Topp 5 bær å dyrke på den lille gården

Bær er deilig, og gode kilder til antioksidanter. De er også et ypperlig valg for bøndene som ønsker å starte en plukk-eller-egen eller u-plukke gårdsvirksomhet. Med så mange bær å velge mellom, hvordan kan en liten bonde velge?

Det er best å velge din (først!) Bær for å vokse på en liten gårdsskala basert på noen få faktorer.

• Først, hva ringer til deg? Hva liker du og din familie å spise og vokse?
• Hva passer de forholdene du har? Tenk på klima, topografi, soleksponering, vindeksponering og jord.
• Hva har du råd til?
• Hva kan du markedsføre og til hvilken pris? Her er en liten bedriftens forretningsplan som kan hjelpe deg enormt.

• 01 av 05

  blåbær

  Blåbær er deilig og næringsrik. De er en av de sunneste bærene, med svært høye antioksidanter.

  Hvis du har leire og dårlig, steinete jord, er blåbær din go-to berry! Du vil rocke den. (Ha!) Men du trenger mye vann - blåbær krever opptil en tomme vann per uke eller mer. Din ideelle jord pH er sur, på 4,0 til 4,5, så du må kanskje endre jorda først.

  Og fugler elsker blåbær, så netting kan være din venn.

• 02 av 05

  jordbær

  Jordbær er ganske mye din klassiske pick-your-own bær, ikke sant? Så hvordan kan du gå galt? Vel, det er mye å vurdere. Vil du vokse Juni-bærende bær og ha en horde av folk på gården din for om, å, to uker? Eller et evigvarende utvalg med lengre høsttid, men lavere avkastning? Eller dag-nøytral, som produserer gjennom hele sesongen?
  
  Du må muse og å være aggressiv for å holde ugress ute, men hvis du kan gjøre dette, har du en god jordbær du-pick gård!

• 03 av 05

  hyllebær

  Elderbær er veldig lett å dyrke. Og de er produktive en gang etablert! Selv om de egentlig ikke egner seg for en du-pick, siden de er ganske vanskelig å plukke, gjør de den ideelle bæren til en bonde som ønsker å lage produkter - verdiskapende produkter - å selge.

  Jeg elsker å lage elbærbærgelé, tinktur og sirup med mine elderbær hver høst. Disse produktene er ikke bare deilig, men medisinske, og de har en høy pris fra de som ønsker kvalitet medisinske urteprodukter. I tillegg er elderbærens farge bare nydelig, og det er bare for mye moro å lage elver av tykk, lys fuchsia og lilla sirup og gelé.

• 04 av 05

  Røde Hindbær

  Hindbær er litt tøffere å vokse for en du-pick, gitt deres tornede natur. Men du kan fortsatt vokse dem som spesialitet eller lage gelé og syltetøy fra dem, og selge dem på CSAs og bønder markeder. Et annet flott marked er kokker og / eller restauranter som kanskje vil ha en lokalt dyrket, super-deilig og utrolig fersk bær å legge til på menyen.

  Vær forsiktig: bringebær vinranker er invasive og elsker å spre!

• 05 av 05

  Solbær

  Seservanter kommer til fordel da barkeps gjør high-end, artisanal sirup for å smake sine drinker. Og de brukes til baking og matlaging. Sørg for at du har et marked for disse før du plantet en hel haug med dem, men hvis du har det markedet - kan du ha jevn salg til noen som trenger kurser med jevne mellomrom.

  De er også fantastiske i syltetøy, gelé, sirup og konserver, så hvis det er noe du kan - du kan ha ganske fin nisjebærprodukter og selge dem på bøndemarkedet eller til og med via postordre og Internett.

  Currants gjør best i kjølige klimaer, soner 3 til 5, noe som gjør dem ideelle for nordlige gartnere som ellers kunne være begrenset. De trives i nøytral til sur leire.