Salatbrenn er en attraktiv flerårig plante dyrket for både spiselige blader og dets medisinske egenskaper. Medisinsk ble det en gang brukt mot pesten og for å kontrollere blødning, men i dag er det mest kjent for sine astringerende egenskaper. Salatbrenneren er medlem av Rosaceae-familien. Merk: Medisinsk bruk er ikke ment som erstatning for profesjonell medisinsk rådgivning. Vennligst kontakt legen din dersom du har et helseproblem.
Som en urt tilbyr salatbrennet en ren, agurk-lignende smak. Det er en lett voksende plante som kommer tidlig på sesongen og holder seg godt i varme. Det danner en klump og forblir ganske godt inneholdt og kontrollert, vokser i en løs rosett. Men salatbrennkake kan spres av rhizomes og det vil selvfrø. De unge plantene er enkle å trekke ut, så det bør ikke bli en plage.
- Blad: Avrundet, med tannkanter. 4 - 12 par blader per pakning.
- Blomster: Små, tette, lilla blomster dannes på pigger
Botanisk navn
Sanguisorba minor (Syn. Poterium sanguisorba
Vanlige navn
Burnet, Salad Burnet, Small Burnet, Garden Burnet
Hardiness Zones
Salatbrenner er en kortvarig flerårig i USDA Hardiness Zones 4 - 8. Den kan også behandles som en årlig .
Sol Eksponering
Salatbrennhet gjør det bra i enten full sol eller delvis skygge. Delvis nyanse er å foretrekke hvis du vokser den i tørre forhold.
Eldre plantehøyde
Hvis du stadig høster, kan plantene dine aldri oppnå moden størrelse, men salatbrennkorn kan vokse til 12 - 18 tommer (h) x 12 - 24 tommer (w).
Blomstringsperiode / Dager til innhøsting
Det tar 70 - 100 dager, for salatbrennhet for å oppnå modenhet. Imidlertid har unge, øreblader den beste smaken, og du kan begynne å høste dem når plantene når ca 4 tommer høye. Planter kan blomstre når som helst fra våren til høsten, og kan ikke blomstre i det hele tatt hvis du fortsetter å kutte dem tilbake for å høste.
Foreslåtte varianter
Det finnes for tiden ingen navngitte sorter av salatbrenn, men Sanguisorba minor har en større fetter, Sanguisorba officinalis , kjent som Greater Burnet eller Official Burnet, som har en lignende smak med runde, røde blomster.
Høsting av salatbrenn
Harvest går som du trenger dem, men fjern ikke mer enn ca 1/3 av en plante om gangen hvis du vil at den skal fortsette å vokse. De unge, øreblader har den beste smaken. Å høste ytre blader av etablerte planter vil stimulere til ny vekst. Strip blader og kast de tøffe stilkene.
Bruke Salat Burnet
Bruk salatbrennkjøtt når du vil legge til en kul, agurksmak. Som navnet antyder, kan blader bli kastet i salater. De er også gode på smørbrød, enten i stedet for eller sammen med salat. De gjør et fint tillegg til kalde drikker, som lemonade og vin spritzers. Bruk salatbrennevinke til smakdips og flasker eddik. Toss går i supper, egg og andre varme retter i aller siste øyeblikk.
Smaken av salatbrennstoffet holder ikke godt når bladene tørkes, men du kan fryse blader og bruke dem i varme retter.
Salat Burnet Growing Tips
Jord : Salatbrenn er tilgivende for dårlig jord, men det vokser best i moderat fuktige forhold.
Planting : Du kan starte frøene innendørs , ca 4 uker før din siste frostdato , men frø gjør det bra når det er direkte sådd i hagen, 2 uker før siste frost. Dekk lett, med 1/8 tommer jord og hold fuktig til den spiser.
Transplant innendørs frøplanter, etter all fare for frost. Du kan tynne direkte sådde planter til 1 fot fra hverandre og bruk tynnene i salater.
Første års planter vil vokse til ca 8 - 10 tommer høye. Etterfølgende år vil produsere større planter som blomstrer.
Salatbrenn kan også deles om våren eller høsten for å lage nye planter.
Omsorg for salatbrennplanter
Klemming og høsting av salatbrenneren din vil være hovedvedlikeholdsarbeidet. Planter igjen for å modne vil ha litt tøffere blader.
Vanlig vann, minst 1 tommers per uke, vil bidra til å holde plantene kule og produktive, inn i sommeren.
Fjerning av blomstene og blomsterstenglene vil oppmuntre flere blader og vil kutte ned på selvsåing.
Voksende salatbrenn i containere
Salatbrenn er et godt valg for containere og for planting mellom andre planter. Siden det er hardt å USDA Zone 4, bør det overvinters i containere ned til USDA Zone 6. Med beskyttelse kan det overleve kaldere klima.
Skadedyr og problemer
Få problemer pest salatbrenn. Det kan være utsatt for blødningsfare i våt eller fuktig vær. Du kan bidra til å forhindre det ved å gi god luftcirkulasjon og fjerne eventuelle berørte blader før problemet har en mulighet til å spre seg.
kilder:
- AZ Encyclopedia of Garden Plants, Christopher Brickell og H. Marc Cathey, redaktører-i-Chief; Utgitt 2004 - Covent Garden Books.
- Kulinariske urter for Illinois Gardens, University of Illinois Extension
- Range Plants of Utah, Utah State University Cooperative Extension.