Alt om voksende kulinarisk salvie
Salvie er en urt som er nært forbundet med fjærfe retter, men det er mos mer allsidig. Det er også en av de enkleste flerårige urter å vokse.
Kulinarisk salvie refererer til en liten gruppe av slekten Salvia . Disse er eviggrønne flerårige subshrubs med ullete, gråaktige blader som legger til en musky, jordisk friskhet til mat. Spikes av lilla / blå blomster vises i midten av sommeren.
Botanisk navn
Salvia officinalis
Vanlige navn
Felles salvie, hage salvie
Hardiness Zones
Salveplanter vil være flerårige i USDA Hardiness Zones 5 - 9. Vanlige salvier har en tendens til å være litt vanskeligere enn de mer ornamental varianter, som gylden, lilla og trefarget salvie.
Sol Eksponering
For sunne planter, gi salveplanterne full sol . I hete soner, USDA 8 eller høyere, kan de takle noen ettermiddagsskygge, men de trenger litt sol, eller en bris, for å tørke fukten av bladene og forhindre rotting.
Eldre størrelse
De fleste kulinariske salvesorter vokser omtrent 1 - 2 ft. (H) x 2 -3 ft. (W), spesielt når de er i blomst. Du vil sannsynligvis kutte og høste, noe som vil begrense størrelsen, og få plantene til å vokse i stedet for å vokse høyt.
Bloom periode
Sage planter blomstre i midten av sommeren. De kan blomstre sitt første år, avhengig av størrelse og sted, men du vokser virkelig plantene for bladene.
La plantene vokse unharvested for det første året, slik at plantene kan bli etablert.
Etter det kan du høste blader når som helst, selv om de blir vurdert på sitt beste før eller like etter blomstring. Du kan til og med puste snø til side og høste om vinteren.
Design med kulinarisk salvie
Sage blir raskt en liten treaktig busk som kan trenge å bytte ut hver 3-4 år. Hyppig høsting og beskjæring bidrar til å gjenopplive salveplanter.
Mens en salvieplante er i topp, gjør den et attraktivt tillegg til både urtehager og prydegrenser. De lilla, gyldne og tri-fargede varianter virker spesielt godt som kantende planter, til grenser eller stier.
Foreslåtte salvesorter
Vanlig Salvia officinalis er utmerket for bruk som krydder og er ufattelig i hagen. For variasjon og attraktivitet, prøv ett av følgende.
- Tricolor blir ikke så stor som S. officinalis , men avgrensningen av sine grønne, hvite og rosa / lilla blad gjør det så mye en prydplante som en kulinarisk urt .
- Lilla (S. Purpurescens) har dype lilla unge blader som modnes til en burgunder
- Aurea er en kompakt produsent med myke gule blader og lilla blomster.
Bruk og matlaging med salvie
Tender nye salvieblader er mer smakfulle enn eldre blader på woody stilker, så vær ikke redd for å høste. Sage blader er et populært fjærfe og kjøtt krydder. De kan brukes både frisk og tørket, til og med stekt. Sage gjør også en fin te.
Salvie lagrer godt som en tørket urt . Smaken er mer intens hvis du tørker hele bladene og smuldrer dem etter behov.
I tillegg til krydder er salvieblader og grener ofte omtalt i håndverk, som kranser, hvor de legger til farge, tekstur og duft.
Sage Growing Tips
Sageplanter kan startes fra frø , rotkniv eller transplantasjoner. Sagefrø må sås mens det er friskt. Frøet lagrer ikke godt og til og med frisk, det er ikke veldig pålitelig og er sakte å gro.
Root stiklinger kan forplanteres ved lagdeling . Faktisk vil grener som berører bakken ofte sette ned røtter alene. Hvis dette skjer, kan du skille den rotte delen fra den opprinnelige planten og transplantere den.
Heldigvis, rimelig, små salvieplanter finnes i de fleste hagesentre om våren. Dette er den enkleste metoden for å få en etablert plante raskt.
Sage foretrekker en varm, solrik beliggenhet, selv om den ikke liker ekstrem varme. Det er ikke spesielt om jord, bortsett fra at det er godt drenert.
Omsorg for Sage Plants
Beskjæring etter blomstring vil holde planter attraktive og hindre dem i å bli for woody og leggy.
Salve er veldig tørke tolerant og liker ikke å sitte i våt jord. Bladene får mugg hvis de får lov til å sitte fuktig, så vann sjelden.
De essensielle oljene av urter er sterkest når de dyrkes i en magert jord. Gå lett på gjødsel. Det er bedre å bare kjole med organisk materiale på våren.
Sage er veldig glad i å vokse i containere. Hvis du vil prøve å vokse salvie innendørs, må du gi sterk, direkte lys .
Skadedyr og problemer med kulinarisk salvie
Få skadedyr forstyrrer salvie. Det blir oftere drept av overskytende vann, ikke nok lys, eller mangel på beskjæring, enn insekter eller sykdom.