttproduktet er jevnt, hvitt og praktisk talt fiberfritt, forutsatt at de høstede spydene umiddelbart blir avkjølt for å hindre at fiberen dannes.
Blanchert hvit asparges smaker noe som et kryss mellom en mild artisjokk og palmehjerte. På grunn av arbeidet med å holde dem blancherte, er hvit asparges veldig kostbar.
I Europa er det en godbit så frem til hver vår.
Det er også lilla asparges. De lilla varianter har en tendens til å ha færre fibre enn sine grønne fettere og er også høyere i sukkerinnhold. Lilla asparges vokser på samme måte som den grønne. Dessverre mister lilla asparges noen av sin lilla farge under matlagingen.
Botanisk navn
Asparges officinalis
Vanlig navn
Asparges
Hardiness Zones
Asparges går bra i USDA Hardiness Zones 4 - 9.
Sol Eksponering
Aspargesplanter vokser best i full sol . Uten nok daglig sollys vil du ende opp med tynne spyd og svake planter som er utsatt for problemer.
Eldre plantestørrelse
Spydene blir bare 6-8 tommer lange, men de modne plantene vil vokse ca 5 ft høy x 3 ft. Bred
Dager å høste
Du kan egentlig ikke begynne å høste din aspargespyd inntil 3. år etter at de er plantet. De trenger den tiden for å bli etablert og bygge opp sine rotsystemer. Dette gjelder spesielt 1. år med planting når skuddene trolig ikke vil være veldig store.
Du kan høste noen spyd i det andre året av vekst. Planter er ikke fullt modne, så la dem vokse etter den første behandlingen.
I det tredje året begynner du å høste spyd som er fingerstørrelse og ca 8 tommer lang.
Du kan enten stikke av spydene eller kutte dem med en kniv, like under jordlinjen. Hvis du bruker en kniv, vær forsiktig så du ikke også skjærer de senere skuddene som ennå ikke har spilt gjennom.
Høst i ca 4 uker i år 3. I etterfølgende år fortsetter skuddene fremover fra jorden gjennom våren. Etter at du har høstet i et par måneder og været begynner å varme, vil skuddene begynne å bli spinnet. På dette tidspunktet la plantene vokse til deres modne ferny løvverk, som vil mate røttene til neste års avling. Aspargesplanter kan fortsette å produsere i 20 år eller mer.
Asparges voksende tips
Siden du ikke skal høste for det første året eller så, krever asparges litt tålmodighet og forberedelse. Siden asparges er en flerårig, må du plukke en ut av veien i grønnsakshagen , et område du kan til rundt.
Asparges trenger også plass, ca 4 - 5 fot for hver plante. De vil ikke spre seg mye de første par årene, men når de er etablert, vil de raskt fylle ut.
Jord: For en langvarig flerårig som asparges, lønner den seg å ta deg tid til å forbedre jorda før du planter den. Arbeid med mye organisk materiale og sørg for at jordens pH er i nøytral 6,0 - 7,0 rekkevidde. Ta også av med ugress og store steiner i området, før du planter.
Planting: Planter kan startes fra frø ca 4 uker før siste forventede frost. Frø vil imidlertid legge til flere år til ventetiden din. De fleste finner det lettere å vokse fra kroner, som er lett tilgjengelige på våren. De ser ut som en slitt strømpe, men de lever veldig mye. I motsetning til mange planter kan røttene av aspargekroner tåle litt lufteksponering, og du vil vanligvis finne dem for salg løs. De bør fortsatt se fast og frisk, ikke visnet eller grøtaktig.
Den vanligste måten å plante aspargekroner er i en grøft. På våren graver du en grøft om 8-10 tommer. Dyp og 18-20 tommer bred. Arbeid i kompostet eller annet organisk materiale på dette tidspunktet.
For å plante kronene, spred kronens røtter ut på bunnen av grøften. Planter planter rundt 12 - 15 tommer fra hverandre, slik at de får plass til å vokse. Dekk med et par tommer jord og vann godt.
Etter hvert som plantene begynner å vokse, fortsetter å dekke dem med jord, slik at bare noen få inches av skuddene blir utsatt over bakken. Gjør dette til grøften er full.
Ta vare på aspargesplanter
Asparges trenger regelmessig vanning , spesielt mens ung. Dette er når plantene får styrke og blir etablert. Gi dem en god start når du først plantet dem, og du vil få færre problemer i de kommende årene.
For å holde jorden rik og bidra til å mate aspargesplanter, kle deg jorda årlig med kompost eller mulch. Du kan gjøre dette tidlig på våren før skuddene dukker opp, eller om høsten etter at frondene er døde tilbake og blitt kuttet til bakken. Asparges er en tung feeder, og du bør også gi den en dose gjødsel om midten av våren når de vokser aktivt.
Hold lappen fri for konkurrerende ugress. Et ord med forsiktighet om ugress - få dem mens aspargesplanter er unge. Aspargesøtter danner en tett vevd matta, hvorfra ingen luke kan fjernes intakt.
Planterne må kuttes til bakken hvert år før ny vekst starter. Du kan gjøre dette om våren, men jeg foretrekker høsten. Fjerning av det døde bladverket i høst hindrer problemer, som aspargesperler, fra overvintring. Imidlertid liker andre gartnere å forlate løvet som en vinterbøtte.
Asparges skadedyr og sykdommer
Asparges har ikke for mange problemer. Fusarium vilje kan være et problem med eldre varianter, men du kan unngå det ved å plante resistente varianter.
Det største skadedyret er aspargesbellen. Hold øye med dem og håndplukk eggene når det er bare noen få. Ellers bør neem holde dem under kontroll.
Beste varianter av asparges å vokse
Det er vanskelig å finne en dårlig aspargesort, men de nyere kultivene ble oppdrettet for å være alle menn, noe som betyr at de vil sette all sin energi i voksende spyd, uten å sette frø. De fleste ble oppdrettet i New Jersey og noen variasjon med "Jersey" i navnet er sannsynligvis en av disse.
Noen populære valg:
- "Mary Washington " er den mest populære variasjonen. Det ble avlet for rustmotstand.
- "Jersey Giant " er rust og fusarium vil motstå og gir tidlig.
- "Brock Imperial" tilbyr høye utbytter.
- "Princeville" gjør det bra i varmere klima.
- "Lilla Passion" er en søt lilla variasjon.