Sitron duftende urter

Ikke alle gartnere kan vokse et sitrontrær, men alle kan ha sitron duft og smak i hagen ved å plante noen sitron duftende urter. Det er utrolig hvor mye disse plantene etterligner essensen av sitroner. De er alle relativt enkle å vokse og ta vare på, og bladene, den mest smakfulle delen av disse plantene, kan høstes og brukes i omtrent alle kulinariske retter du forbereder på kjøkkenet ditt: te, sjømat, pesto, dessert ...

Selv om du ikke tror at du skal lage mat med disse sitron duftende urter, er det flott å bare ha den friske duften av sitron når du jobber i urtehagen.

• Sitron Balm ( Melissa officinalis )
• Sitronbalsam har en intens lemontofle, men smaken er overraskende søtere enn duften fører deg til å forvente. Det er lett å tilpasse og kan raskt bli et ordensforstyrrelser i hagen, som sprer under jorden av rhizomes. Hyppig tynning er nødvendig for å holde den i sjakk. Ellers vokser sitronbalsam i en beholder.

  God drenering av jord og rikelig med solskinn bør holde plantene vokse godt. Jeg har aldri sett et skadedyr skadet det. Hyppig høsting vil resultere i bushier planter. Blomstene av hvite blomster er spesielt populære med bier.

  Sitronbalsambladene brukes ofte til å smake og dekorere sorbeter. De er også en fin aksent med frukt og grønnsaker. Det er også en lime smaksatt fetter med blomstrede blader.

  Det er en variert form og et lime smaksatt utvalg. USDA Zones: 4 - 9. 18 "(h) x 15" (w).

• Sitron Basil ( Ocimum xcitriodorum )
• En enkel måte å tilsette sitron duft på din urtehage er å vokse sitron basilikum. Sitron basilikum vil gjøre det bra der noen gang vanlige basilikum vokser. Du kan til og med starte den fra frø. Bladene har en tendens til å være små og store, så det er lettest å bare hogge litt av ømmen og bladene.

  Basiler som full sol og vanlig vanning. De liker ikke å være igjen tørr, spesielt mens de etableres. Jo mer du klemmer og høster basilikum, desto mer vil du ha. Hvis planten skulle komme foran deg og sette blomster, ikke bekymre deg. Selv basilikumblomster er smakfulle og spiselige.

  Citron basilikum beholder sin smak godt i matlaging og fungerer bra i pesto og andre hvitløk / olivenolje retter. USDA Sone: Årlig. 18-20 "(h) x 9-12" (w)

• Sitron Catmint ( Nepeta cataria 'Citriodora' )
• Jeg tror ikke for mange urtgartnere vokser catmints for sine egne kulinariske formål. Hvis du har katter, vil du være glad for å vite at de vanligvis ikke er glad i sitronskinnet catmint. Catmint kan være en rotete, viltvoksende floppy plante, så vær ikke hesistant å høste og kutte den hardt tilbake. Sitron catmint er litt bedre opptatt enn de vanlige ornamental catmints. Denne sitron duftende urt vokser til ca 3'høy og har vinterblomster i midten av sommeren.

  Sitronkatmos brukes best som te. USDA Zones: 3 - 9. 3-4 '(h) x 12 - 18 "(w).

• Sitron Verbena ( Aloysia citriodora, Aloysia triphylla )
• Lemon verbena har en av de mest lemonte duftene av alle sitron duftende urter. Det er et anbud over tid. I et tropisk klima kan lemon verbena lett nå 20 eller mer. USDA Zone 8 kan forvente en liten buskig plante, og hvis du hage hvor den fryser om vinteren, vokse sitron verbena som en årlig.

  Sitron verbena foretrekker full sol og godt drenerende jord, men det kan bruke noen ettermiddagsvern i de varmere klimaene. Hvis du lar seg bake i intens sol og varme, vil bladene blanchere og miste litt smak. Sitron verbena kan være en av de siste plantene for å fortsette å vokse om våren, så vær tålmodig. Det har en noe rotete vekstvaner, men hyppig høsting vil holde planten i form.

  Bladene av sitron verbena brukes til te og å krysse fjærfe, sjømat og grønnsaker og til og med dessert. USDA-soner: 8 - 10. 4-6 '(h) x 6' (w)

• Sitron Grass ( Cymbopogon citratus )
• Sitron gress er sitron duftende urt som gir så mange thailandske retter sin egen smak. Sitron gress er et øm flerårig med pære stammer og sitron duftende blader.

  Sitrongress er veldig tørkebestandig, en gang opprettet, og trives i full sol. Det ser ut som et grønt gress, som vokser omtrent 3 'i høyden. Den kan dyrkes i beholdere, men gjør mye bedre når det gjelder direkte planter.

  Det er en årlig noen ganger solgt som sitron gress, men det har ingen hvor nær duften og smaken av Cymbopogon citratus. USDA Zones: 9 - 11. 4-6 '(h) x 2-3' (w).

• Sitrontym ( Thymus x citriodorus )
• Sitron timian er like lett voksende som du kan forvente fra en timian. Mitt problem med å vokse mange typer duftende timian er at de alle begynner å ligne hverandre i både duft og utseende. Men jeg liker den blomstrede blad sitron timian (Thymus citriodorus 'Variegata'). Den har mer betydelige blader med gull og grønn variegasjon , noe som gjør det til en fin dekorativ.

  Timian er en annen middelhavs urt som bare ber om solskinn og godt drenerende jord. Thymes vil vokse over og gjennom stein og er fortsatt i stand til å finne alt vannet de trenger. De har en tendens til å dø ut i midten, etter noen år, så det er nyttig å enten legge til nye frøplanter regelmessig eller for å prøve å rote noen kvistar.

  Sitron timian er populær for te, men jeg bruker det ofte når du lager grønnsaker og fisk. USDA Zones: 5 - 9. 6 "(h) x 12" (w).