Basilika planter er en av de mest populære urter å vokse og også en av de enkleste. Basil er medlem av mintfamilien . Det er nøyaktig identifisert med italiensk matlaging, selv om det opprinnelig er fra India. De ekstremt aromatiske bladene har også et herlig utvalg av smaker, fra den litt lemony-mynte av søt basilikum til kanel og lakris. Bladfarger spenner fra rik grønn til dyp lilla, med glatte eller crinkled blader.
Blomstene er ubetydelige, men veldig populære med bier.
Alle typer basilikum vokser lett i varmt, solrikt vær. Bladene brukes ofte til matlaging, men blomsterknopper er også spiselige.
Botanisk navn
Ocimum basilicum
Vanlig navn
basilikum
Hardiness Zones
Basilika planter kan dyrkes som stauder i USDA hardiness zoner 10 og over, men for de fleste av oss er det en øm årlig som bare varer til den første frosten og må etterfylles hver sesong.
Eldre plantestørrelse
Størrelsen på planten din vil avhenge av sorten, vekstforholdene, og hvor mye du høster. "Sweet Basil" kan nå 6 ft høy, men vokser til ca 2 - 3 ft. For de fleste gartnere. Kontinuerlig klemming og bruk av basilikumet vil samle det til å bli busket, med flere blader. Det er også korte 6-tommers dvergvarianter, som fungerer spesielt godt i potter.
Sol Eksponering
Basil vokser best i full sol . Du vil få færre sykdomsproblemer og kraftigere planter.
Dager å høste
Basil er klar til å begynne å høste på ca 60 - 90 dager, fra frø. Hyppig høsting eller klemming av bladene vil holde basilikumplantene dine som produserer friske blader lenger. Du kan klemme av enkelte blader eller ta toppen av en stor plante hvis du trenger en stor mengde.
Du vil forhindre at basilikumet ditt blomstrer så lenge som mulig, ved å høste eller klemme de øverste settene av blader så snart planten når ca 6 tommer i høyde.
Hvis planten setter blomster, er det på vei å gå til frø og vil ikke vokse busk og fylle ut med mange smakfulle blader. Når en basilikumplanter går til frø, begynner de eksisterende bladene å smake i smak, så vær ikke redd for å kutte og bruke den, så snart som mulig. Blomstene er spiselige også, så fortvil ikke hvis noen planter kommer foran deg.
Koking med Basil
Basil kan brukes i matlaging, vanligvis lagt til på slutten for å holde sin friske smak og farge. Basil kan også brukes frisk i salater, på smørbrød eller som omslag, for eksempel rundt ostebiter.
De beste måtene å bevare basilikum
Basil kan tørkes eller fryses , til bruk etter høsting. Tørket basilikum er praktisk, men mister noe av sin smak. Frosset basilikum har sterkere basilikumsmak enn tørket, men du har mistet tekstur. Bruk den i kokte retter.
Bruke Basil i din hage design
Basil er tradisjonelt plantet sammen med tomatplanter. Det sies at de hjelper hverandre vokse, men det kan bare være for bekvemmelighet ved høsting. Men basilikum trenger ikke å forbli i grønnsak eller urtehage . Noen av de kortere, lilla varianter, som "Spicy Globe", gjør faktisk fine kantplanter i prydhagen, hvis du ikke har problemer med dyr som spiser dem.
Og enhver type basilikum kan enkelt dyrkes i beholdere. Gi hver plante minst en 12-tommers pott på et solfylt sted, og det skal gjøre veldig bra.
Basil Growing Tips
Basil er en varmeliv. Ikke bry deg med å plante den til temperaturen på dagtid forblir på 70-tallet F. og nattetemperaturen er over 50 grader F. Frø kan startes innendørs 3-4 uker før siste frostdato. I motsetning til mange middelhavs urter, liker basilikum en noe rik jord og liker ikke å bli tørr.
Planter planter rundt 10 inches fra hverandre. De vil bush ut. Begynn å klemme toppene av når plantene når ca 6 tommer i høyde. Hvis du ikke klemmer eller høster, vil plantene vokse høye og gjengede, med få blader, og vil boltes til frø.
Basil er veldig følsom for frost og vil være en av de første plantene som går om høsten.
Du kan forlenge sesongen litt ved å dekke plantene dine med raddeksler når frost er truet. Ikke la raddekselet berøre bladene. Frost på utsiden av raddekselet er nok til å skade de øvre bladene og vil sannsynligvis gjøre dem svarte.
Hvis du bor i et frostfritt område, vil du kanskje tillate at noen basilikumplanter setter blomster og frø i hagen din. Ikke alle varianter vil gjøre dette med hell.
Voksende Basil Innendørs
Du kan vokse basilikum innendørs , fra frø, frøplante eller stiklinger fra grønnsakshageplanter. Gi direkte sollys og varme og mate hver måned. En underfed basilikumplantasje, innendørs eller ut, vil ha blekgrønne blader.
Foreslått Basil-varianter å vokse
- "Genovese": Større blader enn 'Sweet Basil', med all smaken.
- "Kanel" eller " Meksikansk Spice" : Grønt løvverk, lilla blomster, med en krydret, kanel duft.
- "Finissimo Verde a Palla" & " Spicy Clove": Rask voksende kompakte planter som passer perfekt til containere og kanter.
- "Sitron" : Gir en frisk lemontang til pesto. Små blader kan være vanskeligere å høste. Kulturen "Sweet Lemon Dani" eller "Sweet Dani" har en sitron smak og større blader.
- "Rød Rubin": Holder lilla farge gjennom hele sesongen med god smak. Flott for flavoring eddik.
Skadedyr og problemer med Basil
Bladlus er den største basiliktsskade, spesielt hvis den vokser innendørs. Bjørner og snegler kan være en plage ute og skape hull i bladene.