Beets er en raskt voksende grønnsak som kan dyrkes omtrent hvor som helst. Selv om roer er kjent som rotbeskjære, er alle deler av beteanlegget spiselige. Tender beet greens kan begynne å bli høstet når tynne en rad beets. De mest kjente rotbeter er røde, men gylne og stripede varianter har gjort økende rødbeter mer populære de siste årene.
Planter vi kjenner som rødbeter er i samme familie som sveitsisk chard .
Mens chard er vokst for bladene, ble bier tradisjonelt dyrket fra sine bulbous røtter, selv om alle deler av beteanlegget er spiselige. Alle typer beets og chard vil krysse pollinere med hverandre.
Rødbeter er ikke helt så kaldt tolerante som kalde sesonggrønnsaker , som brokkoli , men de kan tåle en lett frost og de gjør som kalde temperaturer, slik at rødbeter generelt vokser om våren eller høsten.
Beets er toårig . De vil ikke blomre til deres røtter har modnet og de har hatt minst 1 måned med kalde temperaturer.
Botanisk navn
Beta vulgaris
Vanlig navn
beets
Hardiness Zones
Beets er toårige planter, så de er ikke vurdert for en USDA Hardiness Zone .
Eldre plantestørrelse
Størrelsen vil avhenge av sorten du vokser og i hvilket stadium du høster, men i gjennomsnitt øker rødbredden 1 ½ - 3 tommer i diameter. Bladene kan spre seg om 12 tommer og vokse til ca 8 - 12 tommer høye.
Sol Eksponering
Fordi rødbeter generelt vokser som rotbeskjære , vil de gjøre det bra i enten full sol eller delvis skygge .
Du kan tette rødbeter mellom høyere planter i hagen.
Dager å høste
Dager til modenhet vil variere med betesort, men forvent at det skal være ca 55 dager, fra frø.
Høsting og lagring av beets
Høsting av beets: Du kan begynne å høste bønnegrøntene når de er et par inches høyt. Grønnene er mest ømfint før de når 6 tommer lang.
Rødder er klar til å høste når de er ca. 1 ½ - 2 tommer i diameter. Større røtter er tøffere og mer fibrøse.
Høst ved å rive eller grave. La minst 1 tomme av stengene på pæren, for å unngå blødning under tilberedning.
Oppbevaring av Beets: Beets er ideelle rotkelder grønnsaker og kan lagres i 3 - 4 måneder, ved nærtemperaturer med høy luftfuktighet (98-100 prosent). Beets kan også hermes, syltet eller frosset.
Planting Beets og voksende tips
Jord: Siden beets er rotkulturer , er en lett, godt drenerende jord best. Stener, leire og alt som kan forstyrre utviklingen av røttene, bør fjernes.
Når skal du plante bønner:
- Vår: Vent til jorda har oppvarmet og tørket ut. En jordtemperatur på 50 grader F. (10 grader C.) er ideell. Rødbeter kan plantes etter hver tredje uke, for en lengre høst.
- Høst: Rødsåing kan begynne igjen når nattetemperaturene begynner å avkjøles. Pass på at du går ca 1 måned før din første forventede frost, fra din siste sådd.
Planting Beets: Beets transplanterer ikke godt og er alltid direkte sådd fra frø. Bete frø i pakker er virkelig klumper av 4-6 frø. Du kan plante hele klumpen og tynne plantene når de kommer noen tommer høye eller du prøver å skille klumpene i individuelle frø før planting.
Den sikreste måten å gjøre dette på er å forsiktig kjøre en rullestift over klumperne. Pass på å ikke knuse frøene. De fleste gartnere finner det enklere å bare tynne de unge greensene. Du kan spise de fortynnede blader i salater.
Rødfrø kan være sakte å spire, på grunn av deres tøffe ytre skall. Soaking frøklyngene over natten vil bidra til å myke skallet og hastighetsspiring. Du kan alltid bruke det gamle trikset med å plante raske spireradiser i samme rad som beetsene dine. Det hjelper markere raden og løsner jorda. Etter hvert som beets begynner å utvikle, er røkene klare til å bli trukket.
Et annet spiringstick er å dekke frøet i hagen med vermikulitt, torvmose eller noe annet ikke-skorpende materiale. Dette vil holde frøet fuktig og varm, men ikke hemme det fra å bryte gjennom overflaten.
Dette trikset er veldig nyttig i hager med mindre enn ideell jord .
Rødder vokser med en del av roten over bakken, så frø trenger ikke å bli plantet dypt. 1/2 tommer til 1 tommer dyp er tilstrekkelig. Gå med 1 tommers dyp, da temperaturen varmer, fordi det blir kjøligere under jorden.
Beets er plantet bare ca 2-3 cm fra hverandre. Det er alt plassen røttene trenger, og når bladene begynner å vokse sammen, gir de en kjølemøt for røttene. Du kan plante i rader, brede rader eller blokker. Det er lettest å bare sende frøet og tynne plantene til anbefalt avstand. Alle fortynnede planter kan spises.
Voksende rødbeter i containere
Deres kompakte vekstvaner gjør beets et godt valg for containere. Beholderne skal være minst 8 - 12 tommer dype og ha god drenering . Husk å holde potten godt vannet.
De små variantene av rødbeter, som "Mini Ball" og "Baby Ball", gjør spesielt godt i containere.
Ta vare på beets i hagen
Gi minst 1 tommers vann hver uke. Mulching vil bidra til å holde jorden fra å tørke ut og bli for varm.
Hvis jorda ikke er rik på organisk materiale , vil det bli nødvendig med ytterligere fôring ca. 2 uker etter at beets kommer frem. Eventuell god vegetabilsk gjødsel vil gjøre.
For å forhindre deformerte røtter, hold området fri for ugress.
Skadedyr og problemer
- Insekter: Loppebobler , leafminers og bladlus kan angripe betebladene, men bør ikke påvirke røttene.
- Sykdommer: Visse bladflassesykdommer kan påvirke rødbeter. For å unngå problemer, vokse dem i full sol med god luftcirkulasjon og fjern eventuelle infiserte blader så raskt som mulig.
Foreslåtte varianter å vokse
- "Burpee Golden" : Vakker gul-oransje farge, men mer temperamentsfull når den vokser.
- "Chioggia" : Heirloom med konsentriske røde og hvite sirkler
- "Detroit Dark Red" : Flott for fersk å spise eller konsentrere og hakke på.
- "Minikule": Individuelle størrelse rødbeter. Flott for containere.