Oversikt og beskrivelse:
Pepperrot er en flerårig grønnsak / urte dyrket for sine skarpe røtter, som brukes til å spice opp en rekke retter fra roastbiff til cocktailsaus til en Passover Seder Plate. Bladene kan også spises, når de er unge og ømme, men bør ikke spises av dyr. Det er mange medisinske bruksområder for pepperrot.
Pepperrot er en klumpformende flerårig plante , i Brassicaceae-familien.
Den vokser fra rotdivisjoner og kan være ekstremt aggressiv. Mange gartnere foretrekker å vokse pepperrot enten i en beholder eller innenfor barrierer plassert i jorda.
- Bladene : De mørkegrønne bladene er lange, ovale og noe puckered og grov. De vokser i en basel rosett.
- Blomster : Små, hvite 4-petaled blomster produseres på lange stengler. Du kan se likheten til andre Brassicas, som kål og brokkoli .
Botanisk navn:
Armoracia rusticana
Vanlig navn:
Pepperrot, rød cole, tysk sennep
Eldre størrelse:
Høyde: 12-18 tommer. (30-45 cm) Bredde: 15-18 tommer (38-45 cm)
Dager å høste:
Vårplanterte pepperrotrøtter vil være klare til å høste i oktober / november. I frostfritt klima anbefales vinterhøst.
Høstrødder i høst, ideelt etter den første frosten. Grav rundt plantens bunn og løft den store, sentrale roten og så mange av de mindre røttene som mulig. Hvis du vokser pepperrot som en flerårig, kan du legge noe i bakken og høste etter behov.
Bare husk at de mer ødelagte brikkene igjen i bakken, desto flere planter vil du ha. Hvis du vokser det i en pott eller som en årlig, løft alt.
Foreslåtte varianter:
Vanlig pepperrot kan være den eneste variasjonen du finner. Det er også Armoracia 'Variegata', som er mer ornamental, med marmorert blader.
Hardiness Sone:
Pepperrotplanter er staude i USDA Hardiness Zones 3-9, men siden du skal høste røttene, kan dette ikke hende noe. Hvis du vil ha pepperrot for å returnere det følgende året, må du legge litt rot i bakken eller lagre den for å plante neste år. Lagre det er ofte den foretrukne metoden fordi pepperrot kan bli aggressiv.
Eksponering:
For de sunneste plantene, vokser pepperrot i full sol til delvis skygge.
Skadedyr og problemer:
Få skadedyr vil forstyrre røtter av pepperrot, men det er flere som vil mate på bladene, inkludert bladlus, sukkerrøtter, diamondback moth, loppebeviser og importert crucifer weevil. Bladlusene kan vaskes av. Hvis de andre skadedyrene blir et ordensforstyrrelser, bør du vurdere å øke pepperrotet ditt undercover.
Voksende tips for pepperrotplanter:
Jord: Pepperrot liker en litt sur til nøytral jord pH på 6,0 til 7,5. En løs jord rik på organisk materiale vil produsere de beste røttene.
Planting: Du har 3 valg for å dyrke pepperrot:
- Vok det i bakken som en flerårig og la den spre seg.
- Vok det i en beholder, der du kan styre den.
- Vok det som en årlig, for å få større, men færre røtter.
Voksende Pepperrot som en flerårig
Pepperrot har lange taproots , så en godt forberedt jord er viktig.
Forbered hagesengen ved å skru på et par tommer organisk materiale . En forberedt seng er ekstra viktig når du vokser planter som flerårige, fordi du ikke vil kunne rette feilene dine senere.
Pepperrot er vokst fra biter av rot som er om diameteren på en finger og 12-18 inches lang. Pepperrot vil spre seg, så du trenger ikke mer enn 1 eller 2 planter for å mate hele familien.
Grav et hull rundt 6-8 inches dypt og 1 fot fra hverandre. Hold roten i en 45 grader vinkel med kronen eller den store enden mot toppen, på jordlinjen og den lille enden på hullets underside. Fyll på hullet som dekker røttens krone med 2-4 tommer jord og vann godt .
Pepperrot er ikke en krevende plante, men du vil få bedre kvalitet røtter hvis du holder jorden godt vannet, så røttene ikke blir woody, og feed eller side kle plantene hver 3-4 uker.
Voksende pepperrot i en beholder
Hvis du er bekymret for pepperrot som tar over hagen din, kan det være et alternativ for deg å vokse i en beholder. Du trenger en betydelig beholder, med minst en 30-tommers dybde for røttene å vokse inn. Planter røttene på samme måte som om du plantet dem i bakken. Beholder pepperrot vil trenge hyppigere vanning og månedlig befruktning.
Voksen pepperrot som en årlig
For å få store røtter som de du kjøper i en butikk, vil du kanskje eksperimentere med voksende pepperrot som en årlig, med fokus på å få en stor rot, i stedet for mange mindre røtter. Første års rødder har en tendens til å være den mest skarpe.
Du må fortsatt starte med en seng som er tilberedt med mye organisk materiale og plante røttene som angitt ovenfor. Når anlegget begynner å vokse, vil det sende opp flere skudd. Hver skyte danner små røtter og tar energi fra anlegget. For å få en stor rot, fjern alt annet enn ett eller to av skuddene og la dem vokse større.