Chard, eller silverbeet, er oppe i hagen av sine nære fetter, spinat og rødbeter . Det er en ekstremt lett grønnsak å vokse og chard ser så godt ut som det smaker. De blanke, crinkly blader kommer i en rekke farger og fortsetter å vokse når du høster individuelle blader. Betraktet en matlaging grønn, ung chard er også veldig deilig fersk.
Selv om chard er en stor kilde til mineraler, som kalsium, jern, magnesium, fosfor og kalium, og en ekstremt god kilde til vitamin A, er det også overraskende høyt i natrium.
Grunnleggende om Swiss Chard Plant
- Blad : Tykke, ruffede blader har en stiv mid-ribbe og kraftig beinede blader. Bladene vokser fra en krone, ved foten av planten. Ulike varianter kan komme i en rekke farger, inkludert: hvit, rosa, gul, grønn, rød og oransje.
- Blomster : Chard er en biennial og blomster danner den andre voksende sesongen. Små, perfekte, grønne blomster danner på toppen av frøstengler.
- Latinnavn: Beta vulgaris L. subsp. cicla
- Vanlige navn: Swiss Chard, Silverbeet, Silver Beet, Leaf Beet, Seakale Beet, Spinat Beet
- Eldre størrelse: 18 - 24 "(h) x 9 -12" (w)
- Dager å høste : De fleste varianter er klare til å høste på 50 - 60 dager. Høst mens bladene fortsatt er glanset. Snap 2-3 forlater hver plante, men la kronen vokse flere blader.
Foreslått Silverbeet Varieties
- 'Five Color' - Blad og stilker i en regnbue av farger. Dette er faktisk en blanding av forskjellige fargede planter, hver vokst separat før frøene kombineres. Alle er gamle, arvestykker.
- 'Fordhook Giant' - Flott smak og en sterk produsent.
- 'Perpetual' - Smaken er veldig lik spenat. Regrows forlater raskt, som du høster ytre blader.
Bruker for Swiss Chard
Hakk det opp og lette å lage mat som en herlig parabolen. Ses med hvitløk og olivenolje eller prøv det med indiske krydder.
Du kan bruke chard som en solid erstatning for spinat og stilkene kan grilles eller stekt, i stedet for asparges .
Eldre chard vil koke jevnere hvis du skiller stengene fra de løvrike delene.
Chard kan blancheres og frosses, til senere bruk, akkurat som spinat.
Voksende tips
- Hardiness Zones: Chard kan overvinne fra omtrent USDA Hardiness Zones 6 opp, men det er bare en toårig .
- Eksponeringstid : Full sol til delvis skygge.
- Jord: Chard liker en litt sur jord pH på 6,0 til 6,4, selv om den vil tolerere en mer nøytral jord. Siden du vokser chard for bladene, vil du ha en rik jord med mye organisk materiale .
- Planting: Du kan starte chard fra frø eller plante. Start frøene ute, ca 2 uker før din forrige vårfrostdato. Du kan få et forsøk ved å så frø innendørs, 3-4 uker tidligere og planting plantene etter all frostfare. Du kan også frøe nye chard planter i sensommeren, for en høsthage .
- Chard frø kommer ofte i klynger av 2-3 frø, så det vil være nødvendig med tynnhet. Plantefrø ca 1 / 2-3 / 4 "dyp og 2-4 tommer fra hverandre. Du vil tynne eller plante frøplanter ca 4 - 8 tommer fra hverandre, selv om du alltid kan høste unge planter hvis du ikke tror og ting får overfylt. Det er bedre å kutte planter når de tynner, i stedet for å forstyrre røttene til de gjenværende plantene ved å trekke.
- Dager å høste : De fleste varianter er klare til å høste på 50 - 60 dager. Høst mens bladene fortsatt er glanset. Snap to til tre blader av hver plante, men la kronen vokse flere blader.
Vedlikehold av planter og hager
Hold plantene godt vannet og høst regelmessig for å holde dem foryngende. En midtsesongssidig dressing med kompost eller gjødsel vil holde dem matet. Hvis du har dårlig jord, gis med en generell bruk vegetabilsk gjødsel.
Mulch vil holde jorden fuktig og bladene rene.
Chard kan ta en lett frost, men du vil miste plantene dersom den faller under ca -15 F. Chard er en toårig , så planter må overvintres hvis du planlegger å spare frø.
Vanlige skadedyr og problemer
Sannsynligvis er det største skadedyret av hjort hjort. Selv om det ikke er et favorittanlegg, vil de spise det når det ikke er mye annet tilgjengelig, spesielt om høsten.
Snegler vil også chomp på chard; de vil sveve ost bladene og tunnelen inn i ribbeina.
Cercospora leaf spot kan forårsake brune flekker på bladene. God luftstrøm vil holde det til et minimum. Fjern berørte blader. Virussykdommer kan forvride blader og stuntvekst. Det er ingen kur, men noen planter vokser ut av sykdommen, så vær tålmodig.