Kanskje du har hevet legghøner til familien din og ønsket å utvide, eller kanskje du begynner frisk med en ny flokk og allerede vet at du vil komme inn i virksomheten med å selge egg. Uansett kan det være en morsom og lønnsom venture å heve kyllinger som produserer farmferske egg. Det er bare noen få ting å vurdere når du starter din egen eggvirksomhet som vil sikre din suksess.
Kjenn ditt marked
Du må sørge for at et marked for hjemmelagde egg finnes i ditt område.
Og du vil se hvilke priser andre har kommandoen per dusin. Når du ser på andre lokale eggtilbud, bør du vurdere: er kyllingene matet økologisk mat? Er de "betent", hvor de tilbringer hele dagen ute på gresset, spiser insekter og planters voksende tips samt kyllingfôr ?
Du vil finne ut hvor du vil selge eggene dine. Mange stater har unntak for bønder som selger egg i liten skala. Men hvis du vil gå utover det, må du kanskje sette opp et USDA-inspisert eggvaskanlegg. Hvis du ser lokalt, hvor mye omsetning har din lokale matkjøp eller matbutikk for egg? Mange steder kan ikke beholde gode lokale egg, men i noen byer eller landlige områder kan det være en overforbruk.
Kjenn lovene
Som nevnt ovenfor, kan det hende du må sette opp spesielle fasiliteter for å rengjøre eggene, avhengig av statlige og lokale lover. Du kan få lov til, eller forbudt, å resirkulere eggkartonger fra andre selskaper for å pakke eggene dine.
Hvis du legger ordet "organisk" på eggene dine, vil du sannsynligvis trenge å møte økologiske standarder, noe som kan være tidkrevende og kostbart.
Fylkesforlengelsesagenten er et godt sted å begynne å finne ut hva lokale og føderale lover kan gjelde for din selgervirksomhet.
Skriv en forretningsplan
Det andre trinnet etter å ha kjent markedet er å formalisere markedsplanen din ved å skrive en forretningsplan .
En liten bedriftens forretningsplan vil ikke bare identifisere målmarkedet ditt, men det vil også se på hvordan du kan dyrke virksomheten din nedover veien, hvilken pris du skal sette eggene dine på, hvilke kostnader bidrar til å produsere eggene, og hva fortjener du? håper å generere.
Bestem hvor mange kyllinger du vil ha
Med din forretningsplan på plass, kan du jobbe bakover fra antall egg du planlegger å selge hver uke, til hvor mange kyllinger du trenger for å møte det målet. Figur at i løpet av hennes prime, vil en leggekanne i gjennomsnitt produsere tre til fem egg i uken. Hvis du planlegger å selge 10 dusin egg i uken, eller 120 egg, kan du gjøre matematikken for å fastslå at 25 eller 30 kyllinger vil være et godt nummer å begynne med.
Sørg for at du har gjort det harde arbeidet og at du har et marked som kan støtte antall kyllinger du får for flokken din.
Her kan du også finne ut priser. Hva er utgiftene dine hver måned for fôr og andre kostnader? Del det med antall dusinvis av egg du planlegger å selge, og sørg for at du lader godt over ditt break-even punkt. Du må kanskje spre investeringen for å bygge et kyllingkjøp eller sette opp gjerde over flere år for å tjene penger, men ikke beregne førstegangsinvesteringen når du setter pris på.
Heve kyllingene dine
Pass på at når du velger kyllingene , velger du en rase som er svært produktiv i eggleggingsavdelingen, og det er også hardt nok til å overleve i ditt klima. Hvis du er i nord, vil du vurdere å supplere med lys om vinteren , slik at høner produserer egg hele året.
Å heve legghøner på beite kan gjøre bedre egg, og kresne kunder kjenner nå forskjellen. Dype, rike appelsinblommer som brister med smak er det mange forventer nå - og hva du lett skal få fra høner med tilgang til grubs, gress og muligheten til å streife over flere hektar for å finne de beste måltidene. På toppen av beite vil du gi høy kvalitet og muligens ekstra kalsium for sterke skall. Du kan også supplere med mat og hageslag.
Samle og rengjør egg
Hvordan du samler og rengjør egg er ekstra viktig når du selger dem til andre. Sørg for at du vet hvordan du skal rengjøre eggene dine riktig slik at du minimerer risikoen for forgiftning av salmonella.
Pakke og selge egg
Når det er samlet inn, er det på tide å pakke og selge eggene dine . Vurder din forretningsplan når du tenker på hvordan du pakker eggene dine. En fin etikett med en grafisk logo kan gå langt mot å selge eggene dine over et annet lokalt merke. Sørg for å følge alle kravene i lokale og statlige lover når du pakker og selger egg.
Revurdere og revurdere
Med enhver bedrift er det kontinuerlig vurdering og evaluering av suksess for virksomheten. Hvis det ikke går bra med eggvirksomheten, kan det være på tide å revurdere - markedene, infrastrukturen din (coop og gjerde), og selv om du fortsetter å selge egg, er det riktige valget for deg. Ikke vær redd for å revurdere din eggvirksomhet fra tid til annen for å sikre at det fungerer bra for din lille gård .